中國消費(fèi)者報南昌訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局、省教育廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求全省各地始終把學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全工作作為一項重要的政治任務(wù)抓緊抓實，結(jié)合《江西省餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動計劃》有關(guān)要求和校園食品安全監(jiān)管工作實際，深入開展2019年度“護(hù)校行動”，確保廣大師生餐飲安全無事故，學(xué)校食堂食品安全有保障。
 
　　通知要求，各地必須切實落實學(xué)校食堂主體責(zé)任，推動學(xué)校食堂科學(xué)管理。學(xué)校食堂、對外承包或委托經(jīng)營食堂、學(xué)生用餐配送單位及學(xué)校食品超市要切實做到100%持證經(jīng)營，并嚴(yán)格按照食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營項目進(jìn)行經(jīng)營；要完善以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，建立健全工作機(jī)構(gòu)和食品安全管理制度，配備經(jīng)過考核合格的專職食品安全管理人員，明確管理人員和從業(yè)人員崗位職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書。校長和食品安全管理人員每半年至少參加一次食品安全培訓(xùn)，切菜、配菜、烹飪、傳菜、清洗消毒等從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。學(xué)校食材供應(yīng)要招標(biāo)優(yōu)選大宗食品定點企業(yè)，確保食材源頭可控。要定期檢查庫存食品及原料，及時處理超過保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及原料，進(jìn)貨查驗記錄和相關(guān)憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年，食用農(nóng)產(chǎn)品的記錄和憑證保存期限不得少于6個月。在春秋季開學(xué)之前、中考、高考以及重大節(jié)假日等時間節(jié)點，學(xué)校食堂要主動開展自查自糾，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險隱患，發(fā)生有食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動，進(jìn)行整改，并及時向所在地市場監(jiān)管部門和教育主管部門報告。自查和整改要分別逐次形成書面報告，在自查和整改完成后的10日內(nèi)上報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門和教育主管部門。
 
　　通知強(qiáng)調(diào)，各地必須規(guī)范學(xué)校食堂建設(shè)，筑牢食品安全基礎(chǔ)。嚴(yán)把開辦準(zhǔn)入關(guān)，對新申辦學(xué)校食堂從嚴(yán)審查。不能保證食品安全的，不得許可發(fā)證；未經(jīng)許可的，不得開辦供餐。要嚴(yán)格高風(fēng)險食品的經(jīng)營項目審查條件，除高校外的學(xué)校食堂不得審批制售生食類和冷食類食品。繼續(xù)深化量化分級管理工作。各地市場監(jiān)管部門要深入B級及以下的學(xué)校食堂，指導(dǎo)督促量化分級提升，為2020年年底前全部學(xué)校食堂達(dá)到B級以上奠定基礎(chǔ)。深入開展“潔廚亮灶”行動，對學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者實行全覆蓋檢查，年內(nèi)實現(xiàn)學(xué)校（幼兒園）食堂“潔廚亮灶”比例達(dá)到70%以上、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位“潔廚亮灶”比例達(dá)到100%、校園食物中毒事故發(fā)生率控制在萬分之二以內(nèi)并較上年有所下降。 　　楚天都市報訊 看到菜園里幾株菜長得茂盛，劉婆婆摘回去炒著吃了。這一下，差點讓一家人遭了大禍。
 
　　劉婆婆是宜昌夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)人，一直住在外地，老伴王爹爹留守在家。13日，劉婆婆回家看到菜園里有幾株菜長得枝繁葉茂，她以為是老伴種下的新品種蔬菜，于是摘回幾株，炒了一盤當(dāng)晚餐。
 
　　當(dāng)晚7時許，兩位老人和兒子一起吃了這盤菜，兒子覺得味道不太好，只吃了兩口。過了大約兩個小時，兩位老人都開始出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。
 
　　一家人意識到肯定是食物中毒了，連忙往醫(yī)院趕，王爹爹還隨手扯了一株菜帶著。當(dāng)晚，他們趕到宜昌市中心醫(yī)院急診科，接診醫(yī)生李雯琪對3名患者緊急進(jìn)行了催吐、護(hù)肝、護(hù)胃治療。醫(yī)生還將肇事菜的照片發(fā)到醫(yī)生群里，大家辨認(rèn)出這是一種名為“菊三七”的草藥，誤食后對肝腎功能有一定損傷。果然，在隨后的檢查中，3名患者體內(nèi)的幾種酶都有異常升高現(xiàn)象。
 
　　菜園里為什么會有“菊三七”呢？王爹爹說，這種草藥在當(dāng)?shù)乇环Q為“見腫消”，有消腫化瘀的功效，一些農(nóng)民都喜歡在房前屋后散種一些，以備不時之需。王爹爹也在菜園里種了一些，沒料到被老伴炒著吃了。
 
　　因為救治及時，一家三口的病情已得到有效控制。宜昌市中心醫(yī)院急診科副主任波順慶說，草藥的毒副作用往往不太明確，市民不要輕易嘗試。另外春夏也是野菜豐盛季節(jié)，切勿采食不知名、不熟悉的野菜，特別是野生蕈類，以防發(fā)生中毒意外。