2020年1月12日，中國著名釀酒大師李家民蒞臨金喜來酒業(yè)生態(tài)酒谷考察指導，就酒體品質(zhì)、釀酒工藝、品牌經(jīng)營以及中國白酒的傳承與發(fā)展等方面展開交流，為金喜來酒業(yè)團隊帶去技藝與管理智慧的分享。

　　在金喜來酒業(yè)技術品鑒中心，李家民談到，中國白酒不止是我們?nèi)A夏民族的物質(zhì)遺產(chǎn)，還是十分寶貴的文化遺產(chǎn)和科學生產(chǎn)技術遺產(chǎn)。品味中國味道，就是品味中國文化，就是品味千百年來白酒所承載的優(yōu)秀歷史、文化。

　　李家民一生致力于找到中國白酒的“味律”，最大的心愿就是將它一代代傳承下去。隨后，李家民談到白酒企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展時指出，金喜來想要發(fā)展壯大，必須一以貫之的堅持雙輪驅(qū)動的原則。白酒品牌就如同兩個輪子行駛的馬車，支撐起它的一個輪子是質(zhì)量和傳承，另一個輪子是創(chuàng)新和發(fā)展。必須在堅守傳統(tǒng)技藝和保證酒體品質(zhì)的基礎上，結(jié)合市場對口感的新需求，求新求變，釀造更豐富的酒品。民眾對味道的實際需要，就是我們創(chuàng)造的源泉。想要贏得市場，必須尊重市場，也即是尊重酒，尊重白酒消費群體。

　　在金喜來品鑒室，李家民會同中國資深高級釀酒師、金喜來生產(chǎn)技術總工曾盛全，連續(xù)三屆國家級白酒評委、金喜來勾調(diào)總監(jiān)鄭潔一起對釀酒中心生產(chǎn)的系列酒品進行了專家品鑒嘗評。三位大師以李家民提出的鑒評方法感受金喜來白酒；經(jīng)過幾輪嘗評之后，李家民感嘆：“此次來宜，金喜來再次讓人感受到了驚喜。”說著，他不由技癢，親自出手將金喜來的幾款基酒做了全新的組合，讓手中一杯金喜來酒煥發(fā)出別樣的風味。

　　通過這次技術交流，金喜來公司管理及技術團隊被李家民對中國白酒的熱愛，對傳統(tǒng)技藝的堅守，對中國味道的傳承和發(fā)揚的種種精神所感染。作為新時代的釀酒工匠，榜樣的力量讓大家對釀酒事業(yè)有了更新更深的認知，作為中國國粹與幾千年的文化傳承，如何將精湛的釀酒技藝傳承下去的同時，也將中國精神、酒都文化發(fā)揚光大，這是所有酒業(yè)同仁責任，讓金喜來這一瓶來自宜賓的好酒，散發(fā)出其獨特的大國濃香和酒都風采。

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