“倒春寒”來臨前，建德茶農(nóng)搶摘早春茶

       驚蟄已過，隨著氣溫逐漸回暖，浙江省多地茶園新芽萌發(fā)，提前進(jìn)入采摘期，最早一批早春茶在2月6日就已經(jīng)開采。截至3月10日，浙江所有產(chǎn)茶縣均已開始采摘第一批早春茶，預(yù)計3月中旬以后將進(jìn)入全面開采。從目前整體情況來看，早春茶品質(zhì)不錯，價格也較為平穩(wěn)。

　　專家提醒，雖然受氣溫回升影響，今年早春茶采摘時間提前，開采進(jìn)度也快，但仍然要注意防范“倒春寒”，合理安排采摘時間。

　　受氣溫影響春茶提前開采

　　總體來說今年的品質(zhì)不錯

　　“像今年這么早就開采的情況，在近10年來是比較罕見的。”浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬介紹，今年浙江省最早一批早春茶在2月6日就已經(jīng)開采。

　　浙江省農(nóng)科院蠶茶研究所博士任苧表示，從浙南麗水、溫州的烏牛早春茶(嘉茗一號)到浙北湖州市的德清，首批早春茶采摘時間較往年提早了1周以上。越州產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)龍井茶已經(jīng)開采，龍井43、中茶108、迎霜等早生品種也陸續(xù)進(jìn)入開采期。

　　“由于今年氣溫比較平穩(wěn)，而且回升速度較快，早春茶開采從南到北推進(jìn)速度也比較快。”羅列萬說，根據(jù)目前預(yù)測的氣溫和雨量趨勢，估計3月中旬就能品嘗到西湖龍井，安吉白茶也將在3月20日之前開采。

　　“我們是2月24日開始采摘的，30多位采茶工，當(dāng)天就采摘了200斤左右的茶青。”杭州建德市大洋春茗茶園負(fù)責(zé)人說。

　　建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師華強介紹，今年立春后平均氣溫高于往年，早熟品種茶開采時間比往年提前10天左右，群體種采摘時間比往年提前7天左右。預(yù)計3月中旬以后將進(jìn)入全面開采，到時候建德苞茶新茶也將大量上市，需要大量采茶工。近3年來，建德市堅持綠色生態(tài)導(dǎo)向，圍繞地域品牌“建德苞茶”，強化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、全程質(zhì)量管控和品牌建設(shè)，茶葉產(chǎn)量從2017年的2853噸增加至2020年的3105噸。

　　今年建德疫情防控措施到位，人員返工受疫情影響較小。不過，建德天羽茶業(yè)負(fù)責(zé)人歐陽立明提到，隨著時間推移，采茶工的需求量也越來越大。為了緩解目前采茶工短缺的情況，建德市壽昌鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府組織了一支由黨員干部和青年團(tuán)員組成的志愿幫幫團(tuán)，幫助茶農(nóng)采摘茶葉，可解燃眉之急。

　　那么，今年茶葉的品質(zhì)如何?在麗水市松陽葉村鄉(xiāng)的一片茶園里，茶農(nóng)章蔥美掂了掂手里的茶葉，說：“今年的早春茶拿到手里有點輕，前幾年早春茶芽是比較大的。”

　　對此，羅列萬分析，受去年秋冬季干旱影響，部分茶芽出現(xiàn)了體格偏瘦小的情況，但在1—2月的雨水及時補充之下，茶葉仍能保持較好品質(zhì)，香氣、滋味佳，兼具鮮爽甘醇特點。總體來說，今年早春茶品質(zhì)不錯，干茶的色澤、香氣都比較理想。

　　最近價格可能會有所上漲

　　春茶生產(chǎn)要防范

　　滿園春芽吐新綠，春風(fēng)和煦采茶忙。在麗水市松陽縣，浙南茶葉市場一派繁忙景象。茶葉加工戶徐建明這兩天每天都能收購二三十斤茶青。春茶一日一價，雖然茶青品質(zhì)略有下降，但價格相比去年同期，還是有所上漲。徐建明說：“像今年這種情況，差一點的茶青每斤大概四五十元，好一點的七八十元;茶干基本上是每斤350—400元。”

　　與此同時，紹興嵊州市貴門、金庭、三界、崇仁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的春茶也已開摘。嵊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局品牌建設(shè)科科長汪新貴介紹：“接下來，龍井43、迎霜等品種都會相繼開采。”

　　在嵊州市下王鎮(zhèn)大青山村，村嫂直播新茶炒制 王勇吉 攝

　　嵊州市早春茶采摘主要集中于“烏牛早”品種。由于沒有受到凍害影響，加上近日天氣晴好，氣溫適宜，茶葉品質(zhì)好于往年，因此預(yù)計價格會上浮10%—15%。像貴門梓溪去年開采時青葉價格每斤在75—85元，今年在90—95元，品質(zhì)好的則高達(dá)100元。最近，嵊州市已組織近千位村嫂上門幫忙采茶、炒茶，并通過直播的形式進(jìn)行銷售，預(yù)計可助力村民增收1000余萬元。

　　羅列萬說：“總體來看，目前浙江多數(shù)產(chǎn)區(qū)的早春茶價格與去年相比持平，其中浙南地區(qū)茶葉價格保持平穩(wěn)，浙中和浙北地區(qū)茶葉價格略有漲幅。不過，3月初受新一輪寒潮影響，茶葉自南向北開采推進(jìn)速度明顯放緩。市場茶葉供應(yīng)量將明顯減少，可能在一定階段會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，因此價格也會隨之上漲。”

工作人員將采摘的新茶進(jìn)行攤青處理

　　專家提醒，關(guān)于春茶生產(chǎn)，首先要防范“倒春寒”;其次，由于今年氣溫回升快，春茶的產(chǎn)量洪峰可能會比較多，一些特早生的茶葉開采會比較集中，需要注意合理安排勞力。如果還未開采的，要做好茶廠的檢修、調(diào)試和維護(hù);已經(jīng)開采的，要安排好加工人員、時間、環(huán)節(jié)的把控，保障春茶生產(chǎn)正常有序。