中國(guó)食品報(bào)四川報(bào)道

　　近日，“2022成都高新新春美食嘉年華暨首屆高新咖啡文化節(jié)”活動(dòng)總結(jié)會(huì)舉行。發(fā)布各類線上、線下惠民打折促銷活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)14個(gè)城市商業(yè)體、街區(qū)……歷時(shí)20天，“2022成都高新新春美食嘉年華暨首屆高新咖啡文化節(jié)”掀起美食熱潮。

　　據(jù)成都高新區(qū)重點(diǎn)餐飲連鎖企業(yè)銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)活動(dòng)期間銷售同比增長(zhǎng)6.8%，客流量同比增長(zhǎng)11.5%，進(jìn)一步提振了高新餐飲消費(fèi)信心，充分激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力，也達(dá)到了活動(dòng)目的和初衷。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　值得關(guān)注的是，美團(tuán)發(fā)布《成都市夜間經(jīng)濟(jì)分析報(bào)告》，聯(lián)合成都餐飲同業(yè)公會(huì)咖啡分會(huì)發(fā)布《高新咖啡消費(fèi)報(bào)告》，同時(shí)總結(jié)會(huì)上還發(fā)布了《高新美食指南電子地圖》，并對(duì)高新區(qū)餐飲名店、高新區(qū)夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位進(jìn)行授牌，一批高新區(qū)餐飲名店和高新區(qū)夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位集中亮相。“在這里可以用時(shí)下的高頻詞‘熱、燃、靚’概括。”成都餐飲同業(yè)公會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

高新區(qū)餐飲行業(yè)常態(tài)化疫情防控宣言

　　正值新春佳節(jié)，為貫徹落實(shí)成都市高新區(qū)新冠肺炎常態(tài)化疫情防控工作要求， 加強(qiáng)餐飲行業(yè)常態(tài)化疫情防控工作，老房子華粹元年、成都映象紫荊店、柴門薈、紅杏酒家紫荊店、大蓉和拉德方斯店、順興老茶館、皇城老媽皇城店、園里火鍋府城大道店、烤匠麻辣烤魚天府三街店、貳麻酒館鷺洲里店等還現(xiàn)場(chǎng)發(fā)起宣言，將嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、嚴(yán)格從業(yè)人員管理、嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、嚴(yán)格操作過程管理、嚴(yán)格服務(wù)流程管理、嚴(yán)格規(guī)范外賣行為、嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急處理舉措等，營(yíng)造放心、安心的消費(fèi)環(huán)境。

成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局副局長(zhǎng)張艷

成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局服務(wù)處處長(zhǎng)魏智嵬

　　成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局副局長(zhǎng)張艷，成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局服務(wù)處處長(zhǎng)魏智嵬、四級(jí)調(diào)研員劉莉娟，以及成都高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、石羊街道辦、桂溪街道辦、芳草街道辦相關(guān)同志，美團(tuán)外賣、阿里巴巴本地生活餓了么負(fù)責(zé)人等參加了總結(jié)會(huì)。

　　「熱」線上線下享“食”惠，充分激活餐飲消費(fèi)活力

　　隨著常態(tài)化疫情防控的推進(jìn)，純做線下或?qū)Ｗ鼍€上，這兩類在餐飲企業(yè)中都是少數(shù)，更多企業(yè)采用的是“雙主場(chǎng)”模式，從投入產(chǎn)出比的角度來看，這已經(jīng)是餐飲業(yè)對(duì)抗不確定性最務(wù)實(shí)的路徑。在1月1日-1月20日，活動(dòng)與美團(tuán)、口碑等線上平臺(tái)合作，推出線上線下相結(jié)合的各種美食節(jié)定制互動(dòng)活動(dòng)；聯(lián)合高新兩百家多家知名餐飲單位開展線下打折促銷活動(dòng)。不僅如此，還聯(lián)合美團(tuán)開展美團(tuán)外賣“周末恰大牌”“周三外賣節(jié)”等線上專區(qū)促銷費(fèi)活動(dòng)。

高新區(qū)餐飲名店授牌儀式

　　“熱”在參與度廣、內(nèi)容豐富、形式多樣。根據(jù)介紹，2022成都高新新春美食嘉年華暨首屆高新咖啡文化節(jié)在元旦節(jié)期間啟動(dòng)，陸續(xù)發(fā)布各類線上、線下惠民打折促銷活動(dòng)，尤其成都高新新春美食嘉年華更是聯(lián)動(dòng)14個(gè)城市商業(yè)體、街區(qū)，205家重點(diǎn)大中型連鎖餐飲單位和30家本地咖啡單位推出線上、線下結(jié)合的打折促銷活動(dòng)，進(jìn)一步激活餐飲消費(fèi)活力。從數(shù)據(jù)也可得以應(yīng)證—據(jù)全區(qū)重點(diǎn)餐飲連鎖企業(yè)銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)活動(dòng)期間銷售同比增長(zhǎng)6.8%，客流量同比增長(zhǎng)11.5%。

