2020-02-14 10:51 瀏覽量:19696 來源:中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
目前,抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情到了關(guān)鍵時(shí)期,除了減少外出、出門戴口罩、勤洗手之外,還要對(duì)經(jīng)常使用的東西多消毒,比如手機(jī)屏幕、電腦鍵盤、門把手、水龍頭、鑰匙等,以防止可能造成病毒間接傳播。
消毒這個(gè)詞經(jīng)常在生活中聽到,那么,究竟什么是消毒?消毒是指利用化學(xué)藥品或其他方法消滅大部分微生物,使常見的病原微生物數(shù)目減少到安全的水平,但仍有細(xì)菌孢子、濾過性病毒、結(jié)核桿菌及真菌等無法完全殺滅。如果要追求徹底消滅任何形式的病原微生物(包括孢子、芽孢等),那就是“滅菌”了,需要使用高溫、高壓、放射線輻照等方法。
從消毒的定義就知道,可以用于消毒的化學(xué)藥品大都是具有一定危險(xiǎn)性,不然怎么能用來殺滅病原體呢?常見的消毒藥品有75%醫(yī)用酒精、84消毒液、碘伏、對(duì)氯間二甲苯酚(具有殺菌功能的洗手液就含有)等。
常用的就是75%醫(yī)用酒精和84消毒液了。下面主要介紹一下這兩種消毒劑。
醫(yī)用酒精
乙醇可以和水任意比互溶,而消毒用的75%醫(yī)用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)是75%。那么為什么就要75%濃度的酒精,其他濃度的酒精難道不行嗎?這就要從乙醇消毒的機(jī)制講起。
乙醇主要通過兩種機(jī)制殺死細(xì)菌:蛋白質(zhì)變性和溶解脂質(zhì)膜。從這點(diǎn)看,酒精濃度貌似越高越好。但是高濃度的酒精具有很高的滲透壓,吸水性強(qiáng),會(huì)使細(xì)菌的細(xì)胞壁快速脫水而凝固,形成一層堅(jiān)固的包膜,阻止了酒精進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部,影響了酒精的殺菌能力。而濃度為75%左右的酒精不會(huì)使細(xì)菌表面快速凝固,使得酒精能不斷向細(xì)菌內(nèi)部滲入,進(jìn)而使內(nèi)部的蛋白質(zhì)變性,最終殺死細(xì)菌。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)總結(jié),消毒用的酒精最佳的濃度是70—75%。
病毒具有核衣殼結(jié)構(gòu):遺傳物質(zhì)位于病毒的內(nèi)部,組成病毒的核心;而蛋白質(zhì)則圍繞在遺傳物質(zhì)的外側(cè),形成衣殼。稍復(fù)雜一些的病毒的外側(cè)還有著由脂質(zhì)和糖蛋白組成的包膜。包膜的主要功能是維護(hù)病毒結(jié)構(gòu)的完整性,并參與病毒入侵宿主細(xì)胞的過程。而這次的新型冠狀病毒就具有包膜,酒精可以破壞其脂質(zhì)分子包膜并使蛋白質(zhì)變性,因此75%醫(yī)用酒精可以用于殺滅新型冠狀病毒。
正確使用酒精的方式是擦拭。就像醫(yī)院里面那樣,用無菌棉球蘸取醫(yī)用酒精在物體表面擦拭一段時(shí)間。千萬不能為了省事兒或者想著“擴(kuò)大打擊面”,向空氣中噴灑醫(yī)用酒精,不僅沒效果,并且還非常危險(xiǎn)。
現(xiàn)在75%醫(yī)用酒精比較難買到了,如果手頭上有更高度數(shù)的酒精,其實(shí)也可以自己配制。工業(yè)酒精和食用酒精的酒精度都大于95%,那為什么“用于手、皮膚消毒的消毒液不得使用工業(yè)級(jí)原材料”?
