開展營養(yǎng)健康餐飲單位試點示范、監(jiān)測食源性疾病、編制中小學生膳食營養(yǎng)指導手冊、加強孕婦體重管理及膳食指導……2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓班8日至9日在西寧舉行，專家呼吁，加強國民營養(yǎng)工作，推進合理膳食行動。

2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓班現(xiàn)場 張?zhí)砀?/span> 攝

　　為食品安全及營養(yǎng)工作者補“營養(yǎng)”

　　由青海省衛(wèi)生健康委員會、青海省教育廳主辦，青海省第五人民醫(yī)院承辦的2021年青海省食品安全及營養(yǎng)工作者第二期培訓班在西寧舉行。青海省衛(wèi)生健康委員會食品處處長王麗娟表示，培訓班邀請營養(yǎng)和食品安全相關領域專家進行授課并解答疑惑，希望青海省食品安全及營養(yǎng)工作者切實提高營養(yǎng)健康指導、食品安全管理和食源性疾病監(jiān)測工作能力，圍繞“吃得健康”推進健康青海建設。

　　“食品安全和營養(yǎng)健康事關民眾的生命安全和身體健康，是民眾對美好生活的最基本需求。”青海省第五人民醫(yī)院院長徐國治表示，近年來，黨和政府大力實施食品安全和國民營養(yǎng)相關舉措，讓老百姓享受到食品安全、合理膳食帶來的安全感和幸福感。希望通過培訓班，推動青海省食品安全、營養(yǎng)健康食堂和學校創(chuàng)建、臨床營養(yǎng)醫(yī)學事業(yè)蓬勃發(fā)展。

培訓班學員參觀營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作 青海省第五人民醫(yī)院 供圖

　　中小學生膳食營養(yǎng)指導手冊出爐

　　經過長期監(jiān)測，青海省疾病預防控制中心專家馬福昌表示，目前，青海省農牧區(qū)中小學生營養(yǎng)改善取得明顯成效，但依然存在諸多營養(yǎng)問題，如營養(yǎng)知識普遍缺乏、不健康飲食行為普遍、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩雙重挑戰(zhàn)、食物浪費現(xiàn)象嚴重等。

　　為科學指導青海省農牧區(qū)中小學生營養(yǎng)健康教育和學校營養(yǎng)配餐，由青海省衛(wèi)生健康委員會主任蘇全仁任編委會主任、馬福昌任主編的《青海省農牧區(qū)中小學生膳食營養(yǎng)指導手冊》日前正式出版。

　　上述《手冊》圍繞農牧區(qū)學校食品衛(wèi)生、中小學生營養(yǎng)不良的預防、學生特殊期膳食、學校營養(yǎng)配餐指南等內容，予以詳細闡述。

　　其中，學生特殊期膳食部分，就考試期間、軍訓和運動會期間、傳染病流行期間、青春期等，分別給予營養(yǎng)指導建議。

培訓班學員參觀營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作 青海省第五人民醫(yī)院 供圖

　　引導餐飲單位關注營養(yǎng)健康

　　開展營養(yǎng)健康餐飲單位試點示范、建設營養(yǎng)與健康學校試點……2021年，青海省連續(xù)出臺多份文件，旨在引導餐飲單位不斷增強營養(yǎng)健康知識，提升營養(yǎng)健康服務水平。

　　如青海省2021年決定開展營養(yǎng)健康食堂和餐廳的試點示范，并希望以點帶面，逐步在轄區(qū)開展營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康學校的創(chuàng)建。(張?zhí)砀?