在廣東省廣州市白云區(qū)沙田檸檬農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的庫房里，一邊是農(nóng)戶背著一筐筐采收的檸檬趕來交果；另一邊是合作社工作人員緊張地進行果品挑選、農(nóng)殘檢測、套膜裝箱打包……好一番熱鬧的景象。

　　據(jù)合作社負責(zé)人馮慶宏介紹，最近正是檸檬的收果旺季，每天都能收到超過1萬斤的檸檬果，通過合作社初加工后，每天大約有5000斤檸檬鮮果被運往廣東省內(nèi)以及江浙等地。為了讓檸檬的價值最大化，合作社還會儲存一部分鮮果用于錯峰銷售以及檸檬茶、檸檬干、檸檬膏等深加工產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)。合作社目前有70多戶成員，前來交果的馮志強就是其中一位。他樂呵呵地說道：“自從加入了合作社，生產(chǎn)有人教技術(shù)、產(chǎn)品有人包收購，家里的8畝地一年到頭輕輕松松掙得五六萬塊錢，日子越過越紅火。”

　　白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)沙田村一直有著種植檸檬的傳統(tǒng)。以前，一家一戶自己種、自己賣，栽培技術(shù)不到位，規(guī)格不統(tǒng)一，果品質(zhì)量得不到保障，經(jīng)常會受到收購商的挑剔和壓價。

　　為了抱團謀發(fā)展，村委會主任馮慶宏于2007年牽頭成立了廣州市白云區(qū)沙田檸檬農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社。合作社成立之后，檸檬種植戶紛紛加入，通過團結(jié)合作，規(guī)范化種植，共同面對市場。“我們擁有了話語權(quán)，提升了議價能力，底氣更足了，越干越有勁。”馮慶宏驕傲地說。

　　“小農(nóng)戶按照傳統(tǒng)方式種植，不但產(chǎn)出效益低，而且過量施用復(fù)合肥還會導(dǎo)致土壤板結(jié)，果品質(zhì)量得不到有效保證。這樣年復(fù)一年，就會形成惡性循環(huán)。”馮慶宏說，生產(chǎn)端的問題紛紛暴露，如何才能提高沙田檸檬的經(jīng)濟價值，讓果農(nóng)獲得更多收益呢？對此，合作社把重心放在了鮮果品質(zhì)把控上。

　　于是，合作社積極向外拓展，努力尋求“外援”。通過與廣東省農(nóng)科院果樹研究所、白云區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等開展科研項目合作，合作社引入了科學(xué)環(huán)保的病蟲害防治措施和綠色生態(tài)的種植管理技術(shù)，并結(jié)合生產(chǎn)實踐形成了沙田檸檬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，夯實了沙田檸檬博弈市場的硬實力。

　　“現(xiàn)在，果農(nóng)們都嚴格按照合作社推廣的種植技術(shù)和生產(chǎn)規(guī)程來操作。我們沙田村的檸檬果畝產(chǎn)量已經(jīng)由原來的3000斤提高到了6000斤，鮮果的優(yōu)質(zhì)級均高于同品種的外地種植產(chǎn)品，品牌效應(yīng)顯著，果農(nóng)們都嘗到了科學(xué)種植的甜頭。”馮慶宏介紹說。

　　年關(guān)歲末，在韶關(guān)樂昌市九峰鎮(zhèn)綠峰果菜專業(yè)合作社的辦公大廳里，人們?nèi)宄扇旱鼐墼谝黄?，議論著2020年黃金柰李的收成和市場行情，等著合作社會計一一核算后領(lǐng)取年底分紅。

　　黃金柰李是廣東獨有的一種水果。普通柰李經(jīng)過套袋等特殊技術(shù)處理后，兩個多月便可以長成金黃色的柰李。果子因為有外面袋子的保護，很少有蟲害，也接觸不到農(nóng)藥，所以是真正的無公害食品。其口感爽脆、清甜多汁，一上市就供不應(yīng)求。

　　2020年，黃金柰李的果園收購價達到每斤6元，從事黃金柰李種植的合作社成員收入大增。藍正東是合作社的第一批入社成員，“除了12萬元的賣果子收入外，還從合作社領(lǐng)到了4896元的二次分紅。”藍正東高興得合不攏嘴。

　　合作社所在的九峰鎮(zhèn)，昔日是偏遠落后山區(qū)，而今已是全國“一村一品”示范鎮(zhèn)、廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”水果專業(yè)鎮(zhèn)，也是廣東省最大的落葉水果種植基地、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地。

　　這些翻天覆地的變化，離不開村“兩委”的支持，離不開合作社的助力，離不開“土專家”的鉆研，離不開小農(nóng)戶的團結(jié)……目前，村里80％的村民收入主要來自水果產(chǎn)業(yè)，戶均收入達到9.2萬元。

　　“合作社堅持‘生產(chǎn)在家、服務(wù)在社’的理念，為成員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后‘七統(tǒng)一’服務(wù)，同時聯(lián)合商超、電商打通果品銷售渠道，培育‘九峰山’水果品牌，幫助農(nóng)民增產(chǎn)又增收。”“土專家”潘國平介紹道。

　　據(jù)悉，廣東省自2019年開始每年投入10億元，扶持1000個村發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2020年全省有489家農(nóng)民合作社承接了“一村一品”項目，在承接主體中占比接近50％，獲得項目扶持資金4.11億元。合作社已經(jīng)成為開發(fā)鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的主力軍。

　　農(nóng)民合作社作為廣大農(nóng)民群眾在家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟組織，有著天生的助農(nóng)帶農(nóng)屬性。但是，合作社帶動農(nóng)戶、服務(wù)農(nóng)戶的作用發(fā)揮得好不好，很大程度上取決于合作社經(jīng)營管理是否規(guī)范，與成員的利益聯(lián)結(jié)是否緊密，自身發(fā)展活力是否持久。

　　為了幫助合作社突破發(fā)展壯大過程中人才、資金、技術(shù)等方面的瓶頸，廣東省通過政府購買服務(wù)，培育建立了31個縣級農(nóng)民合作社服務(wù)中心，為合作社提供制度建設(shè)、運營代辦、市場拓展、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交流培訓(xùn)等服務(wù)，幫助合作社不斷提升服務(wù)成員、帶動農(nóng)戶的能力和水平。

　　“截至2020年12月，服務(wù)中心已協(xié)助成立合作社134家，財務(wù)托管及代理記賬88家，規(guī)范化和管理咨詢20家，幫助14家農(nóng)民合作社申報了省、市、縣級示范社，幫助合作社策劃‘一村一品’‘農(nóng)業(yè)公園’等項目20個以上。”惠州市龍門縣農(nóng)民合作社服務(wù)中心是31個縣級農(nóng)民合作社服務(wù)中心里第一批成立并投入運營的，據(jù)負責(zé)人介紹，服務(wù)中心已經(jīng)成為合作社內(nèi)強素質(zhì)、外強能力的重要“外腦”支撐。

　　近年來，廣東省堅持把農(nóng)民合作社作為推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要力量，通過推動農(nóng)民合作社高質(zhì)量發(fā)展，提升農(nóng)戶組織化程度，帶動小農(nóng)戶發(fā)展，搭建小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機融合的橋梁。截至2020年12月，全省在市場監(jiān)管部門登記的合作社達5.2萬家，省級及以上示范社達1921家，入社農(nóng)戶戶均年增收3000元以上。