本報(bào)訊  高品質(zhì)的產(chǎn)品需要高水平的技術(shù)支撐，高水平的專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障。為給酒企發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)提供充足的人才儲(chǔ)備，給中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力的人才支撐。日前，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)和中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心主辦的第四屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽決賽在廣東省廣州市舉行，并于2020年12月26日結(jié)束了最后一天賽程。

第四屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽決賽現(xiàn)場(chǎng)

　　“技能人才是支撐輕工行業(yè)、酒類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和表示，中國(guó)輕工聯(lián)近年來(lái)高度重視高技能人才隊(duì)伍培訓(xùn)工作和競(jìng)賽工作，在每年度召開的輕工行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽會(huì)議上，都會(huì)表彰一批在技能競(jìng)賽中獲得優(yōu)異成績(jī)的選手。

　　據(jù)了解，此次比賽歷時(shí)3天，在來(lái)自賽區(qū)初選、產(chǎn)區(qū)推薦、科研院校推薦3個(gè)渠道的400余位選手中，評(píng)選出“全國(guó)技術(shù)能手”“輕工行業(yè)技術(shù)能手”和“釀酒行業(yè)技術(shù)能手”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)甘權(quán)介紹，比賽首次將大數(shù)據(jù)運(yùn)算方式引入計(jì)算軟件考核系統(tǒng)，建立更加科學(xué)合理的評(píng)分體系，更加客觀的評(píng)價(jià)每一位參賽選手的專業(yè)技能水平，隨機(jī)分組考核題目，采用動(dòng)態(tài)考核賽制，給出公平公正的評(píng)分結(jié)果。此次比賽首次啟用固定高清監(jiān)控和移動(dòng)高清監(jiān)控同步監(jiān)考，并由山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)李富榮、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐巖及另外5名國(guó)家級(jí)競(jìng)賽裁判員組成的監(jiān)審組全程監(jiān)督大賽進(jìn)程，保障了比賽順利完成。

　　此次比賽凸顯了三大特色：

　　一是專業(yè)技術(shù)難度高。傳統(tǒng)競(jìng)賽考核內(nèi)容單一化，形式模式化，無(wú)法保證對(duì)參賽人員技能水平作出客觀全面的評(píng)價(jià)，過(guò)于固化的考試方式和內(nèi)容評(píng)價(jià)出來(lái)的人員也無(wú)法滿足中國(guó)酒業(yè)提升質(zhì)量、革新技術(shù)、創(chuàng)新發(fā)展的人才需求。此次比賽則采用了混樣排序考核方法，并在混樣的基礎(chǔ)上又添加了重現(xiàn)及再現(xiàn)考核題目，重點(diǎn)考核參賽選手對(duì)酒樣本身質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)的能力，要求選手全面掌握不同類型酒樣評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，深刻認(rèn)識(shí)酒類產(chǎn)品評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的依據(jù)。如比賽中幾個(gè)輪次應(yīng)用了6杯法考核形式，提升考試難度，考驗(yàn)參賽選手技能水平的同時(shí)，也考驗(yàn)選手的心理素質(zhì)，要求選手在應(yīng)對(duì)各類情況變化的同時(shí)，依然能夠保持高水平穩(wěn)定發(fā)揮。

選手現(xiàn)場(chǎng)品酒

　　二是考核軟件智能化程度高。此次比賽在品評(píng)考核競(jìng)賽方式上勇于探索，采用的高度智能化考核軟件，從界面到操作便捷性，再到分?jǐn)?shù)運(yùn)算邏輯，相較于上一版本均有極大的提升，能夠更加精準(zhǔn)的考核技能關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？己塑浖缑骘@示更加柔和、簡(jiǎn)潔，界面內(nèi)容更加便于操作；為防止選手失誤操作造成信息提交不完整，考核軟件全面升級(jí)了信息提示功能；為規(guī)避比賽過(guò)程中出現(xiàn)技術(shù)抄襲等問(wèn)題，考核軟件完善了防作弊功能；在分?jǐn)?shù)運(yùn)算上，考核軟件引入大數(shù)據(jù)運(yùn)算邏輯，偏離度評(píng)分更精確，重復(fù)再現(xiàn)復(fù)雜邏輯的多維度比對(duì)運(yùn)算，客觀、綜合評(píng)判參賽選手的技能水平。

