本報(bào)訊 湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局日前召開湖南省醬油和食醋行業(yè)現(xiàn)場(chǎng)約談會(huì)。會(huì)議通報(bào)了前期湖南省醬油和食醋大排查大整治情況，對(duì)有關(guān)企業(yè)進(jìn)行告誡警示提醒，并組織專家開展醬油和食醋質(zhì)量安全專題培訓(xùn)。

　　會(huì)議要求，各醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面規(guī)范加強(qiáng)醬油、食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程風(fēng)險(xiǎn)管控，做到行為合法、過程規(guī)范、質(zhì)量合規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)可控。

　　大型醬油和食醋企業(yè)要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，利用信息化手段采集留存生產(chǎn)過程信息，建立食品安全電子追溯體系。企業(yè)要提升管理水平，把握需求，找準(zhǔn)定位，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，為廣大消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、放心的產(chǎn)品。

　　各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障醬油和食醋質(zhì)量安全，提升監(jiān)管能力，推進(jìn)監(jiān)管聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動(dòng)社會(huì)共治，保障醬油和食醋質(zhì)量安全。對(duì)違法違規(guī)企業(yè)，堅(jiān)決查處，嚴(yán)懲不貸，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。