2018年4月21日，“第十六屆中國(guó)國(guó)際科學(xué)儀器及實(shí)驗(yàn)室裝備展覽會(huì)”(CISILE 2018)在北京國(guó)家會(huì)議中心開(kāi)幕。展會(huì)期間，由中國(guó)儀器儀表行業(yè)協(xié)會(huì)食品安全快檢專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦《變革及未來(lái)：快速發(fā)展的食品安全快檢技術(shù)》論壇于北京國(guó)家會(huì)議中心4月22日上午舉行，來(lái)自食品行業(yè)的100余名專(zhuān)家學(xué)者參加了此次論壇。

論壇由食品安全快檢專(zhuān)委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)曹文立主持

中國(guó)儀器儀表行業(yè)協(xié)會(huì)食品安全快檢專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員石松就《食品安全快檢行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》與在場(chǎng)觀眾做了熱烈的討論

　　食品安全快檢將逐步提升。隨著國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的成立，基層監(jiān)管力量將得到進(jìn)一步加強(qiáng)，區(qū)縣以下的快檢力度將得到進(jìn)一步完善。2017年原食藥局出臺(tái)了《規(guī)范食品快速檢測(cè)方法使用管理的意見(jiàn)》，意見(jiàn)中指出，各省(區(qū)、市)、計(jì)劃單列市、副省級(jí)省會(huì)城市食品藥品監(jiān)管部門(mén)要按照食品藥品監(jiān)管總局制定發(fā)布的《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》和相應(yīng)快檢方法等要求，通過(guò)盲樣測(cè)試、平行送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等方式對(duì)正在使用和擬采購(gòu)的快檢產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)結(jié)果顯示不符合國(guó)家相應(yīng)要求的，要立即停止使用或者不得采購(gòu)。省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門(mén)可以根據(jù)食品安全監(jiān)管需要，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)對(duì)不屬于國(guó)家規(guī)定的食品快檢方法開(kāi)展評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果符合有關(guān)要求的，可用于所在省(區(qū)、市)各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)在食品安全監(jiān)管中的初步篩查。從而為食品安全快檢行業(yè)的發(fā)展指明了方向。

　　此外，目前使用食品安全快檢技術(shù)也存在一些問(wèn)題，如食品安全快檢行業(yè)缺乏行業(yè)規(guī)范和自律，惡性競(jìng)爭(zhēng);創(chuàng)新投入不夠，重招投標(biāo)，輕提升品質(zhì);行業(yè)分散度較高，大多數(shù)企業(yè)難以達(dá)到規(guī)模效應(yīng);問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率普遍偏低等。

　　最后，石松主任還重點(diǎn)展望了食品安全快檢技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，據(jù)他介紹，能有效發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的好技術(shù)和產(chǎn)品將逐步占領(lǐng)市場(chǎng);快檢外包服務(wù)模式將逐步成為主流;通過(guò)資本運(yùn)作，行業(yè)的集中度將逐步提升等。