八百年重慶府，三千年重慶酒。

　　古南川民間開(kāi)窖建坊，前門當(dāng)壚、后院釀酒至今。慶酒酒莊，前身為國(guó)營(yíng)南川曲酒一廠。自1983年成立以來(lái)烤酒匠人們就一直堅(jiān)守，沿用千年傳承下來(lái)的白酒釀造技藝，連續(xù)30多年不間斷釀造純糧酒，因其“綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)”，早已在南川及重慶周邊地區(qū)聲名遠(yuǎn)播。

　　2019年12月29日，慶酒問(wèn)世重慶。對(duì)于慶酒和慶酒酒莊主人彭芳，我初相識(shí)于彭總在慶典之時(shí)。對(duì)話、直言、觀酒道、論人生，在情在心。如果說(shuō)，認(rèn)識(shí)一個(gè)人始于顏值，敬于才華，忠于人品，我對(duì)慶酒的認(rèn)知了解也從此開(kāi)始。

　　重慶慶酒，具有高顏值。

　　慶酒酒莊地處金佛山國(guó)家5A級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景區(qū)生態(tài)圈、屬中亞熱帶氣候，四季分明 溫和濕潤(rùn)、光照柔和、雨水充分、豐富的植被和地下水系，有益于釀酒微生物生長(zhǎng)繁殖，大自然賦予慶酒得天獨(dú)厚綠色空間，.集萬(wàn)千生態(tài)精華融入其中，構(gòu)成慶酒的高顏值。

　　企業(yè)家，有責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　忠于人品的彭芳，他經(jīng)過(guò)多年的付出和積累，成為開(kāi)拓創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)履責(zé)的行業(yè)領(lǐng)路人。彭董新當(dāng)選為重慶市酒類流通商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)，扛起“振興渝酒”重任的責(zé)任，在他身上體現(xiàn)出榜樣力量。據(jù)了解，彭董的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)還體現(xiàn)于另一面，去年三月，他參加了2019 重慶國(guó)際半程馬拉松賽這一極限運(yùn)動(dòng)，彭總不管工作多么繁忙，健身是他每天必做的一件事。企業(yè)家的健康才是事業(yè)長(zhǎng)青的基石。這一點(diǎn)，我對(duì)彭總很敬佩，他將馬拉松精神植入企業(yè)，鑄就匠心，始終堅(jiān)持“堅(jiān)忍不拔、永不放棄”引領(lǐng)企業(yè)奔跑在路上！

　　厚積薄發(fā)，水到渠成。

　　慶酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，這都是時(shí)間積淀的結(jié)果，有一種匠心叫慢工出好酒。慶酒的釀酒車間，慶酒幾百口窖池，采用雙輪發(fā)酵工藝，唯有長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，才孕育出優(yōu)質(zhì)濃香型白酒特殊的香氣和味道。這種釀酒工藝跟中醫(yī)藥文化中所講究的“文火慢煎”，以及飲食文化上的“小火慢燉”異曲同工。慶酒是用心堅(jiān)守成就的佳釀，更是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不斷打磨精品，知其所來(lái)，初心堅(jiān)定；明其將來(lái)，不負(fù)使命。慶酒產(chǎn)品，慶酒未來(lái)，彭董沉穩(wěn)有度，不驕不躁，更不急功近利，立足當(dāng)前，思維長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　慶酒，未來(lái)說(shuō)。

　　未來(lái)，慶酒將依托“一園多館”的聯(lián)動(dòng)模式，以南川興隆的生態(tài)文化釀酒莊園為體驗(yàn)核心，以南川為基地，深耕重慶，形成“慶酒酒莊”生態(tài)體驗(yàn)+，將為白酒愛(ài)好者、旅游愛(ài)好者、生活愛(ài)好者營(yíng)造“釀酒+品酒”、“生產(chǎn)+生活”“酒廠+農(nóng)莊”的田園美好生活場(chǎng)景，既為重慶人民釀造好酒，也為重慶打造一張白酒文旅新名片。更是為天下懂酒之人奉獻(xiàn)的一杯美酒。

　　酒莊酒，迎新生。

　　中國(guó)酒莊是新消費(fèi)時(shí)代呈現(xiàn)中國(guó)酒的另一種文化與價(jià)值表達(dá)，在產(chǎn)品營(yíng)銷模式上是一種發(fā)展需求的模式創(chuàng)新。中國(guó)酒莊重要的核心要素在酒莊的生態(tài)環(huán)境，酒莊的傳統(tǒng)釀造工藝，酒莊的個(gè)性文化，這些條件集聚在一起就是酒莊酒的高品質(zhì)。彭芳認(rèn)為，每個(gè)釀酒人都能夠始終保持對(duì)酒的一份敬畏之心，用心用情釀出好酒，經(jīng)過(guò)時(shí)間的堆積發(fā)酵，品質(zhì)好才能滿足消費(fèi)者對(duì)好酒的需求。

　　慶酒酒莊如此，天下酒莊也如此。

　　暢飲慶酒，情義不朽。

　　傳承經(jīng)典釀傳奇，

　　慶酒新生創(chuàng)未來(lái)。

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒專刊、中國(guó)酒莊網(wǎng) 主編/葉歌