中國食品網(wǎng)播報(bào) 他十年來孜孜以求，致力于白酒的傳承和創(chuàng)新。他誠信經(jīng)營，一諾千金，靠著超人的智慧一躍而為白酒行業(yè)的“璀璨新星”；他待人親和，管理有方，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)迅速成長屢創(chuàng)輝煌；他有著從不言輸、永不言敗、不向困難低頭的使命感，從而在白酒行業(yè)聲名鵲起，聞名遐邇 。開天辟地的獨(dú)創(chuàng)了以小麥為原料，進(jìn)行半固態(tài)發(fā)酵的新型白酒――麥香型白酒。打破了白酒產(chǎn)業(yè)的格局，成為國內(nèi)一家由純小麥作為釀酒原料釀造白酒的企業(yè)，這一創(chuàng)新不僅填補(bǔ)了中國白酒行業(yè)的空白，同時(shí)也打破了小麥只能做酒曲，不能做酒的行業(yè)準(zhǔn)則，開創(chuàng)了麥香型白酒的新時(shí)代。他就是中國御良源酒業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钭恿肌?/p>

　　作為一名白酒資深愛好者，楊子良帶領(lǐng)行業(yè)內(nèi)的多名國家高級釀酒師、品酒師，致力于白酒行業(yè)的研究和發(fā)展，并于2009年投資1800萬元在家鄉(xiāng)新鄉(xiāng)市長垣縣張三寨鎮(zhèn)成立了中國.御良源實(shí)業(yè)有限公司。從此，他就以極大的熱情投入其中。在他的帶領(lǐng)下，御良源實(shí)業(yè)有限公司已成為中國酒業(yè)協(xié)會理事長單位，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院生物工程釀酒學(xué)院合作研發(fā)單位，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院麥香型白酒研發(fā)基地，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院工程學(xué)院特約實(shí)訓(xùn)基地。

　　在振興豫酒的號召下，他將自己多年來對白酒的研究心得付諸實(shí)踐，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獨(dú)創(chuàng)了以小麥為原料進(jìn)行半固態(tài)發(fā)酵的新型白酒--麥香型白酒，是目前中國唯一一家由純小麥作為釀酒原料釀造白酒的企業(yè)。這一創(chuàng)新不僅填補(bǔ)了中國白酒行業(yè)空白，該發(fā)明一經(jīng)推廣便受到業(yè)內(nèi)的一致好評，“御良源牌小麥蒸餾酒”在2019年中國食品行業(yè)年度領(lǐng)軍品牌，經(jīng)組委會嚴(yán)格篩選，特授予企業(yè)改革開放40周年時(shí)代典范榮譽(yù)稱號。第十四屆新時(shí)代論壇商業(yè)領(lǐng)袖獎(jiǎng)。

　　實(shí)踐出真知，在楊子良團(tuán)隊(duì)悉心研究的短短幾年里，便使這一麥香型白酒為主導(dǎo)的現(xiàn)代化企業(yè)擁有發(fā)明設(shè)計(jì)專利5項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利162項(xiàng)和“御良源”、“果醴”、“草醪”、“楊莊谷醴”、“楊家谷醴”等麥酒馳名商標(biāo)，一時(shí)間享譽(yù)盛名。以傳統(tǒng)釀造工藝和獨(dú)特的產(chǎn)品配方，結(jié)合現(xiàn)代化制酒技術(shù)生產(chǎn)的御良源酒受到社會各界人士的一致稱贊，常被作為藝術(shù)品收藏，在全國具有廣泛的知名度和美譽(yù)。

　　用心釀造出好酒，以技為贏近乎道。楊子良認(rèn)為白酒、葡萄酒、果酒等的釀造原理都是一樣的，可以相互借鑒和利用，直接和消費(fèi)者打交道的他，更加注重研究和分析酒中的香味成分及其量比關(guān)系對酒體的作用，深入實(shí)地調(diào)研不同地區(qū)、不同階層人群及消費(fèi)者飲酒的喜好，他認(rèn)為只有與市場相結(jié)合才能開發(fā)出消費(fèi)者急需的新產(chǎn)品。

