屢推新品探索多元化戰(zhàn)略無果后，娃哈哈希望重回保健品領域以緩解業(yè)績頹勢。近日，娃哈哈正在規(guī)劃推出主打減肥功效的奶昔，這是娃哈哈重回大健康領域的第二款產(chǎn)品，也被認為是公司押注大健康領域的體現(xiàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來，重返大健康或是娃哈哈拯救業(yè)績頹勢的嘗試，但現(xiàn)如今的保健品市場與當初粗放式的保健品市場已不可同日而語，娃哈哈的此番嘗試能否成功還有待市場檢驗。

　　推出減肥產(chǎn)品

　　近日，娃哈哈規(guī)劃推出 “減肥奶昔”飲品的消息不脛而走。有消息稱，娃哈哈正在規(guī)劃推出的纖細佳人藜麥奶昔是一款減肥產(chǎn)品，該產(chǎn)品的特點為減脂，同時通過補充人體所需的必須營養(yǎng)，補充人體的氣血。

　　值得注意的是，不足3個月時間，娃哈哈再次在大健康領域發(fā)力。4月29日，娃哈哈聯(lián)手中南卡通旗下動畫人物“天眼”，推出具有緩解視力疲勞功能的發(fā)酵乳飲料“天眼晶睛發(fā)酵乳”。

　　資料顯示，該款產(chǎn)品具有保健食品標志，主打預防光線損害、緩解視疲勞、預防近視以及降低冠心病或中風發(fā)病率這四大功能。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，娃哈哈這一系列動作在一定程度上可以表明公司想要重返大健康的決心。事實上，娃哈哈集團董事長宗慶后在2017年底就曾表示要回歸娃哈哈起家產(chǎn)品，發(fā)展科技含量高、附加值高的健康型產(chǎn)品。

　　今年6月，娃哈哈對外宣布開始進軍大健康產(chǎn)業(yè)，并在一年內(nèi)建立1000家娃哈哈功能食品館、200家娃哈哈創(chuàng)客中心。目前，娃哈哈首家功能食品館已經(jīng)落戶南京，娃哈哈預計今年將在全國200多個城市開館。同時，宗慶后表示，娃哈哈集團將加速創(chuàng)新，利用中醫(yī)食療開發(fā)健康食品，以滿足消費者飲食需求向保健、養(yǎng)生方向的轉(zhuǎn)變。

　　對于進軍大健康產(chǎn)業(yè)的原因，娃哈哈相關負責人此前在接受北京商報記者采訪時表示，娃哈哈從保健品起步，至今在食品飲料行業(yè)已發(fā)展了30多年，在產(chǎn)品、技術、市場等方面均有一定的積累和發(fā)展。娃哈哈發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，可以將具有保健功能的、老百姓消費得起的產(chǎn)品帶給廣大消費者。

　　公開資料顯示，在1988年創(chuàng)業(yè)初期，娃哈哈的主打產(chǎn)品便是健康食品——娃哈哈兒童營養(yǎng)口服液，用于解決兒童不愿吃飯問題。該產(chǎn)品是娃哈哈的第一個產(chǎn)品，在上市當年實現(xiàn)488萬元的銷售收入，推出三年后突破億元大關。

　　在北京中醫(yī)藥大學法律系醫(yī)藥衛(wèi)生法學副教授鄧勇看來，目前國內(nèi)保健品市場需求越來越大。在飲料市場競爭激烈、同質(zhì)化生產(chǎn)特別嚴重的情況下，如果再進行傳統(tǒng)的飲料市場生產(chǎn)，娃哈哈的產(chǎn)業(yè)很難進行下去。娃哈哈重返大健康也是順勢而為，響應國家大健康戰(zhàn)略政策的同時實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。

　　針對娃哈哈近年來業(yè)績不佳具體原因、新品的具體信息以及銷售策略等問題，北京商報記者將采訪提綱發(fā)至娃哈哈相關負責人處，該負責人表示，娃哈哈確實有減肥奶昔產(chǎn)品正在規(guī)劃中，但更多信息不便回答。

　　市場認可度不高

　　重返大健康產(chǎn)業(yè)的背后是娃哈哈近年來業(yè)績持續(xù)萎靡。據(jù)中國工商聯(lián)《2016中國民營企業(yè)500強發(fā)布報告》顯示，娃哈哈以494億元的收入排名第70位，相比上一年的720億元大幅下降了226億元。在《2017中國民營企業(yè)500強》榜單中，娃哈哈2016年營收繼續(xù)下跌，為455.92億元。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)品過時、品牌老化以及多元化的失敗是娃哈哈業(yè)績下滑的主要原因。娃哈哈似乎也意識到這個問題，近年來娃哈哈多次推出新品探索多元化以期挽救業(yè)績。2016年2月，娃哈哈發(fā)布了“激活π”等五大健康飲品。隨后，娃哈哈又先后推出 “問候陽光”系列之奶酪酸奶、“問候陽光”復合果汁飲品、蘇打水以及U-YO冰淇淋風味酸奶等產(chǎn)品。

