為保障黨的二十大勝利召開，堅決守住食品安全底線，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，近日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)通知，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了為期半年的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

　　此次專項行動結(jié)合金牛區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工作實際，聚焦肉制品、冷凍飲品、飲料、白酒、醬油、芝麻油、食醋和粉絲粉條等重點品種生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患，著力在解決食品生產(chǎn)領(lǐng)域落實進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識等制度不規(guī)范方面下功夫；聚焦食品連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)風(fēng)險隱患，著力在解決總部、各門店的經(jīng)營場所環(huán)境不符合要求、餐飲具清洗消毒不規(guī)范以及嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品不按專區(qū)銷售等方面下功夫；聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域風(fēng)險隱患，著力在解決第三方平臺及線下門店未落實食品安全管理制度、采購和使用不符合食品安全標準的食品包裝袋和一次性餐盒、未按照規(guī)定溫度配送食品成品和生鮮食品、未定期清潔配送容器等方面下功夫；聚焦校園食品安全風(fēng)險隱患，著力在解決校園食堂和供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者采購、銷售或加工不符合食品安全標準的食品和食品添加劑，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)清洗、消毒或者清洗消毒不合格等方面下功夫；聚焦進口冷鏈食品“閉環(huán)管理” 風(fēng)險隱患，著力在解決進口冷鏈食品貯存、生產(chǎn)加工、銷售、餐飲服務(wù)中貯存、采購、使用來源不明的進口冷鏈食品方面下功夫。

　　據(jù)了解，下一步，金牛區(qū)食安委成員單位將進一步強化案件信息互通、線索移交、案件協(xié)查和聯(lián)合辦案，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患問題及時糾正、曝光，同時深挖個案生產(chǎn)源頭和銷售網(wǎng)絡(luò)，嚴厲打擊食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為。