按照成都市委深度開展蹲點(diǎn)調(diào)研工作的統(tǒng)一安排部署，近日，成都市食藥監(jiān)局周萬生局長率相關(guān)班子成員結(jié)合全國餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升現(xiàn)場會(huì)和全省食藥監(jiān)系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)“五大行動(dòng)”工作，率先垂范分別赴成都武侯區(qū)漿洗街街道大石東路社區(qū)（錦里）、小龍翻大江火鍋店和金堂縣淮口鎮(zhèn)洲城社區(qū)等地深度開展蹲點(diǎn)調(diào)研工作，進(jìn)一步推動(dòng)了市委決策部署各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。

　　成都市委市政府高度重視成都市餐飲服務(wù)食品安全和質(zhì)量水平，為進(jìn)一步推進(jìn)該項(xiàng)工作，成都食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)班子成員采取實(shí)地調(diào)研、明察暗訪等方式，對餐飲服務(wù)新量化分級工作提出了具體舉措。一是確定目標(biāo)任務(wù)。將提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平行動(dòng)納入全局2018年重點(diǎn)改革任務(wù)，確定“力爭通過三年行動(dòng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全等級管理全覆蓋，學(xué)校（含幼兒園）食堂基本消除一般等級。二是突出試點(diǎn)成效。在全市范圍立即開展全面覆蓋，全域試點(diǎn)。自推行新量化分級試點(diǎn)以來，目前已對969家餐飲服務(wù)單位實(shí)行了五級食品安全等級評定，覆蓋了22個(gè)區(qū)（市）縣大中小型各類餐飲業(yè)態(tài)。三是查找梳理問題。針對全市餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不同、特色各異的客觀實(shí)際，提出了試點(diǎn)中要注重因地制宜，支持有條件的地區(qū)優(yōu)先推行智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理模式，打造特色街區(qū)的意見建議。

　　將餐飲服務(wù)食品安全等級評定及后續(xù)動(dòng)態(tài)管理納入全市餐飲服務(wù)智慧監(jiān)管平臺。實(shí)現(xiàn)了評定項(xiàng)目表格全部電子化，評定結(jié)果及時(shí)推送全市統(tǒng)一的平臺進(jìn)行線上線下公開公示，滿足不同人群不同查看方式的需要，用社會(huì)監(jiān)督的力量倒逼餐飲經(jīng)營單位主體責(zé)任落實(shí)，引導(dǎo)行業(yè)加強(qiáng)自律。