本報(bào)訊  在我國(guó)南方，河豚與刀魚(yú)、鰣魚(yú)并稱“長(zhǎng)江三鮮”。民間自古有“拼死吃河豚”的說(shuō)法。每年3月到5月正值河豚產(chǎn)卵期，其毒性最強(qiáng)，也是因食用河豚中毒事件的高發(fā)期。為此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布河豚魚(yú)食品安全警示：河豚魚(yú)屬于《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)和銷售的食品，為確保安全，公眾應(yīng)自覺(jué)不食用河豚魚(yú)。
 
　　河豚魚(yú)，又稱“河鲀魚(yú)”“氣泡魚(yú)”“氣鼓魚(yú)”等。清明節(jié)前后，野生河豚常出現(xiàn)在長(zhǎng)江中下游區(qū)域。其內(nèi)臟、卵巢、血液、魚(yú)皮、魚(yú)頭等部位含有劇毒的河豚毒素。
 
　　據(jù)專家介紹，食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。河豚毒素（TTX），是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。其毒性相當(dāng)于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。河豚魚(yú)中毒極易導(dǎo)致中毒人員的神經(jīng)麻痹，進(jìn)而心跳、呼吸停止而死亡，現(xiàn)在尚無(wú)特效的解毒藥和治療方法，中毒死亡率較高。在全國(guó)各地，尤其是沿海地區(qū)，因食用河豚魚(yú)引起的食物中毒傷亡事故時(shí)有發(fā)生。
 
　　為保護(hù)公眾身體健康和生命安全，避免因食用河豚魚(yú)導(dǎo)致中毒，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局整理發(fā)布了食品安全警示：河豚魚(yú)屬于《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)和銷售的食品。
 
　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還提醒餐飲經(jīng)營(yíng)者，要進(jìn)一步強(qiáng)化守法意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律和相關(guān)規(guī)定，自覺(jué)做到不銷售、不購(gòu)買、不捕撈和加工制作河豚魚(yú)；公眾若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者銷售、采購(gòu)和加工制作河豚魚(yú)的，請(qǐng)及時(shí)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí)，廣大市民也要提高自我保護(hù)意識(shí)，提高對(duì)河豚魚(yú)及其毒性的認(rèn)識(shí)，自覺(jué)不食用河豚魚(yú)；外出就餐時(shí)謹(jǐn)慎選擇魚(yú)類等水產(chǎn)品。在不慎誤食河豚魚(yú)時(shí)，如發(fā)生口唇、手指麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)。
 
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖專家還提醒，河豚毒素不只存在于河豚體內(nèi)，在某些海洋生物中，比如云斑櫛蝦虎魚(yú)、織紋螺等體內(nèi)也可能含有這種毒素。尤其是織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺等。這些螺、貝類海產(chǎn)，珠海市民常有食用。天氣漸漸炎熱，大排檔又要迎來(lái)旺季，各種螺類往往是熱銷產(chǎn)品。為此，消費(fèi)者要仔細(xì)辨別，避免誤食。