中國食品網(wǎng)酒業(yè)頻道 黃照宜賓報道

　　2021中國國際名酒博覽會12月17日在四川宜賓開幕。

嘉賓共同為名酒博覽會啟幕

　　本屆博覽會以“酒都宜賓·香醉世界”為主題，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會特別支持，中國酒業(yè)協(xié)會主辦，宜賓市人民政府、五糧液集團(tuán)公司承辦。

　　主要活動包括開幕式、精品展示、2021年中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會、首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、12·18國際名酒購物節(jié)、2021中國國際名酒博覽會線上展會、五糧液超級粉絲節(jié)，五糧液第二十五屆12·18共商共建共享大會等。保樂力加、帝亞吉歐、五糧液、茅臺、洋河等名酒企，以及重量級嘉賓將參會。

　　“本屆博覽會采取線上+線下的展會模式，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的深度融合，與廣大酒企一同開啟‘酒企+互聯(lián)網(wǎng)’的數(shù)字化革新之路。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，博覽會將擴(kuò)大宜賓“中國白酒之都”的知名度和美譽度，順應(yīng)時代潮流，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，助力酒類全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新和發(fā)展。　　

　　博覽會重大活動精彩紛呈，包括開幕式、精品展示、2021年中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會、首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、12·18國際名酒購物節(jié)、2021中國國際名酒博覽會線上展會、“考古五糧液”項目成果發(fā)布會、五糧液12·18超級粉絲節(jié)等，并全方位實現(xiàn)數(shù)字化賦能?！　?/p>

　　本屆博覽會改變以往以現(xiàn)場展示、展銷為主的模式，采用線上為主、線下結(jié)合的方式進(jìn)行，把數(shù)字化融入傳統(tǒng)的白酒產(chǎn)業(yè)和博覽會模式，為參展企業(yè)提供持續(xù)的在線展覽展示服務(wù)，打破時間、空間、地域的局限，實現(xiàn)展示、交易、洽談永久在線，打造永不落幕的中國國際名酒博覽會，用新方式破解“后疫情時代”白酒產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展問題?！　?/p>

　　本屆博覽會還有兩大亮點：一是國際性，將有來自9個國家的20余位重量級嘉賓參加活動；5家國際頂級酒業(yè)集團(tuán)帶來20個酒類品牌參展。二是群英匯，來自國外5家、國內(nèi)15家知名酒企將在本屆博覽會上展示世界上最優(yōu)質(zhì)的酒類產(chǎn)品，打造一場名酒云集、佳釀薈萃的酒業(yè)盛典。　　

　　作為全國唯一的名酒博覽會，本屆博覽會上，遵義市、瀘州市等六大白酒主產(chǎn)區(qū)，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、勁牌、西鳳、迎駕、牛欄山、郎酒、水井坊、劍南春、舍得等知名白酒企業(yè)，保樂力加、帝亞吉歐、百富門、富邑、人頭馬等國際名酒企業(yè)將展示優(yōu)質(zhì)酒類產(chǎn)品。　

　　據(jù)悉，12月10—20日，12·18線上國際名酒購物節(jié)將通過京東、天貓商城、淘寶網(wǎng)，聯(lián)合五糧液集團(tuán)公司、四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團(tuán)有限公司，以及知名酒企、宜賓本地酒企、酒產(chǎn)業(yè)鏈條相關(guān)企業(yè)，打造“名酒購狂歡節(jié)”。　　

　　五糧液12·18共商共建共享大會，將以“1個主會場+27個分會場”云直播模式舉辦。五糧液超級粉絲節(jié)線上活動在去年的基礎(chǔ)上優(yōu)化升級，創(chuàng)新打造“云游記”小程序平臺，全新策劃“千里山河 詩酒相會”微綜藝、直播、五糧液微記錄訪談等內(nèi)容，與消費者開展沉浸式交流互動，共襄12·18盛典。

　　作為“中國酒都”，宜賓擁有4000多年釀酒歷史，擁有得天獨厚、不可復(fù)制、適宜釀酒微生物生長的氣候、土壤和水源“三位一體”的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，被聯(lián)合國教科文組織及糧農(nóng)組織譽為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”?！　?/p>

　　近年來，隨著白酒行業(yè)的深度調(diào)整，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌集中的趨勢。宜賓抓住消費升級機(jī)遇，在“十四五”開局之年，提出打造長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，加速構(gòu)建以五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)為核心區(qū)域，以翠屏區(qū)、南溪區(qū)、敘州區(qū)、江安縣、長寧縣等為多點的“一核多點、強(qiáng)鏈成圈”新格局，預(yù)計到2025年，白酒營業(yè)收入、利潤總額將分別突破2000億元、600億元，產(chǎn)量突破100萬千升，為四川打造世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)宜賓產(chǎn)區(qū)力量?！　?、

　　為打造長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》《推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》《推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支持政策》等在今年相繼出臺，圍繞支持龍頭企業(yè)發(fā)展、優(yōu)質(zhì)濃香白酒產(chǎn)區(qū)打造、白酒產(chǎn)業(yè)功能區(qū)發(fā)展、兼并重組、擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、創(chuàng)新發(fā)展、酒+文旅融合發(fā)展、貸款貼息、主板上市、人才隊伍建設(shè)等方面明確政策措施，促進(jìn)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！　?/p>

　　同時，宜賓加快白酒產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)體系建設(shè)，四川輕化工大學(xué)（中國白酒學(xué)院）、中國酒業(yè)協(xié)會職業(yè)技能培訓(xùn)基地、國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（四川）等重要平臺落地宜賓，現(xiàn)已建成12家白酒企業(yè)技術(shù)中心和1家工業(yè)設(shè)計中心?！　?/p>

