俗話說(shuō)“民以食為天”，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，?每個(gè)人的一生都離不開(kāi)飲食，因此也催生了龐大的?餐飲市場(chǎng)。2018年，餐飲外賣平臺(tái)美團(tuán)和國(guó)民火鍋品?牌海底撈相繼上市。根據(jù)《餐飲產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書:中國(guó)餐?飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》，中國(guó)有望在2023年成為全?球第一大餐飲市場(chǎng)。然而，如果從金融角度來(lái)看，融?資難問(wèn)題一直困擾著很多中小微餐飲企業(yè)。地處廣?東省廣州市的融天下教育培訓(xùn)有限公司，多年以來(lái)，一直致力于幫助中小微企業(yè)提供融投資整體解決方案，助推中小微企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　數(shù)據(jù)顯示，從2013年開(kāi)始，餐飲行業(yè)的信貸余額增速出現(xiàn)大幅下降，金融機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲行業(yè)惜貸趨勢(shì)明顯。由于各地飲食習(xí)慣的不同，餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)方向也不同。融資是中小型餐飲企業(yè)緩解困境的有效途徑，但是如何融資卻成了困擾眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的難題。

　　餐飲行業(yè)自身的特殊性形成了餐飲融資難困局，究其原因主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面:一是小微企業(yè)占比較高，傳統(tǒng)銀行信貸的盡調(diào)成本高;二是餐飲行業(yè)成本高、毛利低;三是經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)化程度低，財(cái)務(wù)和稅務(wù)流程不規(guī)范;四是缺乏抵押品信用;五是金融產(chǎn)品以及服務(wù)存在的信息不對(duì)稱。

　　就客觀情況而言，目前市場(chǎng)中融資的方式以及產(chǎn)品很多，餐飲企業(yè)需根據(jù)自身需求選擇最合適的方式，銀行等融資渠道依然是很多企業(yè)包括餐飲行業(yè)的主要資金來(lái)源，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有抵押物、良好的信用狀況或者財(cái)稅記錄、合理合法經(jīng)營(yíng)，銀行融資依然是較好的融資選擇之一。但由于融資信息的不對(duì)稱性，以及欠缺一定的金融知識(shí)，融資難問(wèn)題一直橫亙?cè)诖蠖鄶?shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者面前。

　　任何事物都有其底層邏輯和核心本質(zhì)，融資也是如此。歸根到底，融資的本質(zhì)，就是向未來(lái)的自己借錢。不管是銀行等金融機(jī)構(gòu)的資金還是其他的融資渠道，本質(zhì)是不變的。而構(gòu)建這個(gè)基礎(chǔ)的前提，就是信用。當(dāng)餐飲創(chuàng)業(yè)者洞悉這一核心，圍繞該核心開(kāi)始去規(guī)劃個(gè)人以及企業(yè)的信用體系，融資便會(huì)變得簡(jiǎn)單。餐飲創(chuàng)業(yè)者如何去規(guī)劃個(gè)人以及企業(yè)的信用體系，這些都有其背后的邏輯和運(yùn)行規(guī)律。

林勝鴻(左)與孫浩明(右)

