中國(guó)食品網(wǎng)訊  “有你們?cè)?，我們就能放心的?rdquo;， “我們是來(lái)蟠龍湖游玩的，看到他們頂著烈日，每一個(gè)攤位都去檢查，而且每個(gè)品種都看”。 “中午去飯店吃飯，又看到了他們的身影，很貼心”。 這是樂(lè)至縣舉辦第一屆蟠龍湖親水節(jié)，一名游客對(duì)樂(lè)至縣食藥監(jiān)管局的監(jiān)管人員說(shuō)的話。8月12日，為期3天的樂(lè)至縣蟠龍湖親水節(jié)閉幕，樂(lè)至縣食藥監(jiān)局四強(qiáng)四嚴(yán)確保親水節(jié)食品安全。

　　為確保親水節(jié)期間食品安全，樂(lè)至縣食藥監(jiān)管局統(tǒng)一部署、多舉并施、全面監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)。成立“親水節(jié)”食品安全小組，召開(kāi)專題會(huì)，制定保障方案，分別與主辦單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了責(zé)任書和承諾書，明確各自的責(zé)任。

　　科學(xué)布置規(guī)劃各攤點(diǎn)，加大對(duì)食品烹飪流程、食品許可、從業(yè)人員健康等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即整改，確?；顒?dòng)期間食品安全監(jiān)管無(wú)縫隙。活動(dòng)前對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)。

　　強(qiáng)監(jiān)管嚴(yán)質(zhì)量，加大冰粉、涼面、燒烤類等高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)管，杜絕不合格食品進(jìn)入活動(dòng)區(qū)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；成立應(yīng)急小組，確保24小時(shí)待命；暢通12331投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理投訴舉報(bào)，全力以赴為親水節(jié)食品安全保駕護(hù)航。（劉鵬）