為保障豬肉供應(yīng)，9月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合各大部委出臺(tái)17條政策措施支持生豬生產(chǎn)。近日，記者走訪了我國(guó)主要的養(yǎng)豬大省發(fā)現(xiàn)，各地促進(jìn)生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)措施陸續(xù)落地，效果逐漸顯現(xiàn)。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶復(fù)產(chǎn)、擴(kuò)產(chǎn)的積極性高。

　　四川省綿陽(yáng)三臺(tái)縣是國(guó)家生豬調(diào)出大縣，常年出欄生豬百萬(wàn)頭以上。在豬瘟疫情爆發(fā)期間，這里受到了不小的影響，很多養(yǎng)殖戶甚至有了放棄養(yǎng)豬的念頭。

　　四川省三臺(tái)縣劉營(yíng)鎮(zhèn)菩提村生豬養(yǎng)殖戶 敬永保：我當(dāng)時(shí)存欄是400多頭豬，按當(dāng)時(shí)的價(jià)格應(yīng)該價(jià)值60多萬(wàn)，我20多萬(wàn)就便宜賣了。按照當(dāng)時(shí)的想法，是不想再養(yǎng)豬了，準(zhǔn)備出去打工。

　　目前這里的豬瘟疫情得到有效控制，當(dāng)?shù)卣o遭受損失的養(yǎng)殖戶發(fā)放了補(bǔ)貼資金。

　　9月份以來(lái)，為做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，四川省及時(shí)出臺(tái)了促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的九條措施，從生豬生產(chǎn)的資金保障、貼息貸款、養(yǎng)殖用地、保險(xiǎn)等多方面進(jìn)行了扶持。有了國(guó)家政策的保障，養(yǎng)殖戶敬永保對(duì)復(fù)產(chǎn)充滿信心，9月份他一次性補(bǔ)欄300多頭。

　　四川省三臺(tái)縣劉營(yíng)鎮(zhèn)菩提村生豬養(yǎng)殖戶 敬永保：預(yù)計(jì)在年前出欄個(gè)200頭，我估算一下大約可以掙40多萬(wàn)，把虧損的掙回來(lái)，讓我又看到了新的希望。我想在明年再建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖舍，來(lái)擴(kuò)大我的養(yǎng)殖規(guī)模。

　　眼下，養(yǎng)殖戶敬永保所在的劉營(yíng)鎮(zhèn)生豬存欄量已經(jīng)恢復(fù)到往年水平的80%。目前全鎮(zhèn)新增30000平米豬舍，可補(bǔ)欄20000頭生豬，預(yù)計(jì)到今年春節(jié)前，該鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)能就能恢復(fù)到往年的平均水平。

　　截至目前已有24個(gè)省份印發(fā)文件，細(xì)化了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供措施。在利好政策的積極推動(dòng)下，生能正豬產(chǎn)在逐步恢復(fù)中。

　　消費(fèi)趨于多元化 肉類供應(yīng)有保障

　　在豬肉供給偏緊、價(jià)格上漲的情況下，百姓餐桌上的肉是否有保障。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與以往相比，現(xiàn)在人們的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸變得多元。加之，不少地區(qū)大力發(fā)展牛羊肉、禽肉等其他肉類的生產(chǎn)能力，我國(guó)肉類總體供應(yīng)有保障。

　　在四川廣元市的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，每天前來(lái)這里采購(gòu)的市民告訴記者，最近這段時(shí)期，她家減少了豬肉的購(gòu)買量，選擇購(gòu)買禽肉、牛羊肉。

　　市民 劉云霞：以前就是以豬肉為主嘛，豬肉要便宜點(diǎn)，現(xiàn)在豬肉已經(jīng)漲價(jià)了，現(xiàn)在就吃點(diǎn)雞呀，魚呀，吃點(diǎn)牛肉。

　　廣元市蜀門市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 陳玉文 ：像我們現(xiàn)在市場(chǎng)上，豬肉這塊銷售明顯地下降了，但是其他像我們的牛肉、雞鴨增加了，我們市場(chǎng)雞鴨銷售的有8戶，以前每天銷售大概在5000斤左右，現(xiàn)在達(dá)到將近2萬(wàn)斤。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選擇購(gòu)買牛羊肉、禽肉代替餐桌上的部分豬肉成為了人們應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格上漲的主要手段。各地批發(fā)市場(chǎng)在保障豬肉供應(yīng)的同時(shí)，加大了其他肉類的供應(yīng)比例。

　　在四川廣元市昭化區(qū)的一個(gè)土雞養(yǎng)殖基地，8000多只小雞苗正式投放進(jìn)場(chǎng)。

　　廣元市昭化區(qū)明覺鎮(zhèn)帽殼村土雞養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主 王功勤：現(xiàn)在土雞的行情很好，原來(lái)一個(gè)月進(jìn)一次雞苗，現(xiàn)在一個(gè)禮拜進(jìn)一次。原來(lái)一天出欄200~300只，現(xiàn)在可好了，一天能出個(gè)2000只左右。

　　為應(yīng)對(duì)今年豬肉供給偏緊的情況，不少地方多措并舉加大發(fā)展家禽、肉牛、肉羊以及水產(chǎn)品的生產(chǎn)力度。廣元市昭化區(qū)近期整合財(cái)政資金1000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于支持生產(chǎn)土雞、水產(chǎn)品等生長(zhǎng)周期短的豬肉替代品，保證肉類供應(yīng)。

　　廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng) 田德貴：截至目前，全區(qū)出欄土雞510萬(wàn)只，同比去年增長(zhǎng)38%，預(yù)計(jì)年底可以達(dá)到700萬(wàn)只，新增生態(tài)魚產(chǎn)量3100噸，同比去年增長(zhǎng)42%。

　　當(dāng)前我國(guó)豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，禽肉、牛肉、羊肉產(chǎn)量增加較快，前三季度分別達(dá)到1539萬(wàn)噸、458萬(wàn)噸和330萬(wàn)噸，比去年同期分別增長(zhǎng)10.2%、3.2%和2.3%，我國(guó)肉類總體供應(yīng)有保障。