地處洞庭湖腹地的益陽市南縣，是湖南傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。過去，這里的稻米品質(zhì)不高，為了爭奪市場，米廠之間大打“價格戰(zhàn)”，每斤大米頂多賣兩元，利潤只有一兩分錢。

　　但“稻蝦米”給這個“魚米鄉(xiāng)”帶來了轉(zhuǎn)機(jī)。

　　2015年，南縣開始選育適宜當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂虻膬?yōu)質(zhì)稻品種。每年春天將小龍蝦的蝦苗投放到田間，初夏時節(jié)收完蝦，再種一季水稻。“小龍蝦+優(yōu)質(zhì)稻”的模式，讓一畝稻田的年平均收入超過3500元，比過去翻了好幾番。2018年，“稻蝦米”獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前全縣稻蝦種養(yǎng)規(guī)模達(dá)到55萬畝，年產(chǎn)小龍蝦10萬噸，“稻蝦米”25萬噸，綜合產(chǎn)值超過100億元。

　　如果將“稻蝦米”看成是這個洞庭湖傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣轉(zhuǎn)型的“起跑器”，那么農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這根“金扁擔(dān)”則讓南縣在大路上走得越來越穩(wěn)。

　　“這個‘南縣稻蝦產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管追溯平臺’不僅可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的‘三確兩檢一碼’，還能進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析和科學(xué)研究。”湖南助農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限發(fā)展公司總經(jīng)理廖娟打開自己的手機(jī)App，向記者介紹起這款“神器”。一袋米、一盒蝦產(chǎn)自哪塊地、是什么品種、施用了哪些農(nóng)業(yè)投入品都一目了然，為了保證吃得安心健康，每件產(chǎn)品還要經(jīng)過出廠自檢和監(jiān)管抽檢兩道關(guān)卡。消費者掃一掃包裝上的二維碼，以上信息都能即時獲取。

　　對于政府來說，具備“唯一性”的二維碼中包含的信息既能起到防偽標(biāo)識的作用，還能被用來分析產(chǎn)品在哪些地方更受歡迎。更重要的是，企業(yè)上傳到平臺的數(shù)據(jù)是湖南省農(nóng)科院、水科所進(jìn)行土壤監(jiān)測和品種改良的重要依據(jù)。

　　“種田養(yǎng)蝦再也不能用以前的老辦法了。”在南洲鎮(zhèn)南山村的高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)示范園里，順祥食品有限公司負(fù)責(zé)人周順祥指著用不同色塊標(biāo)注的規(guī)劃圖向記者介紹。示范園總面積達(dá)1.1萬畝，共被分為27個“圍”，里面不僅有需要將近300名工人的生產(chǎn)區(qū)，還有用來進(jìn)行科研的種質(zhì)保育區(qū)。“我們在這里種植了280個品種的水稻來篩選最佳品種，每年還要到洞庭湖、鄱陽湖、巢湖和洪澤湖去采集蝦種回來繁育。”周順祥說，比起蝦的吃法，更關(guān)心蝦的“活法”，是一個現(xiàn)代農(nóng)民的“基本素養(yǎng)”。

　　“最遲明年7月，我們就能建成‘稻蝦班車’系統(tǒng)。”南縣城鄉(xiāng)發(fā)展投資有限公司副總經(jīng)理涂強(qiáng)介紹，目前當(dāng)?shù)氐奈锪魇且脏l(xiāng)村或合作社為單位的零散式物流，體量小、成本高制約著產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，“班車系統(tǒng)”建成后，不僅能將運輸成本降低一半，還能以“裝滿即走”的班車模式，直達(dá)北上廣等一線城市。

　　實際上，早在2018年12月，27款南縣“稻蝦米”就在香港舉辦的亞洲農(nóng)產(chǎn)品展亮相，5家香港經(jīng)銷商當(dāng)場就與南縣米廠簽訂了200噸采購協(xié)議。

　　南縣金之香米業(yè)銷售總監(jiān)王敏至今還記得當(dāng)時參展的情形，剛開始，展臺前的人并不算多，王敏當(dāng)場煮出一鍋“稻蝦米”后，大家立刻就被香氣吸引過來了。不到10分鐘，帶去的大米就以每斤20港幣的價格被一搶而空。從香港回來后，他們開始在插秧、收割等重要農(nóng)事節(jié)點，積極參與縣里組織的各種美食節(jié)、直播秀。去年，又在全國開通了70家“智慧門店”。借助電商平臺的大數(shù)據(jù)，了解區(qū)域消費者的口感偏好，然后向門店進(jìn)行有針對性的推廣，打造“爆款”。

　　越來越多的農(nóng)業(yè)專家也緊跟農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐，走進(jìn)直播間成為“網(wǎng)課主播”，用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)知識“武裝”農(nóng)民的頭腦。今年春耕期間，南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師童中全一個月內(nèi)做了5場公開課，累積有超過50萬人次收看。網(wǎng)絡(luò)、微信、手機(jī)App這些“新農(nóng)具”傳播的不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的技術(shù)，更是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念。

　　今年2月，南縣人民政府出臺專門指導(dǎo)意見，確定今年稻蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到150億元的目標(biāo)。蝦肥稻香、百姓富裕的畫卷已在這個“洞庭魚米鄉(xiāng)”展開。