　　打開易覽式的手繪電子地圖，美食推薦被清晰地分為五大類，隨意選定想要的美食餐廳可以聽關(guān)于品牌菜廳的語音介紹，餐廳推介、菜品展示、地理位置等信息更是一應(yīng)俱全，在引導(dǎo)消費(fèi)者選擇的過程中也能傳播美食品牌文化。“形式上方便使用且易傳播，內(nèi)容上又將展示推介融于其中。”上述相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過層層評(píng)選后，最終32家餐飲單位共同點(diǎn)亮一張活色生香的高新區(qū)美食地圖，通過地址搜索導(dǎo)航就能一鍵直達(dá)。

　　「燃」發(fā)布10家夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位，高新區(qū)為夜間消費(fèi)最熱門商圈

　　來自商務(wù)部的調(diào)查顯示，60%的居民消費(fèi)都發(fā)生在夜間。燈光一亮，城市何處尋“黃金萬兩”？在這個(gè)“掘金”的過程中，城市如何突出自身特色，提高城市配套管理水平，創(chuàng)新豐富多元的夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)？以“2022成都高新新春美食嘉年華暨首屆高新咖啡文化節(jié)”為契機(jī)，美團(tuán)發(fā)布了《成都市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》，并指出，成都市的夜間餐飲消費(fèi)占比為54.0%，在同類型城市中位列第1。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　同時(shí)，報(bào)告中還提到，“25-30歲”是成都市夜間消費(fèi)主力軍，高新區(qū)則為最熱門商圈。“政策上，建議鼓勵(lì)夜間經(jīng)濟(jì)多元化、差異化、特色化發(fā)展，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，打造地標(biāo)性夜生活集聚區(qū)，并且要積極構(gòu)建夜間消費(fèi)的數(shù)字化、智慧化場(chǎng)景，加強(qiáng)配套保障，優(yōu)化夜間營(yíng)商環(huán)境。”

高新區(qū)夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位授牌儀式

　　“燃”在活動(dòng)不但評(píng)選出了餐飲名店，還推薦了一批夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位，解決了消費(fèi)者吃什么、去哪里吃的問題。“從申報(bào)材料收集到材料文審，從進(jìn)店實(shí)地查勘到最終綜合考核，評(píng)定出了10家高新區(qū)餐飲名店、10家高新區(qū)夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位，32家餐飲單位入選高新區(qū)美食地圖。”在上述相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，將帶領(lǐng)高新餐飲產(chǎn)業(yè)塑造更優(yōu)品牌、開拓更大市場(chǎng)，助力成都“美食之都”名片海內(nèi)外綻放。

　　「靚」創(chuàng)新舉辦高新咖啡文化節(jié)，直觀地展現(xiàn)高新軟實(shí)力和服務(wù)水平

　　區(qū)別于以往年終歲末在“舌尖”和“買買買”上下功夫，今年高新區(qū)的活動(dòng)希望關(guān)注到更多“新”的消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)內(nèi)容和消費(fèi)方式，咖啡就是個(gè)很好的著力點(diǎn)。“咖啡也早已融入了年輕成都人的日常，成為他們休閑、社交、情感釋放的一種生活方式，近兩年也新增了各類咖啡店，尤其在高新區(qū)更是掀起了一股咖啡館浪潮。”成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，高新區(qū)吸引著來自國(guó)內(nèi)外的年青人，咖啡館成為‘蓉漂’和成都‘新市民’融入成都生活、結(jié)識(shí)新朋友的重要場(chǎng)所，他們因咖啡而聚集。“高新咖啡文化節(jié)的舉辦，不僅促進(jìn)了消費(fèi)，也讓年輕人更加全面直觀地認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到高新區(qū)的軟實(shí)力和高新服務(wù)。”

