中國食品報經(jīng)濟(jì)觀察報道 12月14日，第五屆中國食品企業(yè)社會責(zé)任年會在北京舉行。中國食品報社社長黃國勝在致辭中表示，社會責(zé)任是國家富強(qiáng)、文明發(fā)展的要求，是企業(yè)實力強(qiáng)勁、精神卓越的體現(xiàn)。食品產(chǎn)業(yè)是一個與農(nóng)業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域有著密切聯(lián)系的永恒產(chǎn)業(yè),是反映人民生活質(zhì)量及國家文明程度的重要標(biāo)志。因此，食品企業(yè)履行社會責(zé)任的使命更加光榮，責(zé)任更加重大。

　　黃國勝指出，經(jīng)過多年的付出和積累，食品業(yè)界對社會責(zé)任的理解與實踐都發(fā)生了顯著的變化。越來越多的企業(yè)家對于社會責(zé)任的認(rèn)識日益深刻，相當(dāng)多的食品企業(yè)已經(jīng)把履行社會責(zé)任作為企業(yè)核心競爭力的重要組成部分,涌現(xiàn)出了一批開拓創(chuàng)新、追求卓越和擔(dān)當(dāng)履責(zé)的行業(yè)領(lǐng)路人；越來越多勇于承擔(dān)社會責(zé)任的食品企業(yè)，贏得了更多的發(fā)展機(jī)會、競爭優(yōu)勢和創(chuàng)新來源，企業(yè)效益規(guī)模蒸蒸日上，社會貢獻(xiàn)與日俱增，成為食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的責(zé)任榜樣。

　　明年是全面建成小康社會和“十三五”規(guī)劃收官之年，要實現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)，為“十四五”發(fā)展和實現(xiàn)第二個百年奮斗目標(biāo)打好基礎(chǔ)。前不久召開的黨的十九屆四中全會和前天剛剛閉幕的中央經(jīng)濟(jì)工作會議，都做出了重要部署，為食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展指明了方向。本次年會以“使命、責(zé)任，新時代的行業(yè)擔(dān)當(dāng)與發(fā)展”為主題，正當(dāng)其時，恰逢其勢。

　　為推動食品企業(yè)積極履行社會責(zé)任，促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，黃國勝建議：

　　一是要履行安全與質(zhì)量責(zé)任，切實保障食品安全。黨的十九大提出“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。”今年以來，中共中央國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》、中辦國辦印發(fā)了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，修訂后的《中華人民共和國食品安全法實施條例》已于12月1日起正式施行。一系列頂層設(shè)計，將食品安全戰(zhàn)略提升到一個全新的高度。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)時刻銘記自身的社會責(zé)任，以嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、可靠的保障措施，切實加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營過程的質(zhì)量與安全控制，從源頭上控制和防范食品質(zhì)量與安全風(fēng)險，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人。

　　二是要履行環(huán)境責(zé)任，堅持綠色發(fā)展。企業(yè)是市場經(jīng)濟(jì)的主體，也是生態(tài)與環(huán)境保護(hù)的主體。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極踐行綠色發(fā)展理念，將生態(tài)環(huán)境保護(hù)責(zé)任納入企業(yè)經(jīng)營決策，大力實施綠色化改造，加大環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排的投入力度，建設(shè)綠色工廠；應(yīng)當(dāng)積極推動產(chǎn)品和包裝的綠色設(shè)計，優(yōu)化生產(chǎn)過程的綠色智能控制，建立覆蓋采購、生產(chǎn)、包裝、物流、銷售、回收等環(huán)節(jié)的綠色供應(yīng)鏈管理體系，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品。

　　三是要履行公益責(zé)任，助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。中央經(jīng)濟(jì)工作會議明確要求，明年要確保脫貧攻堅任務(wù)如期全面完成。食品產(chǎn)業(yè)與“三農(nóng)”發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、服務(wù)社區(qū)等緊密關(guān)聯(lián)，主動參與精準(zhǔn)脫貧、積極投入扶貧濟(jì)困，是我們義不容辭的責(zé)任和理應(yīng)自覺的擔(dān)當(dāng)。廣大食品企業(yè)特別是經(jīng)濟(jì)實力雄厚、社會影響廣泛、聯(lián)結(jié)帶動強(qiáng)勁的龍頭食品企業(yè)，應(yīng)該加大參與脫貧攻堅的力度，以“輸血”與“造血”并重的持續(xù)機(jī)制，堅持經(jīng)濟(jì)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧與公益慈善、保障民生并行，為堅決打贏脫貧攻堅戰(zhàn)作出更大的貢獻(xiàn)。

　　四是要履行健康責(zé)任，服務(wù)公眾營養(yǎng)健康需求。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高，我國食品消費需求已經(jīng)由食“飽”到食“好”，到了現(xiàn)在食“養(yǎng)”階段，要吃得營養(yǎng)健康、吃得科學(xué)。近年來，國家先后頒布實施了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030）》、《健康中國行動（2019—2030）》。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，準(zhǔn)確把握消費需求，大力開發(fā)功能食品、特殊醫(yī)用配方食品、營養(yǎng)導(dǎo)向食品等，科學(xué)減少油、鹽、糖用量，不斷推進(jìn)傳統(tǒng)食品升級換代，為全民營養(yǎng)健康作出更多貢獻(xiàn)。

　　五是要履行市場責(zé)任，創(chuàng)新驅(qū)動高質(zhì)量發(fā)展。食品行業(yè)是市場高度開放、充分競爭的行業(yè)。當(dāng)前，食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級正處于關(guān)鍵節(jié)點，其突出標(biāo)志是，從“價格戰(zhàn)”到“價值戰(zhàn)”的競爭；從規(guī)模效益向“健康品牌效應(yīng)”的升級；從單一的產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向支撐產(chǎn)品競爭背后的企業(yè)創(chuàng)新實力的較量，價值、健康、創(chuàng)新已成為當(dāng)前和今后一個時期食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵詞。我們應(yīng)當(dāng)瞄準(zhǔn)營養(yǎng)健康、質(zhì)量安全、生物工程、智能裝備等前沿領(lǐng)域，堅持自主創(chuàng)新、持續(xù)創(chuàng)新、合作創(chuàng)新，努力實現(xiàn)與發(fā)達(dá)國家在技術(shù)上的并跑、領(lǐng)跑，不斷提高國際競爭力，推動我國從食品大國邁向食品強(qiáng)國。葉歌