2020年7月29日，后疫情時(shí)代甘肅白酒行業(yè)走向暨經(jīng)濟(jì)研討會(huì)在臨夏松鳴巖景區(qū)舉行。貴州夜郎古酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)董祿、貴州夜郎古酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理劉中林、貴州夜郎古酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王東、甘肅省酒類商品管理局副局長(zhǎng)沈明程、蘭州酒類同業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瑞卿、貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊碧剛、蘭州大學(xué)管理學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)包國(guó)憲出席了本次會(huì)議。

　　貴州夜郎古酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)董祿在致辭中表示，在“后疫情”時(shí)代背景下，各行各業(yè)都在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在此關(guān)鍵時(shí)期，我省白酒行業(yè)走向及怎樣健康安全的發(fā)展，是一個(gè)大課題。白酒行業(yè)作為消費(fèi)行業(yè)的龍頭，對(duì)食品消費(fèi)市場(chǎng)的提升，具有極其重要的引導(dǎo)作用。

　　貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊碧剛認(rèn)為：在后疫情時(shí)代應(yīng)秉持白酒傳統(tǒng)工藝，以茅臺(tái)酒為標(biāo)桿，認(rèn)認(rèn)真真的做好每一滴酒，能夠做到“夜郎自創(chuàng)、夜郎自新、夜郎自志、夜郎自強(qiáng)”。

　　貴州夜郎古酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理劉中林著重提到了“品質(zhì)”問題，他表示；夜郎古酒要加強(qiáng)精耕細(xì)作，把甘肅市場(chǎng)作為樣板市場(chǎng)，保證出廠的每一滴酒都是好酒，做好品質(zhì)保障，做好以蘭州為重點(diǎn)的市場(chǎng)聚焦和品牌聚焦。

　　蘭州酒類同業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王瑞卿從蘭州白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出蘭州酒類流通行業(yè)所存在的問題。他認(rèn)為：走過(guò)“黃金十年”的白酒行業(yè)現(xiàn)階段正走到一個(gè)行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，開始進(jìn)入轉(zhuǎn)型調(diào)整時(shí)期。同時(shí)指出：走“民酒”之旅，打造“蘭州街酒放心酒聯(lián)銷網(wǎng)”，將“放心酒”體系建設(shè)與電子商務(wù)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)蘭州經(jīng)濟(jì)發(fā)展，規(guī)范酒類市場(chǎng)，增加企業(yè)贏利。

　　隨后，貴州夜郎古酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王東以《“大健康，大安全”后疫時(shí)代之中國(guó)白酒市場(chǎng)思考與展望》主題發(fā)表講話。他分別從后疫時(shí)代之中國(guó)、中國(guó)白酒之現(xiàn)狀和醬香白酒之崛起三個(gè)方面全面分析當(dāng)前白酒市場(chǎng)。他認(rèn)為：白酒行業(yè)正在走向規(guī)?；推放苹?，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，高品質(zhì)白酒崛起成為必然。醬香崛起是國(guó)民對(duì)白酒品質(zhì)不斷追求的終極之戰(zhàn)，醬酒更是中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)的終極之戰(zhàn)。

　　蘭州大學(xué)管理學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)包國(guó)憲基于后疫情時(shí)代下的特征，從企業(yè)管的“變”與“不變”談到白酒行業(yè)的“變”與“不變”。他指出：企業(yè)管理中的“變”體現(xiàn)在營(yíng)銷方式，產(chǎn)業(yè)鏈管理，人力資源管理和應(yīng)急管理四個(gè)方面。

　　在后疫情時(shí)代成為常態(tài)化的大背景下，把握住白酒行業(yè)的“變”與“不變”尤為重要。以扁平化的組織結(jié)構(gòu)，靈活的供應(yīng)鏈條，多元化的營(yíng)銷方式和渠道以及精細(xì)化的庫(kù)存管理和多元的產(chǎn)品組合來(lái)應(yīng)對(duì)瞬息萬(wàn)變的消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)做到有責(zé)任心，以數(shù)字化技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，堅(jiān)持可持續(xù)化發(fā)展，國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)滿足高品質(zhì)需求和低成本化的成本控制。要堅(jiān)持以“不變”應(yīng)“萬(wàn)變”讓企業(yè)在后疫情時(shí)代健康發(fā)展。

　　會(huì)上，各位理事單位代表和客戶代表分享了自己的銷售經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念，本次研討會(huì)取得圓滿成果。（中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道）