　　咖啡的“活力”也在相關(guān)數(shù)據(jù)中得以印證——高新區(qū)是創(chuàng)新和創(chuàng)意人才的集中地，而飲用咖啡習(xí)慣的消費(fèi)者攝入頻次更達(dá)到了一線城市水平300杯/年。根據(jù)介紹，活動(dòng)期間還啟動(dòng)了首屆高新咖啡文化節(jié)，散布在高新區(qū)商業(yè)體、街頭巷尾的不少咖啡店都推出了咖啡文化節(jié)的“特調(diào)”，甚至有些現(xiàn)場(chǎng)“特調(diào)”還可以自己“命名”。“在1月1日至1月20日，高新區(qū)30家本土特色咖啡門店聯(lián)袂‘特調(diào)’福利優(yōu)惠活動(dòng)，重點(diǎn)咖啡門店還紛紛推出了世界頂級(jí)咖啡豆展銷品鑒、咖啡沖調(diào)表演、咖啡文創(chuàng)展。”上述負(fù)責(zé)人說道。

2021成都高新咖啡消費(fèi)報(bào)告發(fā)布

　　活動(dòng)“靚”在有得選、有得品、有得吃、有得看。需要注意的是，本次活動(dòng)還同步開展高新咖啡指數(shù)調(diào)研，并在昨日總結(jié)會(huì)上發(fā)布了《高新咖啡消費(fèi)報(bào)告》，報(bào)告顯示，連鎖咖啡品牌偏愛高新區(qū)，多達(dá)460家，其中品牌連鎖店185家；獨(dú)立咖啡館在高新區(qū)有50家，是外地品牌入駐成都的熱門區(qū)域，而截至2021年底，根據(jù)美團(tuán)統(tǒng)計(jì)，高新區(qū)的咖啡店聚集在天府三街是最多的。除此之外，報(bào)告還凸顯出一個(gè)趨勢(shì)，高新區(qū)咖啡外賣訂單增速214.30%，在上述成都餐飲同業(yè)公會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，不論是示范點(diǎn)位還是餐飲名店，亦或是行業(yè)報(bào)告，在這背后都透射出了“后疫情時(shí)代”餐飲行業(yè)發(fā)展的更多可能性。

　　附注：

　　【高新區(qū)餐飲名店】

　　1、老房子華粹元年食府-天府三街店

　　地址：高新區(qū)天府三街888號(hào)大源中央公園南區(qū)商業(yè)部分

　　2、柴門薈-中海店

　　地址：高新區(qū)交子大道287號(hào)、233號(hào)附201、281-221

　　3、成都映象-紫荊店

　　地址：高新區(qū)元華一巷6號(hào)紫荊春天1號(hào)樓

　　4、皇城老媽-皇城店

　　地址：高新區(qū)二環(huán)路南三段20號(hào)

　　5、南堂館-天府三街店

　　地址：高新區(qū)天府三街288號(hào)大有智慧

　　6、紅杏酒家-紫荊店

　　地址：高新區(qū)紫薇東路137號(hào)清華坊二號(hào)樓

　　7、大蓉和-拉德方斯店

　　地址：高新區(qū)錦城大道517號(hào)中信銀行旁

　　8、翠玲瓏

　　地址：高新區(qū)萬象南路669號(hào)象南里1棟

　　9、許家菜·藝創(chuàng)菜-仁和新城店

　　地址：高新區(qū)府城大道西段505號(hào)仁和新城購(gòu)物中心6樓605

　　10、Silver pot·銀鍋-悠方店

　　地址：高新區(qū)交子大道300號(hào)悠方ICP寫字樓M6座5層532號(hào)

　　【高新區(qū)夜間消費(fèi)示范點(diǎn)位】

　　1、順興老茶館-世紀(jì)城店

　　地址：高新區(qū)世紀(jì)城路166號(hào)

　　2、山海燒肉-摩方店

　　地址：高新區(qū)交子大道500號(hào)合景摩方一樓131

　　3、Jiang·蓮花-UPARK店

　　地址：高新區(qū)富華北路666號(hào)UPARK公園B棟1樓

　　4、貳麻酒館-鷺洲里店

　　地址：高新區(qū)天府二街1033號(hào)建發(fā)鷺洲里購(gòu)物中心

　　5、烤匠麻辣烤魚-天府三街店

　　地址：高新區(qū)天府三街218號(hào)峰匯中心2樓

　　6、蜀九香-新會(huì)展Art店

　　地址：高新區(qū)世紀(jì)城166號(hào)附1號(hào)西蜀廊橋古鎮(zhèn)

　　7、園里火鍋-府城大道店

　　地址：高新區(qū)府城大道西段505號(hào)仁和新城C座三層

　　8、錦城印象火鍋-德商店

　　地址：高新區(qū)益州大道北段913號(hào)德商國(guó)際B座1層

　　9、he's何師燒烤-交子大道店

　　地址：高新區(qū)交子大道417號(hào)1層

　　10、必勝客-奧克斯店

　　地址：高新區(qū)錦城大道666號(hào)奧克斯廣場(chǎng)東區(qū)1層