中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇：最能承載文化賦能的啤酒細(xì)分品類是工坊啤酒
　　中國網(wǎng)財經(jīng)10月21日訊 10月19日，2019中國國際工坊啤酒發(fā)展論壇暨CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎盛典在上海舉行。本次論壇以當(dāng)下工坊啤酒行業(yè)最關(guān)注話題展開研討，從政策、標(biāo)準(zhǔn)、市場等多方面分析行業(yè)發(fā)展方向，以工坊啤酒的文化先進(jìn)性與產(chǎn)品多樣性助推中國啤酒品類優(yōu)勢文化發(fā)展。

　　在論壇現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇先生進(jìn)行了題為《酒類消費(fèi)文化之人性觀》的分享，何秘書長表示，最能承載文化賦能的啤酒細(xì)分品類是工坊啤酒，保持相對差異化和保有相對獨(dú)立性是工坊啤酒未來的生存之道，并且詳細(xì)闡述了工坊啤酒深層的文化脈絡(luò)，分析了工坊啤酒的消費(fèi)場景，指明了工坊啤酒如何與消費(fèi)者進(jìn)行有效溝通。

　　中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院首席顧問張五九則是通過《啤酒術(shù)語和分類的研究探索》的主題演講分享了對建立中國啤酒分類體系的思考與方案，對溯源歸類遞進(jìn)模塊組合法進(jìn)行了詳細(xì)闡述，指出了阻礙工坊啤酒未來發(fā)展的潛在隱患，給予現(xiàn)場聽眾新的思考與啟發(fā)。同時啤酒營銷專家祝有華和方剛分享了對工坊啤酒市場破局的營銷之路，抖音營銷總監(jiān)蟻暢、高大師啤酒創(chuàng)始人、酒花兒APP創(chuàng)始人沈愷也分別做了精彩分享。

　　兩場時代對話分別以“消費(fèi)場景·產(chǎn)品賦能”和“行業(yè)破局·品牌突破”為主題進(jìn)行了精彩的對話論道，對話由央視著名主持人李威主持，與千島湖啤酒董事長鄭曉峰、優(yōu)布勞啤酒董事長李慶、大躍啤酒創(chuàng)始人高泰山、金色三麥創(chuàng)始人大Q、資深啤酒專家李惠萍、拳擊貓創(chuàng)始人曾健屏、合和紅燈籠餐飲董事長侯偉、七葉香山德式啤酒花園董事長王海欽、問山精釀創(chuàng)始人何偉展開精彩絕倫的對話。對話的重量級行業(yè)大咖分別講述了自己對于工坊啤酒發(fā)展的觀點(diǎn)，分享了自身的歷程，時代對話金句頻出，博得現(xiàn)場陣陣掌聲。

　　論壇之后2019中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎典禮也同期舉行，共有包括商釀啤酒產(chǎn)品和個人釀造參賽作品在內(nèi)的1500余款產(chǎn)品報名參賽。經(jīng)過產(chǎn)品形式審查及賽前篩查，900余款啤酒產(chǎn)品入圍決賽170余款作品獲獎。