本報(bào)訊   受新冠肺炎疫情影響，“足不出戶”已經(jīng)成人們的常態(tài)，餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)成為居家飲食的不二之選。為有效遏制疫情在餐飲環(huán)節(jié)擴(kuò)散，浙江省金華市各市場(chǎng)監(jiān)管部門群策群力，積極創(chuàng)新工作方式，加強(qiáng)對(duì)外賣餐飲平臺(tái)的監(jiān)管，全力保障市民飲食安全和身體健康。

　　“為避免在餐飲上交叉感染，導(dǎo)致受感染人群增多的風(fēng)險(xiǎn)，我們利用微信視頻通話的形式線上約談了餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人，要求外賣平臺(tái)在疫情防控期間要服從大局，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，對(duì)外賣設(shè)備設(shè)立消毒制度，優(yōu)化配送服務(wù)，倡導(dǎo)‘零見面無接觸’的配送模式，減少流通環(huán)節(jié)的疫情傳染。”金華市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)李可春說。

　　金華市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外賣平臺(tái)推出的創(chuàng)新舉措離不開基層的全力配合，為了讓基層更好地在疫情期間履行好餐飲監(jiān)管職責(zé)，2月7日，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局還下發(fā)了《金華市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于在疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全的指導(dǎo)意見》，通過“三個(gè)堅(jiān)持”指導(dǎo)原則、“五個(gè)嚴(yán)格”具體要求和“五個(gè)倡導(dǎo)”倡導(dǎo)意見，疫情防控、食品安全兩頭抓，確保讓基層在日常監(jiān)管當(dāng)中做到工作清晰、有的放矢。

　　李可春表示，除了金華市市場(chǎng)監(jiān)管局線上約談外賣平臺(tái)之外，金華市各區(qū)縣紛紛推出了創(chuàng)新舉措。永康市推廣了“外賣安心卡”、婺城區(qū)的“你點(diǎn)我送”、武義縣將外賣商家平臺(tái)列為綠色管控……這些舉措為市民生活提供便利之處的同時(shí)，也確保了市民的飲食安全。

監(jiān)管人員叮囑商家外賣的注意事項(xiàng)

　　“外賣安心卡”在永康市一經(jīng)推出便廣受好評(píng)。配送單位按照永康市市場(chǎng)監(jiān)管局的要求，在外賣單上新設(shè)“崗位、姓名、體溫”三個(gè)項(xiàng)目，由配送單位填寫負(fù)責(zé)餐飲加工、分餐、配送的人員信息及每餐前體溫測(cè)量記錄，隨餐配送至消費(fèi)者手中，實(shí)現(xiàn)“制作、裝餐、配送”安全可追溯。并且，永康市市場(chǎng)監(jiān)管局還要求配送單位嚴(yán)格落實(shí)外賣箱車每日兩次消毒工作，實(shí)行“無接觸配送”，避免外賣人員與訂餐人員的直接接觸，防范因外賣配送而交叉感染的可能性。

　　據(jù)了解，目前，“外賣安心卡”已在11家餐飲單位，51家“餓了么”平臺(tái)和22家“美團(tuán)”平臺(tái)上推行。

　　與此同時(shí)，婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織多方電商外賣平臺(tái)，推出了“你點(diǎn)我送”集中配送便民服務(wù)，配送范圍涵蓋了生鮮食品、米、面、糧油等基本生活物資，市民只需要提前一天進(jìn)行電話預(yù)約或通過指定手機(jī)APP進(jìn)行點(diǎn)單，告知居住地址和所需物資，次日配送商就會(huì)定時(shí)將所需物資送到社區(qū)、小區(qū)門口。

　　為了避免“一刀切”管理，最大限度減少餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，疫情期間，金華市武義縣對(duì)餐飲行業(yè)采取“分級(jí)管控”的方式做好餐飲行業(yè)防疫防控工作，按照紅色、橙色、綠色、藍(lán)色這四種顏色來分別管理不同類型的餐飲單位。其中，外賣平臺(tái)商家被武義縣列為綠色管控。

　　武義縣按照金華市市場(chǎng)監(jiān)管局的要求，行政約談美團(tuán)、餓了么外賣服務(wù)平臺(tái)，夯實(shí)平臺(tái)對(duì)入駐商戶野生動(dòng)物交易監(jiān)管及外賣騎手健康檢測(cè)的責(zé)任，并對(duì)防疫期間仍正常營(yíng)業(yè)的44家餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一提出“優(yōu)先承接醫(yī)院訂單”的餐飲服務(wù)倡議。同時(shí)，積極勸導(dǎo)堂食商家提供打包外帶、網(wǎng)絡(luò)訂餐等服務(wù)。截至目前，武義縣外賣平臺(tái)共有在線商戶304家，占開業(yè)總數(shù)的69.89%，美團(tuán)平臺(tái)下架經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物交易商戶1家。

　　疫情的拐點(diǎn)即將到來，金華各餐飲單位恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)指日可待。為鼓勵(lì)各地逐步恢復(fù)部分具備疫情防控基本條件的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲單位正常經(jīng)營(yíng)，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)了《金華市餐飲服務(wù)行業(yè)復(fù)工工作指導(dǎo)意見》，從嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求、嚴(yán)格把好入網(wǎng)餐飲單位審核、加強(qiáng)外賣騎手管理等方面，要求線上餐飲行業(yè)充分履行社會(huì)責(zé)任，緩解全市人民供需矛盾，全力保障線上餐飲業(yè)供餐安全。

　　其中，金華市義烏市市場(chǎng)監(jiān)管局新開發(fā)上線“便利店、小餐飲、小型菜市場(chǎng)復(fù)工備案申請(qǐng)微信小程序”，實(shí)現(xiàn)線上申請(qǐng)備案，線下上門服務(wù)，讓餐飲服務(wù)單位一次不用跑就可申請(qǐng)備案，高效、便捷引導(dǎo)全市餐飲單位逐步、有序地復(fù)工復(fù)蘇。

　　據(jù)了解，截至目前，金華所有縣市區(qū)均已有序恢復(fù)網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣單位的經(jīng)營(yíng)，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局向美團(tuán)、餓了么平臺(tái)方了解到，金華市網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣單位復(fù)工率約為1/4。