李后強(qiáng)：　四川省社會(huì)科學(xué)院教授

　　“夜飲東坡醉復(fù)醒，歸來仿佛三更。”900多年前，蘇東坡寫下這般酒意盎然的詩(shī)句。如今，在他的故鄉(xiāng)眉山，百年窖池依然飄香，蘇東坡酒傳統(tǒng)釀造技藝已被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　眉山作為蘇東坡的出生地，承載著豐富的三蘇文化底蘊(yùn)。在當(dāng)前推動(dòng)文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的背景下，打造“東坡美酒”（包括東坡家酒、蘇軾宴酒等等）品牌，不僅能夠豐富三蘇文化傳承載體，還能促進(jìn)酒旅融合，為眉山經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　01 文化根基：蘇東坡與酒的千年情緣

　　蘇東坡不僅是文學(xué)巨匠，還是釀酒大師。他一生創(chuàng)作的詩(shī)詞歌賦，一半以上與酒有關(guān)，形成了獨(dú)特的蘇東坡酒文化。他對(duì)酒的癡迷遠(yuǎn)超一般文人，曾釀造“桂酒”“天門冬酒”和“松醪”，并將家鄉(xiāng)釀酒的方法和自己造酒的心得撰寫成《東坡酒經(jīng)》。這部著作雖僅數(shù)百言，卻包含了制曲、用料、投料、釀造時(shí)間等完整內(nèi)容。蘇東坡飲酒“知名度”雖不及李白，但頗具特色，堪稱酒德典范。他自認(rèn)下棋、飲酒、唱曲三事不如人，卻不影響他“逢飲必醉，醉了又醒，醒了又醉”的放曠風(fēng)流。在海南儋州期間，蘇東坡與黎族同胞交流釀酒技藝，結(jié)合客家釀酒技術(shù)，總結(jié)釀酒經(jīng)驗(yàn)，為后世留下了寶貴的釀酒傳統(tǒng)。這種跨越地域的文化交流，豐富了東坡酒文化的內(nèi)涵。

　　02 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)：眉山東坡酒業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　眉山已有多個(gè)與東坡文化相關(guān)的酒品牌。三蘇酒業(yè)被譽(yù)為“五十三優(yōu)”或“川酒七朵銀花之一”，擁有近200口百年窖池。蘇東坡酒傳統(tǒng)釀造技藝已有百余年傳承歷史。清代光緒年間（1901年），眉山太和鎮(zhèn)人章芳年先生根據(jù)《東坡酒經(jīng)》記載的釀法和心得，創(chuàng)辦了德利元酒坊，秉持古法釀造太和小曲酒。這一技藝經(jīng)過五代傳承人的傳承與發(fā)展，已在眉山扎根生長(zhǎng)。第五代傳人王偉主導(dǎo)開發(fā)了皇帝恩師酒、八方太守酒等系列產(chǎn)品，使蘇東坡酒傳統(tǒng)釀造技藝不斷完善和創(chuàng)新。眉山的八百壽酒業(yè)也是當(dāng)?shù)刂匾破?，擁?ldquo;彭祖”、“八百壽”兩大品牌，先后獲得“中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等殊榮。其獨(dú)創(chuàng)的彭祖釀酒技藝也被列入四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。此外，新興酒企也在探索東坡文化與酒業(yè)的結(jié)合。四川了了酒肆酒業(yè)有限公司依托眉山豐富的自然資源和深厚的文化底蘊(yùn)，致力于打造具有地方特色的花果酒品牌，將蘇東坡的詩(shī)酒情懷融入產(chǎn)品中。

　　03 品牌價(jià)值：打造東坡美酒品牌的戰(zhàn)略意義

　　千年窖池飄香，東坡酒經(jīng)傳承。眉山打造東坡美酒品牌，不僅是商業(yè)策略，更是對(duì)三蘇文化的深度發(fā)掘與時(shí)代創(chuàng)新。

