本報訊 食品抽檢工作是做好食品監(jiān)管的基礎(chǔ)和重點，食品監(jiān)督抽檢是以問題為導向的抽檢，是各級政府食品監(jiān)管不可或缺的工作任務(wù)。2020年，四川省成都市青羊區(qū)市場監(jiān)管局圓滿完成各級食品抽檢和不合格食品的核查后處置，抽檢完成率和不合格食品核查后處置率均為100%。

　　青羊區(qū)市場監(jiān)管局注重監(jiān)管實效，有條不紊開展食品抽檢工作，不折不扣執(zhí)行上級抽檢任務(wù)。積極配合國家、省、市等各級各類食品抽檢任務(wù)，2020年共完成國家、省、市等上級監(jiān)督抽檢、風險抽檢、評價性抽檢等任務(wù)931批次。

　　靶向開展區(qū)本級食品監(jiān)督抽檢。結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實際，以問題為導向，對生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)開展食品安全監(jiān)督抽檢，涉及保健食品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類樣品，其中流通環(huán)節(jié)1184批次、餐飲環(huán)節(jié)779批次、生產(chǎn)環(huán)節(jié)18批次，共1981批次。其中，普通食品1271批次，合格1207批次，不合格64批次，問題發(fā)現(xiàn)率為5.0%(含學校專項抽檢)，食用農(nóng)產(chǎn)品710批次，合格687批次，不合格23批次，問題發(fā)現(xiàn)率3.2%。

　　全面開展不合格食品的核查后處置。注重對不合格食品數(shù)據(jù)的分析運用。2020年不合格食品的來源場所主要為菜市場、超市、大型餐館、農(nóng)貿(mào)市場、小吃店、小食雜店、小型餐館、學校、托幼食堂、中型餐館。不合格參數(shù)主要涉及食品添加劑、污染物、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、非法添加物等6類。所有不合格食品都進行了后處置，而數(shù)據(jù)的有效分析為日常監(jiān)管重點指明了方向。

　　2021年，青羊區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品抽檢力度，對重點食品和高風險食品進行監(jiān)督抽檢；對學校等重點領(lǐng)域食品開展專項抽檢，積極探索開展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢；加大抽檢信息公布力度，加強不合格食品核查后的處置力度。（葉青）