　　宜賓已形成以中國白酒龍頭企業(yè)五糧液集團(tuán)公司為引領(lǐng)，包括四川酒茶集團(tuán)、宜賓酒公司、高洲酒業(yè)、敘府酒業(yè)、永樂古窖酒業(yè)、六尺巷酒業(yè)、金喜來酒業(yè)、國美酒業(yè)、竹海酒業(yè)、長興酒業(yè)、恒生福酒業(yè)、今良造酒業(yè)、李莊酒廠、安寧燒酒廠等一批知名白酒企業(yè)集聚的千億白酒產(chǎn)區(qū)?！　?/p>

　　更優(yōu)的環(huán)境和政策支持促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，今年1—10月，宜賓市實現(xiàn)白酒營業(yè)收入1364億元，同比增長15.4%；利潤總額290億元，同比增長22.7%。今年前三季度，五糧液集團(tuán)公司實現(xiàn)銷售收入1069億元，同比增長17%；利稅376億元，同比增長20%，各項主要數(shù)據(jù)指標(biāo)均保持高位增長，位居行業(yè)前列?！　?/p>

　　目前，五糧液集團(tuán)公司正大力實施“做強(qiáng)主業(yè)、做優(yōu)多元、做大平臺”發(fā)展戰(zhàn)略，白酒主業(yè)已連續(xù)23個季度實現(xiàn)營收雙位數(shù)增長。為在“十四五”期間爭創(chuàng)世界500強(qiáng)，建設(shè)綠色、創(chuàng)新、領(lǐng)先的世界一流企業(yè)，五糧液集團(tuán)公司搶抓機(jī)遇，投資超百億元，加快建設(shè)一大批重大項目，提升智能化裝備水平、擴(kuò)大釀酒產(chǎn)能、增強(qiáng)儲存能力，率先打造“零碳酒企”，引領(lǐng)宜賓白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)?！　?/p>

　　奮進(jìn)“十四五”，邁步新征程，搶抓成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)等國家戰(zhàn)略部署帶來的新機(jī)遇，宜賓正推動以五糧液為龍頭打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，做大做強(qiáng)2000億級白酒食品產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)宜賓美酒飄香更廣闊的世界?！　?/p>

　　12月15日，2021中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師年會在宜賓舉行

　　來自全國的35名中國首席白酒品酒師齊聚酒都，共同交流探討白酒品評技藝，專業(yè)鑒評五糧液老酒，推進(jìn)中國白酒品質(zhì)價值表達(dá)創(chuàng)新升級。

　　年會現(xiàn)場，酒香四溢。首席白酒品酒師們通過“眼觀七色”“鼻聞七香”“口嘗七味”等五個輪次的品評，結(jié)合中國酒業(yè)協(xié)會的白酒計算機(jī)品酒系統(tǒng)，從產(chǎn)品香氣、酒體色澤、酒品口感等維度對1995年、2000年、2005年3款52°陳年五糧液老酒和全國各酒企的23款大師酒及新品進(jìn)行專業(yè)品評，圍繞白酒品質(zhì)提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)鑒評交流探討。

　　白酒產(chǎn)業(yè)工匠精神的標(biāo)桿和傳承創(chuàng)新的典范，首席白酒品酒師代表行業(yè)技術(shù)的頂尖水平，是推動行業(yè)持續(xù)跨越發(fā)展的重要動力。當(dāng)前，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段和轉(zhuǎn)型升級的全新戰(zhàn)略期，面對消費者日益增長的美好生活和美酒需求，品質(zhì)價值升級成為白酒行業(yè)發(fā)展的重心主線，這對首席白酒品酒師提出了更高標(biāo)準(zhǔn)，要求肩負(fù)更大使命擔(dān)當(dāng)。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，一年一度的中國首席白酒品酒師年會不僅是感官品評技術(shù)交流的大會，也是產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的盛會。首席白酒品酒師是行業(yè)頂級的專家團(tuán)隊，代表了白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)不斷提升和創(chuàng)新發(fā)展的趨勢，要加強(qiáng)交流、學(xué)習(xí)，全面優(yōu)化和提升技術(shù)體系，推動中國白酒在品質(zhì)提升、品質(zhì)鑒評、酒體創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新等領(lǐng)域取得更大發(fā)展，為更好服務(wù)消費者美好生活貢獻(xiàn)智慧和力量。

五糧液股份公司黨委副書記張宇致辭

　　“以此年會為起點，五糧液愿與各位同仁加強(qiáng)溝通交流，引領(lǐng)酒企在理念、思路、技術(shù)方面加強(qiáng)合作，為中國白酒品質(zhì)發(fā)展提供更多更好的技術(shù)性建議和思想借鑒，共同努力，持匠心、承匠藝、堅定創(chuàng)新，不斷提升中國白酒品質(zhì)，共建中國白酒健康發(fā)展的美好未來。”五糧液股份公司黨委副書記張宇表示，“未來，五糧液將繼續(xù)憑借宜賓獨有的釀酒生態(tài)環(huán)境和明清活性古窖池群，堅守傳承古法技藝，秉持綠色現(xiàn)代化生產(chǎn)理念，嚴(yán)格遵守‘釀、選、陳、調(diào)’四字秘訣，持續(xù)為美好生活奉獻(xiàn)美酒。”

　　自2017年舉辦以來，年會已成為中國首席白酒品酒師交流研討、品評技術(shù)的重要平臺，對白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級、技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域起著重要促進(jìn)作用，對中國白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展起到良好推動作用。