　　打造東坡美酒品牌是對(duì)三蘇文化最好的活化利用。酒是文化的載體，蘇東坡酒因東坡文化而具有鮮活的生命。通過美酒這一媒介，可以讓三蘇文化更加貼近大眾生活。眉山正在大力傳承弘揚(yáng)三蘇文化，打造文旅深度融合沉浸式體驗(yàn)核心區(qū)。東坡美酒品牌能夠成為眉山城市形象的新名片，增強(qiáng)眉山作為東坡老家的文化辨識(shí)度。從產(chǎn)業(yè)角度看，打造東坡美酒品牌有助于整合眉山現(xiàn)有酒業(yè)資源，形成品牌合力。目前眉山酒企雖然各有特色，但缺乏統(tǒng)一的品牌引領(lǐng)，難以形成規(guī)模效應(yīng)。東坡美酒品牌還將為眉山帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。通過酒旅融合，開發(fā)“東坡美酒文化之旅”線路，將釀酒工藝展示、品鑒體驗(yàn)與三蘇祠、東坡島等景點(diǎn)結(jié)合，能夠延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升綜合收益。

　　04 實(shí)施路徑：打造東坡美酒品牌的具體策略

　　挖掘和整合現(xiàn)有資源是打造東坡美酒品牌的基礎(chǔ)。眉山應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一東坡美酒品牌標(biāo)識(shí)，整合三蘇酒、蘇東坡酒、八百壽等品牌資源，形成品牌合力。品質(zhì)是品牌的基石。眉山可以制定東坡美酒品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。蘇東坡酒采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、大米、玉米為原料，配用岷江古井井水，入百年泥窖按古法釀造，這一傳統(tǒng)應(yīng)當(dāng)傳承并發(fā)揚(yáng)。

　　深化酒旅融合是關(guān)鍵一環(huán)?？蓪⑨劸乒に囌故尽⑵疯b體驗(yàn)與三蘇祠、東坡島等景點(diǎn)結(jié)合，開發(fā) “東坡美酒文化之旅” 線路，打造沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目。

　　文化傳播同樣重要。設(shè)立東坡美酒文化節(jié)，策劃釀酒體驗(yàn)、品鑒大賽、詩(shī)詞朗誦等活動(dòng)，增強(qiáng)品牌影響力。同時(shí)，利用新媒體平臺(tái)傳播東坡酒文化，制作富有創(chuàng)意的文化內(nèi)容。眉山還應(yīng)積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，借鑒八百壽酒業(yè)與韓國(guó)經(jīng)銷商合作的經(jīng)驗(yàn)，讓東坡美酒走向世界。這不僅是商業(yè)擴(kuò)張，也是中國(guó)文化國(guó)際傳播的有效途徑。

　　眉山三蘇酒業(yè)的百年窖池依然醬香濃郁，八百壽酒業(yè)的彭祖養(yǎng)生酒正走向國(guó)際市場(chǎng)。在蘇東坡的故鄉(xiāng)，酒香與書香交融，訴說著千年文化的傳承與創(chuàng)新。

　　放眼未來，眉山東坡美酒品牌有望與惠州“東坡荔”等形成跨區(qū)域聯(lián)動(dòng)，共同塑造東坡文化品牌矩陣。正如蘇東坡在《酒子賦》中所言：“釀泉為酒，泉香而酒冽”。

　　眉山以酒為媒，正書寫著“三蘇文化+特色產(chǎn)業(yè)”的嶄新篇章。在這片文化的沃土上，東坡美酒將成為傳遞東坡精神、展示眉山形象的文化使者，讓千年酒香浸潤(rùn)時(shí)代生活。

　　千年酒香遇上三蘇文脈，不僅釀造出一杯佳釀，更沉淀出一座城市的文化自信。當(dāng)東坡美酒從眉山飄香世界，它承載的不僅是味覺的享受，更是一種文化身份的認(rèn)同與傳播。