本報(bào)訊 （記者王鑄金 通訊員孫洪安）6月7日，記者從山東省煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年煙臺(tái)市將加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，加快推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室建設(shè)和“明廚亮灶”工程，計(jì)劃年底前全市所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成快速檢測(cè)體系，學(xué)校食堂“明廚亮灶”率達(dá)到100%。

　　煙臺(tái)市在食品安全監(jiān)管保障方面，明確責(zé)任分工，制定了《市委常委會(huì)委員食品安全工作責(zé)任清單》《市政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員食品安全工作責(zé)任清單》。加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，著眼于構(gòu)建具有煙臺(tái)特色的食品安全治理體系，出臺(tái)了《關(guān)于深化改革進(jìn)一步加強(qiáng)“食安煙臺(tái)”建設(shè)的意見(jiàn)》。

　　對(duì)“三品一標(biāo)”認(rèn)證進(jìn)行定點(diǎn)檢測(cè)補(bǔ)貼，大力推動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化發(fā)展，完成新獲證和續(xù)展產(chǎn)品82個(gè)，建立起3480個(gè)水產(chǎn)育苗養(yǎng)殖單位監(jiān)管動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)。嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，全面實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和追溯體系管理，完成5.4萬(wàn)家單位分級(jí)評(píng)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)每年檢查1—4次，大型商超、嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部建立電子化追溯體系。強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，在全市9家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和67家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐步設(shè)立起可以檢測(cè)果蔬類、水產(chǎn)品、禽蛋、畜禽肉產(chǎn)品等農(nóng)獸藥殘留、抗生素、禁用化合物等非食用物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室。加快規(guī)范“三小”業(yè)戶，全面實(shí)行登記備案管理，探索實(shí)施食品攤販“三定五統(tǒng)一”管理、小作坊集中加工園區(qū)建設(shè)，建立了海參、芝麻糖等多個(gè)小作坊專業(yè)村。

　　社會(huì)共治是煙臺(tái)市食品安全治理模式創(chuàng)新舉措。通過(guò)開(kāi)展“問(wèn)計(jì)于民”調(diào)查和食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，有效調(diào)動(dòng)群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。深入開(kāi)展校園食品安全志愿服務(wù)活動(dòng)，在全市學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)校教職工等群體中聘任2102名志愿者，參與校園及周邊食品安全監(jiān)督。積極構(gòu)建打防兼?zhèn)涞?ldquo;三張網(wǎng)”，即監(jiān)管人員內(nèi)部組成的微信群網(wǎng)、監(jiān)管人員與校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者組成的微信群網(wǎng)、監(jiān)管人員與校方及家委會(huì)組成的微信群網(wǎng)，目前已組建324個(gè)微信群，形成監(jiān)管人員及時(shí)發(fā)布監(jiān)管信息、傳達(dá)監(jiān)管要求、監(jiān)管與服務(wù)有機(jī)結(jié)合的運(yùn)行新模式。