　　融天下教育培訓(xùn)有限公司有兩位80后核心創(chuàng)始人，董事長(zhǎng)孫浩明的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷頗為曲折。孫浩明是云南曲靖人，初中沒(méi)有畢業(yè)的他，2004年踏上創(chuàng)業(yè)之路，先后當(dāng)過(guò)摩托車修理學(xué)徒、摩托車銷售員，后來(lái)自己開(kāi)店賣摩托車，后期又投身飲料行業(yè)，在賺到人生的第一桶金后，為實(shí)現(xiàn)自己心中更遠(yuǎn)大的理想抱負(fù)，于2010年獨(dú)自一人來(lái)到廣州尋找機(jī)會(huì)，開(kāi)始做鮮榨果汁、飲料的項(xiàng)目。由于經(jīng)常與餐飲公司、酒樓打交道，因此對(duì)餐飲行業(yè)頗為熟悉。憑著滿腔的創(chuàng)業(yè)熱情，他很快便在廣州找到立足之地。然而好景不長(zhǎng)，隨著公司成本不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，飲料的利潤(rùn)越來(lái)越微薄，傳統(tǒng)行業(yè)增長(zhǎng)乏力迫使他尋找新的出路。2012年，他把目光投向土豆小吃連鎖，投入了所有的財(cái)力物力精力。由于對(duì)市場(chǎng)調(diào)研的欠缺以及經(jīng)驗(yàn)的缺失，經(jīng)營(yíng)三個(gè)多月的土豆小吃連鎖店倒閉，不僅幾年的積蓄付之東流，更是欠下一身債務(wù)。憑著一股不服輸?shù)母蓜牛_(kāi)始尋找融資渠道東山再起。在融資的過(guò)程中，接觸到金融行業(yè)后，他下決心開(kāi)始研究融資的渠道和方法，沒(méi)有任何基礎(chǔ)的他憑借對(duì)理想的執(zhí)著和渴望，經(jīng)歷了從融資失敗再到融資成功的過(guò)程，摸索并總結(jié)出個(gè)人以及企業(yè)融資的心得和經(jīng)驗(yàn)，并把這些經(jīng)驗(yàn)無(wú)私分享給當(dāng)時(shí)同處一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的同行，也因此幫助一部分同行順利解決了資金問(wèn)題。在此過(guò)程中，孫浩明不僅接觸了廣大跟他之前同樣遭遇、受困于融資難問(wèn)題的創(chuàng)業(yè)者，也看到了金融市場(chǎng)的巨大機(jī)會(huì)，由此踏上了金融顧問(wèn)的道路。憑著在批發(fā)市場(chǎng)的地理優(yōu)勢(shì)，他開(kāi)始在金融行業(yè)嶄露頭角，并于2016年與其合伙人——畢業(yè)于廣東金融學(xué)院的林勝鴻一起創(chuàng)立了廣州融天下教育培訓(xùn)有限公司。

      融天下公司員工

　　融天下公司是一家集信用知識(shí)普及、財(cái)富規(guī)劃、融投資顧問(wèn)服務(wù)為一體的綜合性企業(yè)，能夠?yàn)橹行∥⑵髽I(yè)提供融投資整體解決方案，助推中小微企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，解決融資難、融資貴、融資渠道窄等困擾;倡導(dǎo)愛(ài)護(hù)信用、良性負(fù)債、理性投資，構(gòu)建以新金融思維為主的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系課程。公司提倡專注信用規(guī)劃，造福小微企業(yè)，共建信用社會(huì)，讓更多的人學(xué)會(huì)運(yùn)用信用創(chuàng)造美好生活。公司希望能夠打造育、融、投信用生態(tài)圈，旨在為企業(yè)融入新金融思維與新金融模式，為個(gè)人植入信用規(guī)劃的理念，推動(dòng)中小微企業(yè)及個(gè)人的創(chuàng)新發(fā)展，助力廣大中小微企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　當(dāng)今社會(huì)，信用極為重要。在信息化、全球化的背景下，特別是在“一帶一路”的倡議下，優(yōu)秀的信用會(huì)促進(jìn)我國(guó)的國(guó)際交流，增強(qiáng)我國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。打造信用中國(guó)，需要營(yíng)造一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的社會(huì)環(huán)境，需要政府、企業(yè)、個(gè)人三個(gè)主體的共同努力。

　　廣州融天下教育培訓(xùn)有限公司，不僅給到眾多中小企業(yè)融資的便利，也先后在廣州以及成都的部分高校，進(jìn)行了“你的信用價(jià)值百萬(wàn)”“金融風(fēng)險(xiǎn)防控”等主題公益講座，旨在提高大學(xué)生的信用意識(shí)和建立金融風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

　　當(dāng)下的中國(guó)，已經(jīng)進(jìn)入信用經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，面對(duì)整個(gè)社會(huì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者擁有廣大的市場(chǎng)空間，也面臨市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)，餐飲企業(yè)若想解決融資困難，則應(yīng)改變固有的格局形態(tài)，適時(shí)創(chuàng)新。投資人對(duì)創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì)更為看重，一個(gè)信用評(píng)分高的創(chuàng)業(yè)者更能獲得投資人的青睞。所以，珍惜信用，規(guī)劃好個(gè)人以及企業(yè)的信用體系，是破解餐飲企業(yè)融資難困局的根本。(謝偉  陳偉峰)