這是因?yàn)楣I(yè)酒精相比于食用酒精(畢竟是用來吃的),雜質(zhì)含量比較高(含有重金屬離子、氰化物之類的),尤其是里面含有甲醇,甲醇是一種有毒的物質(zhì),會(huì)致人失明。食用酒精的甲醇含量小于150毫克/升,優(yōu)級(jí)工業(yè)酒精中甲醇含量只需要低于800毫克/升即可。所以如果要自己配制75%的酒精,那么只能用食用酒精。
食用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)是95%,要配成體積分?jǐn)?shù)為75%的醫(yī)用酒精,需要向100毫升的食用酒精中加水定容至126.7毫升。如果沒有食用酒精,用高度烈酒也是可以的。
84 消毒液
另一種生活中常見的消毒劑就是84消毒液了。84消毒液其實(shí)是年份的名字。1984年,地壇醫(yī)院的前身——北京第一傳染病醫(yī)院成功研制了能迅速殺滅各類肝炎病毒的消毒液,定名為“84肝炎洗消液”,后更名為“84消毒液”,這就是84消毒液名稱的由來。
84消毒液消毒的原理和酒精不一樣,它之所以能消毒是因?yàn)槠渲械拇温人岣x子具有氧化性,能夠使病原體的蛋白質(zhì)氧化變性,而氯離子也能顯著改變細(xì)菌和病毒體的滲透壓,使之死亡。正因?yàn)檫@個(gè)特性,它對(duì)人的皮膚也具有腐蝕性,直接接觸后手上會(huì)有種滑爽感,這就是皮膚被腐蝕了,所以用它的時(shí)候要戴上手套,并且根據(jù)使用說明進(jìn)行稀釋后再用。84消毒液用于衣物消毒的時(shí)候也要小心,它會(huì)使衣物上的染料因氧化而褪色,變成大花臉,如果要給衣物消毒,需要將84消毒液稀釋到比較低的濃度。
84消毒液中的次氯酸根不穩(wěn)定,在光照的條件下會(huì)發(fā)生分解,要注意避光保存,不然就會(huì)發(fā)生反應(yīng)。
84消毒液使用的時(shí)候千萬要注意,不要和酸性的東西一同使用,比如潔廁靈、醋等等。潔廁靈中的主要成分是鹽酸,它遇上次氯酸鈉就會(huì)發(fā)生反應(yīng),氯氣是有強(qiáng)烈刺激性氣味的劇毒氣體,如果被吸入就會(huì)損傷呼吸道。
不僅僅是潔廁靈,其他的酸性物質(zhì)也不行。因?yàn)榉磻?yīng)物中的次氯酸根和氯離子在84消毒液中都有。
單用就好
有人可能會(huì)想,酒精可以消毒,84消毒液也可以消毒,那這倆混合在一起,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,能不能消毒能力翻倍呢?現(xiàn)實(shí)很殘酷。曾經(jīng)有人考慮過怎樣處理實(shí)驗(yàn)室中的次氯酸鈉,用的就是醇,在相轉(zhuǎn)移催化劑下,次氯酸鈉將醇氧化成醛或者酮,而次氯酸鈉中+1價(jià)的氯就被還原成了-1價(jià)的氯離子。
如果將酒精和84消毒液混在一起,就有可能發(fā)生乙醇和次氯酸鈉都被反應(yīng)掉了,生成了沒什么用的乙醛,不過幸好這個(gè)反應(yīng)的速率很慢。值得注意的是,生成的乙醛有可能會(huì)被過量的次氯酸鈉氧化成乙酸甚至?xí)l(fā)生氯仿反應(yīng),生成有毒的有機(jī)氯化物。
那乙醇和84消毒液混合會(huì)不會(huì)產(chǎn)生氯氣?答案是,不會(huì)。用很簡(jiǎn)單的化學(xué)知識(shí)就能解釋,為了穩(wěn)定次氯酸根,84消毒液中會(huì)添加少量氫氧化鈉,呈強(qiáng)堿性,在強(qiáng)堿性的環(huán)境下,氯氣是不會(huì)跑出來的。
總之,酒精與84消毒液混合不會(huì)得到氯氣,但不建議混合使用,會(huì)降低消毒效果甚至產(chǎn)生一些有機(jī)氯化物。
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