本報(bào)訊 為切實(shí)做好春節(jié)及“兩會(huì)”期間“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作，穩(wěn)定市場預(yù)期，1月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作視頻會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震出席會(huì)議并講話。會(huì)議指出，受強(qiáng)寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈以及春節(jié)臨近消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，一些地區(qū)部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)上漲。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要切實(shí)提高政治站位，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，強(qiáng)化政治擔(dān)當(dāng)，突出重點(diǎn)工作，狠抓措施落實(shí)，全力做好“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要堅(jiān)持疫情防控和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)兩手抓，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)和市場穩(wěn)定。要壓責(zé)任，履行好屬地責(zé)任，確保“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足、流通順暢。要抓生產(chǎn)，加大支持力度，保障果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等“菜籃子”產(chǎn)品產(chǎn)得出、供得上。要暢流通，著力提升“菜籃子”產(chǎn)品運(yùn)輸效率，實(shí)現(xiàn)物暢其流。要促產(chǎn)銷，完善市場運(yùn)行調(diào)度機(jī)制，科學(xué)有序開展精準(zhǔn)對接。要拓渠道，充分發(fā)揮線上平臺(tái)作用，搭建“菜籃子”產(chǎn)品出村進(jìn)城快速通道。

　　近期，受強(qiáng)寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈以及春節(jié)臨近消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，一些地區(qū)部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)上漲。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭良好，豬肉市場供給持續(xù)改善，畜禽、果蔬、水產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定、供給總體充足，近期“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格季節(jié)性走高，基本符合常年波動(dòng)規(guī)律。從春節(jié)期間形勢看，“菜籃子”產(chǎn)品總體生產(chǎn)穩(wěn)定，市場供給是有保障的。

　　該負(fù)責(zé)人表示，由于去年蔬菜種植效益較好，種植戶生產(chǎn)積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。其中，“南菜北運(yùn)”基地3200多萬畝，北方設(shè)施蔬菜2700多萬畝。近期全國平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬噸左右，同比持平略增。同時(shí)，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。據(jù)北京新發(fā)地批發(fā)市場調(diào)度，1月18日，新發(fā)地批發(fā)市場蔬菜供應(yīng)品種達(dá)105個(gè)。此外，去年水果總體豐產(chǎn)，當(dāng)前蘋果庫存處于高位，柑橘等水果市場供給充足、品種豐富，后期價(jià)格大幅上漲缺乏支撐。

　　2020年以來，在市場拉動(dòng)和政策激勵(lì)雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應(yīng)持續(xù)改善。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對樣本屠宰企業(yè)監(jiān)測，去年下半年生豬日均屠宰量持續(xù)增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29萬頭，增長61.7%?？梢哉f，供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過去，后期供需關(guān)系將越來越寬松。12月份以來豬肉價(jià)格季節(jié)性小幅上漲，主要是元旦春節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)，也有新冠肺炎疫情的原因。從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節(jié)加快出欄，南方制作臘肉香腸活動(dòng)接近尾聲，豬價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)下降的苗頭。

　　近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專家會(huì)商，結(jié)合前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、新生仔豬數(shù)量、豬飼料銷量等因素測算，預(yù)計(jì)今年1—2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降的空間。

　　禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量去年也有明顯增長，牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)中有增。從春節(jié)期間市場供應(yīng)來看，產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋、雞肉市場供應(yīng)比較充足，價(jià)格將總體穩(wěn)定。按照慣例，春節(jié)前牛羊出欄將顯著增加，市場供應(yīng)總體有保障，價(jià)格將以穩(wěn)為主。

　　中國人講求“年年有魚”“無魚不成席”，2020年我國漁業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價(jià)格維持低位且波動(dòng)溫和。近期，經(jīng)對我國漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)湖北、江西、廣東、福建等省的調(diào)度，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢較為穩(wěn)定，春節(jié)期間水產(chǎn)品供給是有保障的，能夠滿足老百姓消費(fèi)需求。同時(shí)，近年來各地大力推廣水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖模式，強(qiáng)化水生生物疫病防控，嚴(yán)格用藥監(jiān)管，加大水產(chǎn)品產(chǎn)地獸藥殘留監(jiān)測監(jiān)管力度，水產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)中向好。國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測合格率達(dá)到99.1%，保持在較高水平。

　　每年春節(jié)都是“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)旺季，一般規(guī)律是節(jié)前波動(dòng)上漲、節(jié)后價(jià)格回落。今年受疫情影響，多地倡導(dǎo)就地過年，預(yù)計(jì)大中城市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量較往年明顯增長。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門和地方，緊盯新冠肺炎疫情和災(zāi)害性天氣影響制定預(yù)案，進(jìn)一步做好防寒防災(zāi)準(zhǔn)備，切實(shí)抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，及時(shí)疏通運(yùn)輸物流堵點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)測，密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，適時(shí)做好儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，保障春節(jié)期間重要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，確保不斷檔、不脫銷。