中國食品網訊 出臺《自貢市“地溝油”專項整治工作實施方案》，以餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽產品的產生、收運、處置為環(huán)節(jié)主線，著力聚焦源頭治理，落實主體責任，強化過程監(jiān)管，不斷凈化食用油生產經營使用環(huán)境。

　　聯合城管、農牧、工商及食藥監(jiān)管部門對餐飲店、流動食品攤點、夜宵攤點、畜禽屠宰場所開展摸底調查，加強風險分析和管理，督促食品經營單位完善餐廚廢棄物收集、運送，無害化處理病死畜禽，全市餐廚垃圾無害化處理率達40%，病死畜禽無害化處理率達100%。

　　圍繞餐飲企業(yè)餐廚廢棄物處理和油脂生產加工原料來源控制兩個治理重點，開展“地溝油”整治專項稽查，嚴厲打擊制售“地溝油”違法犯罪行為。共抽檢食用油及其制品、煎炸過程用油、香辣醬豆花蘸水等各類調味料551批次，檢查食用油餐飲服務使用單位3500余家次，責令整改620家次，立案查處違法行為1起，行政約談餐飲服務單位5家。

　　充分運用門戶網站、“自貢食藥監(jiān)”雙微平臺、“看度自貢”“四川在線”等新媒體平臺，專題發(fā)布“地溝油專項整治”監(jiān)管動態(tài)、抽檢信息、風險預警等內容，廣泛宣傳食品安全相關法律法規(guī)和“地溝油”、餐廚廢棄物處理等知識，引導社會各界參與整治行動。截至目前，共發(fā)布專題監(jiān)管動態(tài)14期、監(jiān)督抽檢信息13期、食用油風險預警1期、開展宣傳工作12次。