2019-08-14 15:07 瀏覽量:12994 來源:中國食品網(wǎng)
8月8日,遵義市工業(yè)和能源局副局長徐德聲在山東濟南國際會展中心舉行的2019中國高端酒展會上表示,目前遵義白酒以占全國3.1%的產(chǎn)量,創(chuàng)造了全國白酒14.5%的銷售收入和42.8%的利潤,盈利能力多年蟬聯(lián)全國白酒產(chǎn)區(qū)首位。
徐德聲介紹,2018年遵義規(guī)模以上白酒產(chǎn)量26.9萬千升,銷售收入924億元,工業(yè)增加值818億元,白酒產(chǎn)業(yè)成為遵義市第一支柱產(chǎn)業(yè),并躍居貴州省工業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)。以茅臺酒為引領,遵義白酒遠銷全球60多個國家和地區(qū)。同時,白酒原料基地、包裝及配套、物流及配送、“酒+互聯(lián)網(wǎng)”“酒+金融服務”“酒+旅游”等關聯(lián)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,遵義白酒產(chǎn)業(yè)已突破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的界限,朝著全產(chǎn)業(yè)鏈、集聚化、多領域的方向?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。“茅臺集團率先成為全國首個千億級白酒企業(yè)集團,‘中國醬香·赤水河谷’‘世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)’等稱號的獲得,都表明遵義產(chǎn)區(qū)品牌影響力正在不斷提升,‘世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地’基本形成。”徐德聲表示,遵義力爭到2020年,實現(xiàn)白酒產(chǎn)量60萬千升,白酒工業(yè)產(chǎn)值超過1300億元,白酒產(chǎn)業(yè)率先實現(xiàn)千億級目標,不斷鞏固第一支柱產(chǎn)業(yè)地位。
2017年11月,盛產(chǎn)醬香型白酒的遵義產(chǎn)區(qū)被評為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一。依托“中國醬香·赤水河谷”地域品牌,遵義發(fā)揮茅臺酒龍頭效應,推出了遵義十大名酒,即習酒、董酒、漢醬酒、國臺酒、珍酒、百年糊涂酒、酒中酒、小糊涂仙酒、金醬酒、釣魚臺國賓酒。為了加強遵義核心產(chǎn)區(qū)與全國各地區(qū)的深化合作交流,形成遵義酒的輻射效應,2018年年末,遵義市市長、副市長分別帶隊,赴八大城市開展了“遵義產(chǎn)區(qū)十大名酒神州行”全國路演活動。在2019(第三屆)中酒展上,遵義市近30家醬香酒企業(yè)組團亮相,包括國臺酒業(yè)、酒中酒集團、黔酒股份、無憂酒業(yè)等。在醬香酒的熱潮下,經(jīng)銷商對醬香酒也格外關注,企業(yè)舉行的現(xiàn)場品鑒、掃碼送酒活動帶來了較高的人氣。為了加深消費者對源自遵義、貨真價實的醬香酒的了解,此次推介會濟南站還專門邀請國家評酒委員會委員、茅臺酒原副總工陳興希,現(xiàn)場講解遵義醬香酒“天人合一”的釀造工藝。
醬香酒營銷專家權圖說,2018年醬香酒市場規(guī)模達到1200億元左右,發(fā)展速度達到白酒行業(yè)平均速度的2—3倍以上,未來還將繼續(xù)擴大。另一方面,過去10年間醬香酒只解決了產(chǎn)能和消費認知的問題,但還沒有解決品牌化和容量的問題,醬香酒還不是大眾消費的主要香型,其消費群體仍偏碎片化,屬于高端小眾消費。“但是我們欣喜地看到,除了貴州以外,在全國很多主要市場包括山東,喝醬香酒的人群正在擴大,而且這個速度還在增長,未來醬香酒一定是全國化的。”權圖表示,正因為是高端小眾消費,所以醬香酒在做品牌時一定要聚焦。此外,醬香酒要堅持做好品質(zhì)營銷,在這個過程要解決好4個問題:信息要對稱、品質(zhì)能感知、樹品牌個性、重深度體驗。
華盛名酒副董事長陳銳表示,隨著消費升級和健康飲酒觀念的深入,醬香酒已經(jīng)進入紅利釋放階段,但不代表任何企業(yè)都能享受到醬香酒熱帶來的紅利。如何在醬香酒風口下保持持續(xù)高速增長?陳銳認為,醬香酒要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,首先行業(yè)要自律,其次要堅持品質(zhì),第三做好品牌的差異化,第四構建新型的廠商關系,共同享受發(fā)展紅利,實現(xiàn)真正的廠商共贏。同時要做到五不,即不貪大、不求全、不夸張、不攀比、不詆毀。