寧夏石嘴山市2016年6月被國務(wù)院食安辦列為第三批“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建試點城市以來，緊盯食品安全屬地管理責(zé)任落實，以創(chuàng)建為抓手、以創(chuàng)新為引領(lǐng)、以電子智慧監(jiān)管為載體，不斷加強食品安全源頭治理，強化部門監(jiān)管責(zé)任，廣泛開展創(chuàng)建宣傳，食品安全社會共治格局已基本形成。

　　據(jù)悉，石嘴山市委、市政府高度重視食品安全工作，將食品安全納入全市“十三五”規(guī)劃及政府工作報告中，對重大食品安全事故實行一票否決。同時，聯(lián)合市場監(jiān)管、農(nóng)牧、住建、公安等食品監(jiān)管有關(guān)機構(gòu)，集中打擊危害食品安全的各類違法犯罪活動，確保食品安全。針對企業(yè)，石嘴山市舉辦企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管控人員專業(yè)培訓(xùn)班10次，130家食品生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管控人員300余人參加培訓(xùn)，企業(yè)食品安全意識顯著提升，地產(chǎn)食品質(zhì)量明顯提高。同時開展“尋找你心中的老字號”活動，通過開展示范培育創(chuàng)建活動，樹典型、立標(biāo)桿，推動全市食品行業(yè)綜合能力整體提升。

　　針對居民零散購買肉菜的安全問題，石嘴山市開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，設(shè)置展銷專區(qū)，鼓勵地方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進入本地市場，引導(dǎo)示范超市與創(chuàng)建示范企業(yè)結(jié)成“商企”聯(lián)盟。同時，在農(nóng)貿(mào)市場、各大型超市建立11個快檢室，對食用農(nóng)產(chǎn)品實施監(jiān)督抽檢1920批次。定期對各早市、各農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，將監(jiān)管前移，消除監(jiān)管盲區(qū)。

　　石嘴山市還制定了全市餐飲業(yè)3年提升規(guī)劃，利用智慧食安電子監(jiān)管平臺，實施“陽光餐飲”工程，打造“明廚亮灶”及“4D管理”升級版，實現(xiàn)“信息陽光、過程陽光、維權(quán)陽光”。創(chuàng)新餐飲量化分級評定方式，全市3828家餐飲單位其中有3330家實施了量化分級管理動態(tài)評定。

　　截至目前，石嘴山市已創(chuàng)建自治區(qū)級“食品安全先進縣（區(qū)）”2個，市級“食品安全先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）”14個，縣區(qū)級“食品經(jīng)營示范店”200家。培育創(chuàng)建示范點35家，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）”19個；建成培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品43個，培育特色農(nóng)產(chǎn)品品牌5個，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地16個。食品安全全鏈條監(jiān)管、無縫對接監(jiān)管模式基本形成，食品安全社會共治格局基本形成。（禮牧 張娟）（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）