本網訊 5月19日，中國火鍋料節(jié)同期活動——2019火鍋食材產業(yè)創(chuàng)新峰會、火鍋食材經銷商峰會分別召開。記者奔赴現(xiàn)場，為你帶來精彩看點。

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年，餐飲行業(yè)收入約4.27萬億元，連續(xù)10年增長10%。餐飲業(yè)的快速發(fā)展，互聯(lián)網的餐飲信息化升級，帶動上下游產業(yè)鏈整合優(yōu)化，餐飲供應鏈生意撲面而來。不過，這10%的增長主要被“新物種”分掉了，傳統(tǒng)企業(yè)怎么辦？轉型勢在必行，需要向消費者靠近。

　　從產業(yè)變化來看，一方面90后成為消費主體，另一方面，交易方式改變以移動支付為主，新渠道噴薄而出。

　　交易場所的不確定性，都基于方便和高效。誰離消費者最近，誰就越有價值，越擁有主導權。

　　重構行業(yè)格局，有跡可循。當銷售進入以用戶為中心的時代，一切邏輯都從用戶驅動開始，理解用戶才能讀懂產業(yè)未來。如今流量爭奪戰(zhàn)已經開啟，流量之爭將決定企業(yè)的大小與未來，搶占流量入口將是企業(yè)競爭的關鍵。

　　未來是平臺的天下，所有模式會被資本加持。經銷商要做有價值的企業(yè)，尋找好的合作伙伴，做大做強。（麥·營銷首席專家）