　　三是參賽選手層次高。參加此次比賽的選手學(xué)歷層次普遍較高，有來(lái)自北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、貴州大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、貴州省酒類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院、四川輕化工大學(xué)、四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多所大專院校、科研單位及檢測(cè)機(jī)構(gòu)的碩士生、博士生，也有各大高校相關(guān)專業(yè)的教授。此外，參加此次比賽的選手50%以上都在企業(yè)技術(shù)崗位身居要職。茅臺(tái)集團(tuán)派出了集團(tuán)副總經(jīng)理和股份公司副總經(jīng)理帶隊(duì)參加競(jìng)賽，為行業(yè)樹立了學(xué)習(xí)的榜樣。

　　值得注意的是，此次比賽中女性選手占比達(dá)到了44.2%，是歷屆占比最高的一次。品酒工作是一項(xiàng)常態(tài)化、持續(xù)性的工作，品酒師日常需要進(jìn)行高強(qiáng)度的訓(xùn)練，持續(xù)性的品嘗大量產(chǎn)品，所以品酒師中男性占比通常較高。隨著酒類產(chǎn)品品質(zhì)的提升，對(duì)一杯好酒的定義越來(lái)越嚴(yán)苛，酒與酒之間的差異越來(lái)越微小，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、細(xì)膩耐心成為女性從事品酒工作的優(yōu)勢(shì)，女性品酒師的比例也有所增加。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，由于正處于疫情防控常態(tài)化的特殊時(shí)期，這屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽從籌備到舉行克服了很多困難。作為中國(guó)白酒行業(yè)5年一次的品酒技能賽事，這屆競(jìng)賽是全面檢閱行業(yè)技術(shù)水平的一次重大賽事，組委會(huì)籌備工作時(shí)間緊、任務(wù)重，在聯(lián)合主辦單位的全力支持下，在行業(yè)企業(yè)的全速推動(dòng)下，競(jìng)賽自獲批到籌備完成僅用了5個(gè)月的時(shí)間，效率之高，創(chuàng)行業(yè)歷史之最。各賽區(qū)克服重重困難，在保障安全的情況下有序組織初賽選拔。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在賽前集中組織了兩期賽前集訓(xùn)，公開比賽考核標(biāo)準(zhǔn)、考核方式，讓每一位參賽選手熟悉考核軟件使用操作程序，提供專用訓(xùn)練樣品，堅(jiān)守競(jìng)賽公平、公正、公開的原則。決賽參賽選手來(lái)自全國(guó)29個(gè)省市自治區(qū)，面對(duì)較大的人員流動(dòng)，組委會(huì)專門成立了疫情防控工作小組，制定了嚴(yán)格的防疫應(yīng)對(duì)方案，時(shí)刻關(guān)注各地疫情動(dòng)態(tài)，每日更新最新政策信息，及時(shí)更新各地區(qū)疫情風(fēng)險(xiǎn)提示，提前做好核酸檢測(cè)相關(guān)準(zhǔn)備，要求選手持有效報(bào)告到場(chǎng)報(bào)道。競(jìng)賽組委會(huì)還準(zhǔn)備了充足的疫情防控物資，隨時(shí)準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

　　“技術(shù)工人隊(duì)伍是支撐中國(guó)制造、中國(guó)創(chuàng)造的重要力量，希望廣大職工通過(guò)此次比賽，磨煉技藝，成為行業(yè)的佼佼者、成為未來(lái)的大國(guó)工匠。”中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)主席王倩表示，新時(shí)代是奮斗者的時(shí)代，也是技能人才的黃金時(shí)代，技能競(jìng)賽是技能人才培養(yǎng)的重要載體和成果展示平臺(tái)，希望選手能以此次比賽為契機(jī)，繼續(xù)在技能成才的道路上不懈奮斗，堅(jiān)定理想信念，練就過(guò)硬本領(lǐng)，厚植工匠文化，用自己的行動(dòng)努力踐行勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神。