本報(bào)訊  疫情期間，位于上海市閔行區(qū)的七寶老街雖然每日限流，卻擋不住消費(fèi)者對(duì)老街美食的熱情。在老街東南面富強(qiáng)街鎮(zhèn)企路交叉口，不時(shí)可以看到停在這里的外賣小哥，有的進(jìn)店拿好外賣轉(zhuǎn)身就走，有的則?？吭诼愤厹?zhǔn)備搶單。

　　在外賣送出的同時(shí)，古鎮(zhèn)公司推出了美食“安全鎖”——食安封簽。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的運(yùn)行，近日，七寶鎮(zhèn)食藥安辦向老街所有餐飲商戶推廣網(wǎng)絡(luò)訂餐食安封簽，并免費(fèi)投放兩萬(wàn)張食安封簽進(jìn)行試點(diǎn)，為外賣食品“上鎖”。食安封簽是一條黃色的狹長(zhǎng)形標(biāo)簽，并用藍(lán)字寫道：買安全外賣，看食安封簽。旁邊還有閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)的二維碼，方便消費(fèi)者了解消費(fèi)信息及投訴。

　　早在今年七寶老街開放時(shí)，該區(qū)域就開始推廣食安封簽，不過(guò)當(dāng)時(shí)主要針對(duì)一些外賣集中的商戶，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的運(yùn)行，目前已將食安封簽推廣至七寶老街所有提供外賣的商鋪，大至飯店，小到小吃店，只要是打包的外賣食品，都會(huì)在打包盒或打包袋上粘貼食安封簽。

　　浦匯塘橋邊的刀魚餛飩店，疫情之前就上線外賣平臺(tái)。與之前有所不同的是，現(xiàn)在收到外賣訂單，該店工作人員將生餛飩裝入專用打包盒后，還要貼上食安封簽。旁邊的“七寶里弄”，主營(yíng)七寶特色的美食，如方糕、海棠糕、干蒸圓子等，這些美食原本就帶包裝，所以食安封簽就貼在外賣專用紙袋的封口。

　　“外賣配送過(guò)程可能存在一些不規(guī)范的情況，比如中途被拆開，為了防止二次污染，七寶今年定制了10萬(wàn)張食安封簽。”七寶鎮(zhèn)食安條線負(fù)責(zé)人高琪麗說(shuō)，首批在七寶老街投放了兩萬(wàn)張食安封簽，希望通過(guò)這樣的方式，一方面幫助老街餐飲企業(yè)復(fù)蘇，另一方面讓消費(fèi)者放心下單購(gòu)買，之后七寶還將在其他商圈推廣食安封簽。

　　重新開放之后，原先靠人流客流就能生存的七寶老街商戶，不得不轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維，謀求新的發(fā)展方式。越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)，外賣平臺(tái)多了不少七寶老街美食的身影。不過(guò)，為了保證美食的新鮮度，送貨范圍也進(jìn)行了相應(yīng)限制，一些商鋪設(shè)置了10公里的配送范圍。等候在富強(qiáng)街鎮(zhèn)企路交叉口的外賣小哥就是發(fā)現(xiàn)七寶老街外賣增多的契機(jī)，一邊網(wǎng)上搶單，一邊等商鋪工作人員把外賣送出來(lái)。

　　一品方糕是七寶老街的特色店鋪。該店工作人員介紹，平時(shí)外賣大概二三十單，周末的話差不多翻倍。以白切羊肉為特色的天香樓，此前沒(méi)有做過(guò)外賣，疫情之后開始上線外賣平臺(tái)，目前每天陸陸續(xù)續(xù)會(huì)有一些外賣訂單，雖然量不是很大，但對(duì)于客流僅為平時(shí)兩成的當(dāng)下，外賣也算是一個(gè)重要補(bǔ)充。

　　天香樓對(duì)面的七寶老飯店也開始謀劃上線外賣。“老飯店是七寶老街的一個(gè)招牌，很注重菜品設(shè)計(jì)，以前會(huì)有一種外賣主要是小吃市場(chǎng)的印象，現(xiàn)在進(jìn)行了調(diào)整，比如開發(fā)一些價(jià)廉物美的時(shí)令菜品，并且很快就會(huì)上線外賣平臺(tái)。”飯店經(jīng)理吳剛表示，眼下正是對(duì)大飯店的考驗(yàn)期，日子雖然有點(diǎn)困難，不過(guò)大家都在努力想辦法走出困境。