“食品是良心工程”，旺旺作為海峽兩岸知名的食品企業(yè)之一，始終堅(jiān)持品質(zhì)第一、安全第一的價(jià)值觀，確保企業(yè)為廣大消費(fèi)者吃的安全擔(dān)責(zé)，為千千萬(wàn)萬(wàn)員工的家庭擔(dān)責(zé)。

旺旺食安推廣活動(dòng)走進(jìn)社區(qū)

　　旺旺集團(tuán)成立于1962年，前身為宜蘭食品工業(yè)股份有限公司，1992年正式投資大陸市場(chǎng)，同年在湖南設(shè)立第一家工廠，目前已在大陸共投資建立31家生產(chǎn)基地，生產(chǎn)線1023條，并設(shè)立50余家銷(xiāo)售分公司，400多家營(yíng)業(yè)所。隨著集團(tuán)對(duì)國(guó)際食品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)與拓展，旺旺的海外業(yè)務(wù)范圍已覆蓋56個(gè)國(guó)家及地區(qū)。坐落于安徽省合肥市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的合肥旺旺食品有限公司,是旺旺控股有限公司在大陸設(shè)立的全資子公司之一，成立于2004年6月，主要生產(chǎn)雪餅、仙貝等消費(fèi)者耳熟能詳?shù)耐^產(chǎn)品。

精湛技術(shù)保障產(chǎn)品質(zhì)量

　　旺旺集團(tuán)生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化程度高、技術(shù)精良，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有力的保證。各生產(chǎn)線不但開(kāi)展體系審核機(jī)制，同時(shí)還在廠內(nèi)開(kāi)展多維度的質(zhì)量控制方式。利用廠內(nèi)自稽、外部審核、飛行檢查及總部稽核等多渠道、多角度檢核工廠體系運(yùn)行情況?；陲L(fēng)險(xiǎn)管理的原則對(duì)產(chǎn)線全面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并逐步建立和完善了集團(tuán)自己的質(zhì)量管理體系，重點(diǎn)打造具有旺旺特色的WSM標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。圍繞標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理（WSPM）、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理（WSQM）、標(biāo)準(zhǔn)安全管理（WSSM）及四大支柱（WSTM），重點(diǎn)對(duì)工廠生產(chǎn)、品質(zhì)、安全及培訓(xùn)四大模塊進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)要求及規(guī)范。

　　在產(chǎn)品的追溯上，旺旺集團(tuán)建立電子化追溯體系。該體系利用企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）數(shù)據(jù)庫(kù)，工廠、分公司報(bào)表數(shù)據(jù)共享，實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售過(guò)程監(jiān)控，每年開(kāi)展產(chǎn)品追溯模擬演練，分別開(kāi)展從原物料到成品及成品到原物料的雙向追溯，以發(fā)現(xiàn)在整個(gè)采購(gòu)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售全過(guò)程中存在的問(wèn)題，并不斷優(yōu)化和完善。

系統(tǒng)監(jiān)管確保產(chǎn)品安全

　　正所謂“產(chǎn)品的完美離不開(kāi)原料的優(yōu)良”，為確保生產(chǎn)線上的原料安全，旺旺集團(tuán)強(qiáng)化供應(yīng)商管理體制，不斷提升自我檢測(cè)能力，對(duì)每一種原料做供應(yīng)商審核，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行訪廠把關(guān)。在供應(yīng)商管理上，采用常規(guī)訪廠與飛行檢查相結(jié)合的模式。除了日常的供應(yīng)商訪廠及管理外，還會(huì)采用飛行檢查的模式對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行突擊檢查，最大限度保障原料的安全。另外，對(duì)供應(yīng)商也開(kāi)展源頭管理，即供應(yīng)商不僅要接受旺旺的質(zhì)量管理模式，同時(shí)，供應(yīng)商的上游供應(yīng)商也需要進(jìn)行安全審核，以做到源頭管理。對(duì)于特殊的原料還會(huì)采用駐場(chǎng)管理的方式，直接參與到供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制。為了最大限度保障產(chǎn)品安全，集團(tuán)不斷優(yōu)化系統(tǒng)，并開(kāi)展了檢測(cè)達(dá)人的養(yǎng)成計(jì)劃及能力驗(yàn)證專(zhuān)案，并不時(shí)與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、供應(yīng)商等開(kāi)展檢測(cè)技能比武，不斷提升檢測(cè)能力。

　　制程管控是保證產(chǎn)品質(zhì)量中的最重要的一環(huán)，旺旺集團(tuán)通過(guò)建立品管圈，發(fā)現(xiàn)、分析并解決問(wèn)題，通過(guò)重要績(jī)效指標(biāo)進(jìn)行績(jī)效、能源管理，建立關(guān)鍵技能，分析人員優(yōu)劣。

文化建設(shè)促進(jìn)食安認(rèn)知

　　影響食品安全的因素方方面面。對(duì)于一家食品生產(chǎn)企業(yè)而言，修煉內(nèi)功是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，攜手供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商等相關(guān)方共同進(jìn)步同樣必不可少。2018年，旺旺集團(tuán)開(kāi)始全面推行食品安全文化建設(shè)，利用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”等多種形式宣傳食品安全。通過(guò)食品安全標(biāo)語(yǔ)評(píng)選、品質(zhì)楷模、改善提案、一日稽核員、食安小文章等多種激勵(lì)性活動(dòng)促進(jìn)全員參與。通過(guò)感官品評(píng)、食安知識(shí)競(jìng)賽、食安培訓(xùn)、品管/檢技能大比武、異物改善專(zhuān)案、鼠蟲(chóng)害管控等多種形式，促進(jìn)崗位技能提升。

　　一系列的食安活動(dòng)可以提高員工品質(zhì)意識(shí)，讓員工收獲知識(shí)，分享快樂(lè)，凝聚團(tuán)隊(duì)向心力，提升戰(zhàn)斗力。為了鼓勵(lì)員工更好地做好產(chǎn)品，集團(tuán)針對(duì)一線員工推出了品質(zhì)安全獎(jiǎng)金，并在生產(chǎn)線每月推舉品質(zhì)楷模，充分發(fā)揮榜樣的力量。

　　為推進(jìn)食品安全文化及社會(huì)責(zé)任共治，2019年，旺旺集團(tuán)又啟動(dòng)了“儲(chǔ)旺計(jì)劃”，主動(dòng)幫助經(jīng)銷(xiāo)商整理、整頓、改善倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)異常，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，結(jié)合客戶(hù)倉(cāng)庫(kù)實(shí)際問(wèn)題，根據(jù)工廠倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)驗(yàn)合理規(guī)劃改善方案，集團(tuán)投入人力、物料協(xié)助客戶(hù)就倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題進(jìn)行整改，改善倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。通過(guò)專(zhuān)案的落實(shí)，不間斷向客戶(hù)傳遞倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)范操作、風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，從而達(dá)到服務(wù)客戶(hù)、規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、提升產(chǎn)品品質(zhì)、杜絕倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)異常風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。