在貴州五星酒業(yè)集團這片釀酒的沃土上，每一位匠人都是時間的雕刻者。小編將帶您走近一位跨界而來的優(yōu)秀企業(yè)家，貴州五星酒業(yè)集團副總裁張鵬，用二十余年光陰書寫了一段從金融精英到釀酒大師的跨界傳奇。他常說：“酒是時間的藝術(shù)，更是匠心的結(jié)晶。”

　　跨界之選，因夢而聚

　　張鵬，一個原本在金融界嶄露頭角的精英，卻因一次與五星酒業(yè)總裁焦永權(quán)的深度對話，毅然決然地踏入了這個與他之前領(lǐng)域截然不同的行業(yè)——釀酒。“與其說是選擇一個行業(yè)，不如說是選擇一個人和一種可能性。”張鵬這樣回憶道。焦總那句“老老實實釀一瓶能傳代的好酒”深深打動了他，讓他看到了用現(xiàn)代管理理性守護傳統(tǒng)釀造感性的無限可能。于是，他跨界而來，帶著對釀酒的熱愛與執(zhí)著，成為了五星酒業(yè)的一員。

　　從金融界的快節(jié)奏到釀酒行業(yè)的慢功夫，張鵬經(jīng)歷了職業(yè)生涯中最大的轉(zhuǎn)變。他從轉(zhuǎn)酒、押車等基層工作做起，張鵬迅速適應(yīng)了酒廠的節(jié)奏。面對高強度勞動，他未有絲毫退縮：“釀酒是體力活，更是技術(shù)活。只有親身體驗每一道工序，才能懂酒、愛酒。”這份初心，讓他在短短兩年內(nèi)從普通員工晉升為供應(yīng)部經(jīng)理，開啟了與醬香酒的不解之緣。

　　從基層到技術(shù)骨干的蛻變

　　張鵬的成長，是“勤奮+學(xué)習(xí)”的生動寫照。技術(shù)突破的背后，是持續(xù)的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。2003年，張鵬取得ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系內(nèi)審員資格；2006年，完成國家中小企業(yè)銀河工程工商管理培訓(xùn)；2012年，獲HACCP認證內(nèi)審員資格；2014年獲釀造工程師資格；2023年獲釀造高級工程師資格……這些證書背后，是他對釀酒科學(xué)化的追求。

　　在五星酒業(yè)，他學(xué)會了像釀酒一樣，投入時間與真心，去等待那份最醇厚的回報。焦總給予了他極大的包容與支持，提供了不斷學(xué)習(xí)的平臺，讓他在釀酒的各個方面不斷深造，最終從一名普通員工成長為今天的高級釀造工程師。更令人稱道的是，他主導(dǎo)研發(fā)的“強化大曲”在糖化力和酒質(zhì)提升上顯著優(yōu)于傳統(tǒng)大曲，為企業(yè)贏得了技術(shù)優(yōu)勢。

　　以人為本，激活團隊潛能

　　“五星最寶貴的資產(chǎn)是人”，這是焦總常掛在嘴邊的一句話，也是張鵬在管理中始終踐行的理念。作為管理者，他推行“崗位價值最大化”理念：無論是擰螺絲的工人提出改進方法，還是勾調(diào)師創(chuàng)新勾兌方案，只要能為品質(zhì)加分，便給予獎勵與尊重。因此，他努力將每一位員工放在合適的崗位上，讓他們在崗位上發(fā)光發(fā)熱。這種以人為本的管理理念，讓五星酒業(yè)成為了一個充滿活力和創(chuàng)造力的團隊。

　　在張鵬看來，匠心不僅僅是對傳統(tǒng)的堅守，更是對創(chuàng)新的追求。他深知，五星酒業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展離不開對品質(zhì)的堅守和對創(chuàng)新的擁抱。因此，他在主持酒廠技術(shù)改造、生產(chǎn)管理、企業(yè)文化建設(shè)和品牌打造等工作的過程中，始終將創(chuàng)新放在首位。他積極參與各類培訓(xùn)課程，不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力，并將所學(xué)知識靈活運用于實際工作中，開展了部分小型科研試驗，成功生產(chǎn)出強化大曲，顯著提高了酒質(zhì)，為五星酒業(yè)的生產(chǎn)工藝改進做出了重大貢獻。

　　這種理念下，五星酒業(yè)培養(yǎng)了一支高素質(zhì)團隊。張鵬主導(dǎo)開發(fā)28款產(chǎn)品外觀專利，帶領(lǐng)團隊獲“貴州省十大名酒”等榮譽，推動企業(yè)從作坊式生產(chǎn)邁向現(xiàn)代化管理。“企業(yè)的成功，是所有人共同努力的結(jié)果。”他謙遜地說。

　　不忘初心，方得始終

　　“不忘初心，方得始終”，這是張鵬一直秉持的信念。從初創(chuàng)企業(yè)到貴州省百強民營企業(yè)，他見證了企業(yè)的每一次跨越，與五星共同成長二十余年，他也實現(xiàn)了從基層員工到副總裁的蛻變。“五星給了我舞臺，我也用行動回饋它。”他感慨道。他始終不忘對釀酒的熱愛與執(zhí)著。他深知，是五星酒業(yè)這個平臺成就了他，而他也將繼續(xù)在這個平臺上努力拼搏、不斷學(xué)習(xí)、不斷前進。

　　張鵬的愿景清晰而堅定：“醬香酒釀造和勾調(diào)是傳統(tǒng)技藝，需代代傳承。我們要用現(xiàn)代管理守護這份感性，讓五星酒香飄得更遠。”他計劃培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，將工匠精神融入企業(yè)血脈。在張鵬身上，我們看到了一個跨界者的堅守，一個管理者的智慧，更看到了一個匠人對傳統(tǒng)工藝的赤誠與熱愛。

　　從金融界到釀酒界，張鵬用二十余年詮釋了“匠心”的真諦。在五星酒業(yè)的舞臺上，他以初心釀醬香，用匠心鑄傳奇，讓每一滴酒都承載著時間的重量與匠人的溫度。這，或許就是醬香酒得以傳承千年的秘密所在。（五星酒業(yè)）