　　深入車間，發(fā)現(xiàn)問題，積極改進(jìn)。這是楊子良敬業(yè)拼搏的生動(dòng)寫照，是他精神世界的終極追求。而對于楊子良而言，釀酒就是他最大的修行。他堅(jiān)守崗位，不斷創(chuàng)新，刻苦鉆研、精益求精，視白酒事業(yè)為自己的生命。他在磨礪中進(jìn)步，在釀酒中修行，理論聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新。從制曲、原料選擇，工藝控制、儲存及勾調(diào)等釀酒環(huán)節(jié)的不斷創(chuàng)新實(shí)踐，楊子良成長為釀酒行業(yè)合格的匠人。御良源創(chuàng)始人楊子良協(xié)同多位國家級高級釀酒師、高級配酒師、高級檢驗(yàn)師及專業(yè)酒體設(shè)計(jì)師組成的專家研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，研制出獨(dú)特的麥香型白酒，產(chǎn)品色澤澄清透明，無明顯懸浮物，酒體醇厚豐滿、自然和諧、舒順、完整，具有麥香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久等特點(diǎn)。飲后不辣嘴、不刺喉、不口干、不上頭是御良源的經(jīng)典風(fēng)格。同時(shí)在小麥酒的基礎(chǔ)上還研發(fā)出多種發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒，這些酒包括麥酒、醴酒、金銀花酒、紅棗枸杞酒、薄荷露酒、菊花露酒、蒲公英酒等健康營養(yǎng)酒。

　　無論在生活還是工作中，楊子良都在關(guān)注白酒的釀造工藝與白酒文化。不斷發(fā)展創(chuàng)新、精益求精、敢于擔(dān)當(dāng)，這也正是當(dāng)代“工匠精神”的具體體現(xiàn)。

　　金修出品，必屬佳品。楊子良對酒品的把關(guān)是出了名的嚴(yán)格，甚至有點(diǎn)“執(zhí)拗”和較真。“研究于企業(yè)、服務(wù)于企業(yè)”是他的原則，只要涉及到酒品質(zhì)量。每一批酒釀成之后，楊子良必定親自品嘗檢驗(yàn)，即使已經(jīng)達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)，但只要他感到口味稍有瑕疵，就絕不允許出廠。

　　至真者至性，至誠者至純。不管是釀酒還是做人、創(chuàng)業(yè)，楊子良都保持這種純性情、真情懷，他醉心于研究、總結(jié)、傳播釀造工藝。不圖虛名、不圖利，專注純釀、不造假這就是楊子良的情懷與擔(dān)當(dāng)。他深知道質(zhì)量是企業(yè)的生命，而產(chǎn)品的質(zhì)量檢測是保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的重要手段。而對于食品安全問題，他始終堅(jiān)持用良心釀好酒，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保食品安全，為滿足廣大的消費(fèi)者健康飲酒的需求，采用科學(xué)方法萃取天然植物健康活性因子，達(dá)到以草本精華加速身體代謝，能夠舒緩神經(jīng)，減輕壓力，研究極具特色的純天然的草本花果類健康白酒，達(dá)到讓飲酒者既過足癮又保養(yǎng)身體的目的，確保產(chǎn)品喝著放心，喝著舒心，由于有高超的技術(shù)和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量作保證，才使得企業(yè)產(chǎn)品多次在市抽、省抽、國抽檢查中全部合格，受到消費(fèi)者的一致好評。

　　功夫不負(fù)有心人。楊子良靠著超強(qiáng)的責(zé)任心和使命感，“御良源實(shí)業(yè)有限公司”被評為2019年食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)，中國食品安全倡議公約單位，2019年中國食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新先鋒人物。一個(gè)個(gè)響亮的頭銜體現(xiàn)的是行業(yè)的肯定、社會的認(rèn)可；一份份閃光的榮譽(yù)詮釋的是不懈的堅(jiān)持、堅(jiān)韌的奮斗；一項(xiàng)項(xiàng)豐碩的成果依靠的是工匠的精神、愛酒的情懷。楊子良用不懈奮斗傳承傳統(tǒng)工藝、用開拓創(chuàng)新精益求精，用工匠精神在釀酒領(lǐng)域深耕細(xì)作。唯專注者成事業(yè)，唯厚積者能薄發(fā)。酒業(yè)觀察葉歌