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邛崍,素有“臨邛自古稱繁庶,天府南來(lái)第一州”美譽(yù)的成都邛崍是四川首批歷史文化名城,得天獨(dú)厚的自然條件、精湛的釀酒技藝孕育了千百年博大精深的邛酒文化,“臨邛自古稱繁庶,尤以釀酒勝其名”“中國(guó)最大白酒原酒基地”邛崍,自古即有“酒鄉(xiāng)”之稱,在藏語(yǔ)中還有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意,以“古為傳承,川為源流。古法傳承,川流不息。”為寓意的古川酒莊,就在這里。
耳邊是悅耳的鶯啼鳥囀,眼前是迷人的爛漫山花,微涼的風(fēng)帶來(lái)一陣陣醉人酒香,花下飲酒人微酣。來(lái)到古川,以酒會(huì)友,尋覓一份心安。
1.
秀美園林
藏著誘人美酒芬芳
末夏時(shí)節(jié),煙雨朦朧,此刻的古川酒莊風(fēng)景獨(dú)好。佳木林立,綠草如茵,奇石嶙峋,沿著青石板路深入酒莊內(nèi)部,秀美的自然園林風(fēng)光盡收眼底。深吸一口空氣,其中交織著泥土的清新、青草的芬芳以及美酒的醇香。
在這片生態(tài)園地中,多種儲(chǔ)藏方式,無(wú)數(shù)古川酒被珍藏其間,成為醉美佳釀。它們被安放在小陶壇中,被一雙雙結(jié)實(shí)的大手放置在土壤里,吸收日月精粹,享受時(shí)間的撫摸;它們躲在桂花林中,承歡于陽(yáng)光甘露,吐納芳華;它們匿于青蔥竹林深處,披著銀色的不銹鋼外衣,掩埋地下,在自然中蛻變新生;它們封壇于幽暗的地窖中,與歲月相依,靜心等待開壇之日。
2.
與歲月相依,
靜心等待開壇之日
集白酒文化和園林文化于一體,酒莊古樸雅致的韻味令人著迷。
走進(jìn)古色古香的四合院,青瓦紅墻,鏤窗雕飾,歷史的厚重感與現(xiàn)代的舒適感相輔相成。這個(gè)大院展示著古川深厚的酒文化,耐人尋味。穿過回廊,跨過高門檻,踏入一方別致的“小天地”,這里陳列著古川的特色精品。
高端的“古川酒莊”、中高端的“古川淡雅”、“古川極純”、中端的“古川純糧液”、中低端的“古川酒”、“古川六六純酒”……品種多樣,包裝不一,靜靜地等待著讓人欣賞。
好酒來(lái)之不易,得之自有道法。古川酒莊主要生產(chǎn)濃香型大曲酒,以優(yōu)質(zhì)的高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料,經(jīng)過5年時(shí)間逐步將單糧工藝轉(zhuǎn)變?yōu)槲寮Z工藝,使五糧復(fù)合香更加明顯;汲取純天然天臺(tái)山之水,采用傳統(tǒng)工藝,老窖發(fā)酵、古法蒸餾、量質(zhì)摘酒、精心貯存,保證每一滴古川酒香醇濃厚,余味綿長(zhǎng)。
3.
眾人暢懷,
酒意雖異,同在心中。
一杯古川拿在手中,觀酒質(zhì)清澈透明,細(xì)嗅頓感窖香濃郁,淺酌一口,便覺綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng),令人通體舒暢。“香”、“濃”、“醇”、“綿”、“甜”、“凈”六性融合,造就古川酒的獨(dú)特風(fēng)味。“古為傳承,川為源流。古法傳承,川流不息。”古川酒莊堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝,以匠心打磨品質(zhì),方成佳釀。中國(guó)白酒“川派淡雅”成為古川酒莊的經(jīng)典作品,也成為淡雅型酒標(biāo)準(zhǔn)的締造者。
“不忘初心,方得始終”是古川酒莊一直堅(jiān)持的信念。好酒缺不了傳承和歲月的沉淀。古川酒莊歷來(lái)以師帶徒,口傳心授,一代代人接下歷史的手記,研讀時(shí)間帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn),揣摩深意,用手與智慧把古川酒帶向新天地。“將古川品牌打造成馳名商標(biāo),將古川酒莊打造成傳世酒莊”,是古川酒業(yè)立下的目標(biāo)。
4.
古川經(jīng)歷,
三瓶酒的變遷
從純糧酒,到“古川淡雅”商務(wù)用酒,再到酒莊酒。在白酒市場(chǎng)的“博弈”中,古川始終抓住消費(fèi)者需求,致力于酒體及運(yùn)營(yíng)模式的創(chuàng)新研發(fā),做好產(chǎn)品儲(chǔ)備,扎實(shí)品質(zhì)與文化建設(shè),“我們要堅(jiān)持做品牌,就要追求多元化、差異化、個(gè)性化發(fā)展,挖掘產(chǎn)品特色,穩(wěn)步推進(jìn),做大區(qū)域市場(chǎng)。”。古川酒業(yè)總經(jīng)理羅政介紹。
古川酒的主力市場(chǎng)目前集中在江蘇及周邊省份的個(gè)別縣市,其中又以蘇中蘇北市場(chǎng)為核心,包括揚(yáng)州、泰州、鹽城、鎮(zhèn)江等四個(gè)地級(jí)市場(chǎng)及其周邊總共20多個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)。各主力市場(chǎng)的產(chǎn)品覆蓋面達(dá)70%以上,賣場(chǎng)、超市及便利店的產(chǎn)品覆蓋面占80%左右。二十多年市場(chǎng)打拼積淀,擁有相當(dāng)程度的定價(jià)權(quán)、話語(yǔ)權(quán)、自主權(quán)。
“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒。與爾同銷萬(wàn)古愁”,酒是一種氣魄,吞山河,蓋五湖,暢意人生須痛飲。飲酒是一種境界,釀酒亦是一場(chǎng)修行。漫漫長(zhǎng)途,不驕不躁,耐得住寂寞,才能守住繁華。斟滿古川酒,追尋心中的她。(名酒莊號(hào)團(tuán)隊(duì))
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