　　資料顯示，娃哈哈總共擁有乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料和功能性飲料共計上百種產(chǎn)品，但從目前來看娃哈哈更多依賴的仍然是老牌產(chǎn)品。北京商報記者走訪北京市多家超市發(fā)現(xiàn)，目前娃哈哈在超市的鋪貨以營養(yǎng)快線和八寶粥等產(chǎn)品為主，蘇打水、茶飲料等新品難見蹤跡。據(jù)北京市朝陽區(qū)一家超市發(fā)的工作人員介紹，超市此前也進行過娃哈哈蘇打水、乳酸菌等飲品銷售，但由于銷量不好，便不再進貨。

　　據(jù)一位多年經(jīng)營超市的老板透露，門店娃哈哈產(chǎn)品銷售以營養(yǎng)快線為主。“之前超市也銷售過娃哈哈‘激活π’茶飲料，但銷售情況不太好，后來就沒有再進貨銷售。”

　　除了飲料新品難被市場認可外，北京商報記者發(fā)現(xiàn)娃哈哈礦泉水在市場中也難占優(yōu)勢。在海淀區(qū)一家全時超市內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)娃哈哈礦泉水。“我們不進娃哈哈礦泉水銷售。”該超市負責人說道，“我們在向顧客推薦娃哈哈礦泉水時，一般不會被采納，其他品牌礦泉水賣得快一些”，上述長期經(jīng)營超市的老板說道。

　　在頻推新品、收效甚微的情況下，娃哈哈不得不跨界其他領域?qū)で笸黄?。?jù)不完全統(tǒng)計，娃哈哈曾涉足奶粉、酒業(yè)以及零售等領域，但上述種種動作并未激起太大水花，為娃哈哈后來的業(yè)績帶來提振作用。Latitude Health創(chuàng)始人趙衡表示，重返大健康或是娃哈哈拯救業(yè)績頹勢的嘗試，不過，現(xiàn)如今的保健品市場與當初粗放式的保健品市場已不可同日而語，娃哈哈的此番嘗試能否成功還有待市場檢驗。

　　回歸不容易

　　娃哈哈將減肥奶昔作為重返大健康的第二款產(chǎn)品能否取得成功還面臨諸多的未知。在業(yè)內(nèi)人士看來，如今的保健品市場環(huán)境與娃哈哈當年推兒童口服液時粗放的市場環(huán)境已大不相同，與過去粗放式的保健品市場相比，除了功能性需求未變，我國的保健品市場正向細分化以及年輕化等方面發(fā)展。另外，渠道推廣、產(chǎn)品功能以及能否得到消費者認可都是當前大健康產(chǎn)品需要面臨的問題。

　　目前，娃哈哈減肥奶昔的銷售渠道尚未可知，不過娃哈哈轉(zhuǎn)戰(zhàn)大健康領域后推出的首款健康食品——“天眼晶晴”主要是通過微商渠道進行銷售。在趙衡看來，微商渠道主要面向年輕消費群體，產(chǎn)品的銷售情況主要看能否滿足年輕人對產(chǎn)品口感、包裝等方面的要求。“無論是通過什么渠道進行銷售，產(chǎn)品功能將是決定消費者是否進行消費以及是否會回購的標準之一。不管是緩解眼疲勞的‘天眼晶晴’還是減肥奶昔，娃哈哈在宣傳的時候應該都會強調(diào)兩款產(chǎn)品的功能，但‘緩解眼疲勞’和‘減肥’的功能究竟能否被消費者認可并進行購買將存在較大的不確定性。”

　　另外，北京商報記者了解到，娃哈哈重返大健康推出的減肥奶昔還未上市就已面臨激烈競爭。目前在減肥市場，存在保健品公司康寶萊、食品公司興之谷生產(chǎn)的減肥奶昔，碧生源生產(chǎn)的減肥茶以及海正藥業(yè)的減肥藥等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品均在電商平臺有所銷售。

　　據(jù)天貓國際官方直營店數(shù)據(jù)顯示，269元/750g的康寶萊奶昔月銷量為7985筆；興之谷生產(chǎn)的168元/500g百頤年代餐粉在天貓官方旗艦店銷量為14361筆。此外，碧生源138元/150g長菁茶在天貓官方旗艦店銷量為15424筆；海正藥業(yè)旗下128元/16片來利減肥藥在天貓官方旗艦店銷量為1432筆。

　　在趙衡看來，抓住人們可能覺得藥有副作用的心理，推減肥奶昔或是娃哈哈的優(yōu)勢。不過，在激烈的競爭下，娃哈哈的減肥奶昔能否分得一碗羹待考。鄧勇則表示，減肥主要是靠物理訓練、飲食搭配或半化學性控制來進行，很少有吃減肥奶昔就可以完全達到瘦身的效果。“這個不符合營養(yǎng)學的科學規(guī)律，能否靠減肥奶昔為大健康市場開路還要看娃哈哈的減肥奶昔能否滿足老百姓的實際需求、解決真正的問題。”

　　北京商報記者 郭秀娟 姚倩/文 李烝/制表  （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）