酒莊號團隊報道

　　白酒新概念在釀造端和消費端都還需要普及知識。今年6月，市場監(jiān)管總局（國家標準委）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國家標準《GB/T 15109—2021 白酒工業(yè)術(shù)語》（簡稱《白酒工業(yè)術(shù)語》）和《GB/T 17204—2021 飲料酒術(shù)語和分類》（簡稱《飲料酒術(shù)語和分類》）。新標準將于2022年6月起實施。

　　新標準從此改變了白酒的傳統(tǒng)概念。這兩項國家標準的發(fā)布，對于白酒行業(yè)影響深遠。其一，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；其二，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類，從白酒品類中剔除。

　　8月16日，有投資者向順鑫農(nóng)業(yè)提問，白酒新國標出臺后，公司的大單品牛欄山陳釀是不符合新規(guī)的，公司如何應(yīng)對，是繼續(xù)原來的配方不變，只是在銷售中將白酒的標識去掉，還是調(diào)整為谷物釀造，增加成本漲價后再銷售，請公司如實回應(yīng)。最近股價跌幅太大，廣大投資者血本無歸。

　　順鑫農(nóng)業(yè)回應(yīng)稱，股價走勢的決定因素很多，股市有風險，投資需謹慎。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是符合國家標準的，是符合消費者需求的，牛欄山作為為數(shù)不多的全國化品牌和銷售過百億的白酒企業(yè)，是消費者認可和市場選擇的結(jié)果。

　　牛欄山的回答雖然沒有直接正面解答，也說明其品質(zhì)的安全和采用的工藝標準符合相關(guān)要求。

　　多位行業(yè)?人士也認為?，將調(diào)香白酒從白酒中剔除有利于酒業(yè)?高質(zhì)量?發(fā)展?需要?，對知名品牌和大中型酒企的消費?市場肯定是帶來??利好。但具體執(zhí)行和過渡需要較長?時間的市場?適應(yīng)期?。同時，低端酒市場需求量大，短期內(nèi)對白酒市場的影響不會太大。作為?較大?規(guī)模存在低端市場的調(diào)?配制?酒?也?需要?調(diào)整?的適應(yīng)期?，外?加上?新?標準?非?強制性?規(guī)定，因此?，最終還是?消費?市場決定?調(diào)?配制?酒的市場?占比?。