初夏的味道只有錢包知道。
 
　　網(wǎng)友這句調(diào)侃道出許多普通民眾“餐盤上的焦慮”：一方面，連連上漲的鮮果價(jià)格讓不少人望而卻步；另一方面，蔬菜和豬肉價(jià)格也在步步高升，滿足口腹之欲就已經(jīng)讓人花費(fèi)不菲。有網(wǎng)友感嘆，現(xiàn)在別說實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂?rdquo;、“荔枝自由”了，現(xiàn)在就連實(shí)現(xiàn)“蘋果自由”都難。
 
　　曾經(jīng)“低調(diào)”的農(nóng)產(chǎn)品如今正“高調(diào)”地吸引越來越多人的目光。
 
　　5日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開的國務(wù)院常務(wù)會議，一項(xiàng)重要內(nèi)容就與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)。
 
　　會議指出，抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保證農(nóng)產(chǎn)品充裕供給，是穩(wěn)物價(jià)、穩(wěn)預(yù)期、保民生的重要基礎(chǔ)，對應(yīng)對當(dāng)前復(fù)雜形勢、促進(jìn)擴(kuò)大消費(fèi)、保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行具有重要意義。其中提出，保障水果蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，穩(wěn)定價(jià)格水平。
 
　　吃不起的水果
 
　　不提動(dòng)輒上百元一斤的車?yán)遄拥?ldquo;貴族水果”，如今蘋果、梨等平民水果也是價(jià)格不菲。一些地方的超市里，紅富士蘋果賣到20元左右一斤，小油桃、楊梅等時(shí)令水果也超過了每斤20元。不少網(wǎng)友感慨，按斤買水果已成過去，現(xiàn)在買水果都得按個(gè)來。
 
　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也說明水果價(jià)格的一路飆升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月份，鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤7.55元，環(huán)比上升19.4%，同比上升34.5%。
 
　　一些品類的水果價(jià)格漲幅明顯，與去年同期相比，富士蘋果批發(fā)價(jià)上漲逾60%，哈密瓜的價(jià)格漲幅高達(dá)124.6%,而香梨和西瓜的漲幅也分別達(dá)到37.8%和30.0%。
 
　　為何水果等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲？海通證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家姜超指出，首先，水果價(jià)格上漲存在一定的季節(jié)性因素。5月正好是水果供應(yīng)青黃不接的時(shí)候。但此時(shí)氣溫上升，人們對水果的需求也開始增加。供給減少與需求增加共同導(dǎo)致5月常出現(xiàn)水果價(jià)格上漲。
 
　　不過，今年水果漲價(jià)幅度過高，主因在于供給減少。姜超指出，以蘋果為例，由于去年的惡劣天氣導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量大幅下降，進(jìn)而導(dǎo)致今年可供銷售的庫存蘋果規(guī)模下降，在供給小于需求的情況下，蘋果價(jià)格的上漲也就不難理解。除了蘋果以外，去年的“倒春寒”也影響到其他水果的產(chǎn)量。
 
　　豬肉菜價(jià)也不低
 
　　除水果價(jià)格上漲外，受到非洲豬瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，豬肉價(jià)格也出現(xiàn)明顯上漲態(tài)勢。
 
　　德邦證券分析師王湉湉指出，5月最后一周全國各區(qū)域豬價(jià)先后上漲，從東北地區(qū)開始，到華中地區(qū)，隨后蔓延到華東和廣東等地。王湉湉預(yù)計(jì)，受到疫情影響，在成本走高、庫存出清等背景下，本輪豬周期即將啟動(dòng)。
 
　　國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋此前指出，受非洲豬瘟疫情、“豬周期”等因素疊加影響，后期生豬和豬肉價(jià)格可能會有一定幅度上漲。5月上旬，發(fā)改委監(jiān)測的大中城市超市集貿(mào)市場帶皮后腿豬肉零售價(jià)格為每市斤12.94元，比年初小幅上漲2.1%；同比上漲14.6%。孟瑋指出，國家發(fā)改委在必要時(shí)將采取相關(guān)措施穩(wěn)定供應(yīng)和價(jià)格。
 
　　針對豬價(jià)波動(dòng)，當(dāng)日的會議也指出，要抓好非洲豬瘟疫情防控和生豬生產(chǎn)恢復(fù)工作，鼓勵(lì)補(bǔ)欄增養(yǎng)。加強(qiáng)禽肉、牛羊肉等生產(chǎn)，多舉措增加肉類供應(yīng)。
 
　　除豬肉和水果外，從4月份的CPI指數(shù)中也可以看出鮮菜價(jià)格的上漲。4月份，食品價(jià)格同比上漲6.1%，其中鮮菜、豬肉等價(jià)格上漲，是推高當(dāng)月CPI同比漲幅的重要因素。國家統(tǒng)計(jì)局城市司流通消費(fèi)價(jià)格處處長董雅秀指出，在食品中，鮮菜價(jià)格水平仍處于高位，同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.43個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　一直以來，“菜籃子”、“米袋子”、“果籃子”這些關(guān)乎民眾餐桌的民生問題均受到領(lǐng)導(dǎo)層的高度重視。中國貿(mào)促會研究院國際貿(mào)易研究部主任趙萍在接受中新社國是直通車記者采訪時(shí)指出，以農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)為例，國務(wù)院常務(wù)會議曾多次以此為議題，包括此前農(nóng)產(chǎn)品豐收，但農(nóng)民增產(chǎn)不增收等問題，國務(wù)院常務(wù)會議也進(jìn)行過專門研究。糧食、豬肉、水果蔬菜等價(jià)格和供應(yīng)問題直指民生，不難理解官方加大力度部署，保障民生。
 
　　趙萍指出，目前水果價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)回落跡象。6月份是蔬菜水果的上市和供應(yīng)旺季。這會一定程度上會緩解前期由于“倒春寒”等原因?qū)е碌氖卟怂?yīng)不足的情況。在供應(yīng)總量和品類增加的背景下，不同品種、不同產(chǎn)地的果類可以相互替換和補(bǔ)充，能夠有效緩解水果價(jià)格上漲問題。
 
　　當(dāng)日，商務(wù)部市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人也派出“定心丸”。他指出，近期山東櫻桃、河北香瓜和油桃、廣東荔枝等正在批量上市，多地水果價(jià)格普遍顯著回落。以北京新發(fā)地批發(fā)市場為例，6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批發(fā)價(jià)格分別為每公斤23元、2.6元和16元，較五月初價(jià)格分別回落48.9%、46.9%和42.4%。
 
　　對于物價(jià)水平的影響，姜超指出，豬價(jià)和水果價(jià)格上漲都是因?yàn)楣┙o端收縮而非需求端擴(kuò)張，這就意味著其他食品價(jià)格上漲的空間并不大。同時(shí)，今年沒有出現(xiàn)貨幣超發(fā)的情況，下半年非食品CPI同比或存在一定向下壓力，對沖食品CPI的上漲。整體來看，預(yù)計(jì)今年CPI仍然會處于2-3%的溫和上漲區(qū)間。
 
　　對于人們熱議的“水果自由”問題，趙萍認(rèn)為，除了今年“平民水果”的價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)上漲外，很大部分原因來自于民眾對高端及進(jìn)口水果的價(jià)格變得更為敏感。這是來源于人們的生活水平和消費(fèi)的能力提高，于是對高端水果的消費(fèi)需求提高，這反而讓他們對相對稀缺的高端及進(jìn)口水果價(jià)格變得更為敏感，這也是“車?yán)遄幼杂?rdquo;、“牛油果自由”等話題受到熱議的重要原因。