中國食品網(wǎng)訊 中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪出席12月5日在四川眉山舉行的第十八屆中國食品安全大會開幕式。

中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長 沈篪

　　沈篪表示， “2020年是個特殊的年份。在這一年里，既面對了百年未有之大變局，又迎戰(zhàn)了百年未有之大疫情。食品工業(yè)全行業(yè)在這前所未有的挑戰(zhàn)面前，在黨中央的堅強領(lǐng)導(dǎo)和各級政府部門有力支持下，經(jīng)過全行業(yè)共同努力，戰(zhàn)勝了重大挑戰(zhàn)，取得了很好的成績。其中包括一個十分重要的內(nèi)容，就是食品安全工作也經(jīng)受住了前所未有的考驗，在重大疫情和其它困難局面下，向黨和人民交出了合格的答卷” 。

　　“2020年既將過去。在很快就要迎來新的一年、既將辭舊迎新之際，我們再次相聚在美麗眉山，參加第十八屆中國食品安全大會，共商食品安全大計、共議后疫情時期優(yōu)化食品安全工作、共謀新發(fā)展格局中的食品安全發(fā)展之道，具有與往屆大會不同的特殊性和重要意義”，沈篪說。

　　沈篪指出，食品安全問題一直是全社會共同關(guān)注的重大社會問題，也是黨和國家極為重視的重大民生問題。在百年未遇的全球疫情大流行中，“民以食為天”的千古不變之真理，再次在重大社會公共危機中得到了驗證。全國各地食品企業(yè)和從業(yè)者們，不僅確保了食品消費的有效供應(yīng)，撐起了這片“天”，.而且保持了食品質(zhì)量與安全，補好了這個“天”。在大疫情大困難中，能夠不辜負(fù)黨的囑托和人民的期待，較好地肩負(fù)起食品行業(yè)的社會責(zé)任，不僅可喜可賀，而且要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗、查找短板，以更好的狀態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)。

　　“中國的疫情控制雖然取得了舉世公認(rèn)的杰出成績，但這次疫情阻擊戰(zhàn)、總體戰(zhàn)仍將是一個較長的過程。如何在后疫情時期繼續(xù)做好食品行業(yè)保供應(yīng)、保質(zhì)量、保安全工作，是食品工業(yè)人需要認(rèn)真思考的問題。我們欣喜的看到，在本次大會中，組委會對此及其它一些重大課題都做了議程安排。在此，我希望與會嘉賓能夠集思廣議，為后疫情時期的食品行業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策”，沈篪說。

　　中國正在迎來一個新發(fā)展格局。改革開放四十多年中形成的發(fā)展格局正在發(fā)生歷史性巨變。以內(nèi)循環(huán)為主體、內(nèi)外兩個循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局正快步走來。新格局將會給中國食品工業(yè)帶來一系列新變化。如何搞好食品產(chǎn)業(yè)的“內(nèi)循環(huán)”并用好“內(nèi)外兩個循環(huán)”的良性互動，是食品工業(yè)在構(gòu)建新發(fā)展格局中的新課題。

　　新格局同樣為食品安全提出新課題，新格局中新的食品安全觀就是一大課題。不久前剛剛召開的十九屆五中全會指出，要統(tǒng)籌傳統(tǒng)安全和非傳統(tǒng)安全。結(jié)合食品安全工作實際來看，傳統(tǒng)的食品安全理念和工作，在新格局構(gòu)建中應(yīng)有新的發(fā)展。這是一個食品安全的新課題。

　　沈篪強調(diào)，食品工業(yè)在以內(nèi)循環(huán)為主、內(nèi)外兩個循環(huán)互動的新發(fā)展格局中，占有十分重要的產(chǎn)業(yè)地位，肩負(fù)更加重要的社會責(zé)任。食品工業(yè)將繼續(xù)推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，通過自身高質(zhì)量發(fā)展，為社會提供高質(zhì)量產(chǎn)品，滿足人民群眾日益增長的食品消費需求。并不斷創(chuàng)新供給，引領(lǐng)新型食品消費，實現(xiàn)廣大消費者對美好生活和美食體驗的消費渴望。在這個過程中，食品安全不僅是傳統(tǒng)意義上“底線”要求，還是內(nèi)外循環(huán)良性互動的食品工業(yè)新發(fā)展格局中的一大要素。食品安全的理念和內(nèi)涵會因外部發(fā)展環(huán)境變化而發(fā)展變化。新發(fā)展格局構(gòu)建中，新的食品安全觀也會逐漸形成。所以，加深對新發(fā)展格局的理解，結(jié)合食品生產(chǎn)和食品消費實際，探索新格局中“新食品安全觀”的與時俱進(jìn)，也是一個很有意義的新課題。

　　沈篪說，“過去的一年我們在負(fù)重前行。新的一年我們更要勵精圖治。在新發(fā)展格局構(gòu)建中，在后疫情時期的特殊條件下，繼續(xù)肩負(fù)起食品工業(yè)的“天”大責(zé)任，確保食品供應(yīng)和質(zhì)量安全。用優(yōu)異成績向黨和人民交出新的滿意答卷。用新的經(jīng)驗與思考向下一屆食品安全大會提供新的成果來共同分享。”