近年來，中國白酒的國際化步伐明顯加快，剛剛結(jié)束的俄羅斯世界杯成了各名酒企業(yè)推廣品牌的舞臺。這一波借勢營銷剛剛過去，7月19日，第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國際調(diào)酒錦標賽（WCC）中國選拔賽首場比賽在鄭州舉行，雞尾酒向來在國際烈酒市場和年輕消費者中廣受好評，用白酒來調(diào)配雞尾酒，繼而讓更多國外消費者接觸、接受中國白酒，中國白酒在國際化這盤大棋中，有了新的“落子”。
　　據(jù)了解，本次大賽由中國酒類流通協(xié)會、國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）等主辦，全國糖酒商品交易會協(xié)辦。大賽選取了清香型白酒、河南本土酒企寶豐酒業(yè)的產(chǎn)品作為調(diào)酒師們調(diào)制雞尾酒的基酒。來自全國13個省市的36名參賽選手參加了此次比賽，最終來自武漢的凃睿奪得英式組冠軍，鄭州的陸獻軍奪得花式組冠軍。
　　參與世界級賽事
　　促白酒國際化“提速”
　　中國酒類流通協(xié)會副會長劉員表示，作為全球最大的烈性酒生產(chǎn)國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據(jù)重要地位。如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟須白酒行業(yè)共同推動的“未來事業(yè)”。雞尾酒具有國際性、時尚化和年輕態(tài)的特點，在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中頗受好評，可成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的重要渠道之一。而隨著中國經(jīng)濟環(huán)境和消費者結(jié)構(gòu)的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創(chuàng)新化、娛樂化等已經(jīng)成為一種趨勢，這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化最好的時機。

由白酒知名專家高景炎（右三）擔(dān)綱組成評委組

　　“為了辦好大賽，我們與IBA長時間研究，協(xié)商，最終確定了本次大賽的賽程賽制，嚴格恪守WCC的比賽規(guī)則，從評委的選擇到比賽的程序，評分規(guī)則到比賽用具、場地，全部遵循國際大賽的標準。”劉員說，這樣才能確保比賽的權(quán)威性，也使大賽獲得了國際認可，成為目前中國唯一獲得國際調(diào)酒賽事選拔賽資格的比賽。
　　本次大賽邀請了白酒知名專家高景炎、中國酒類流通協(xié)會調(diào)酒師專業(yè)委員會會長李寶華等擔(dān)任評委，其他評委也均是具有技師級資質(zhì)以上的調(diào)酒師，評委個人擁有超過20年調(diào)酒師從業(yè)經(jīng)歷，且參加過由IBA舉辦的比賽并擔(dān)任過評委。“這也保證了這次大賽的國際專業(yè)水準。”劉員說。
　　同時，大賽還對標國際雞尾酒大賽標準，采用標準化的賽程賽制，高標嚴選的現(xiàn)場布景，從形式、專業(yè)度、口感等方面推動中國白酒雞尾酒的發(fā)展。
　　貼近新生代群體
　　傳統(tǒng)白酒渴望“出彩”
　　本次大賽既是一場集產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新于一體的專業(yè)盛會，也是一場集美酒、美器、美樂于一臺的時尚文化盛宴。選手們用中國優(yōu)質(zhì)的清香型白酒替代傳統(tǒng)雞尾酒的基酒，加上讓人腦洞大開的各色配料，調(diào)制出各種新穎的白酒雞尾酒。當(dāng)白酒碰上蛋清、茶甚至是芥末……這樣的雞尾酒會否撩動你的心弦，讓你忍不住嘗上一口？
　　“就是要通過東西方酒文化的碰撞產(chǎn)生新的火花，從而培育國內(nèi)外的白酒新生代消費群體，為豫酒企業(yè)乃至全國優(yōu)秀白酒企業(yè)搭建展示白酒新生代酒品的創(chuàng)新平臺，助力河南乃至全國白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。”河南省商務(wù)廳副廳長李若鵬表示。
　　據(jù)了解，去年6月，河南省將豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展列為全省產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點項目。本次大賽首站選擇在鄭州舉行，為豫酒企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新機遇。李若鵬認為，在新生代消費群體異軍突起的今天，傳統(tǒng)中國白酒需要注入更多的發(fā)展基因、創(chuàng)新元素和時代血液，盡快、有效地與消費者喜好融合。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國人接觸并接受白酒，這是一種變通，更是白酒發(fā)展的一個契機。只有這樣，才能讓悠久的白酒文化更好的融入到高速發(fā)展的社會需要與生活需求中。（本報記者  章  玉）