在我國北方，有一塊區(qū)域叫北方農牧交錯帶，它是一片跨越河北、山西、內蒙古、遼寧、陜西、甘肅、寧夏等多個省、區(qū)的狹長地帶，是牧區(qū)和農區(qū)的過渡地帶。長期以來，由于農牧結構失衡、水資源過度開發(fā)等原因，導致該區(qū)域發(fā)展不可持續(xù)的問題越來越突出，資源環(huán)境壓力越來越大。

種草是“開源” 適度養(yǎng)殖是“節(jié)流”

　　由于處于半濕潤地區(qū)與半干旱地區(qū)的氣候交匯帶，北方農牧交錯帶地區(qū)因干濕波動大導致土地沙質荒漠化和鹽堿化情況日益明顯，農牧產業(yè)發(fā)展受到嚴重限制。因此，產業(yè)發(fā)展首先要想辦法把水留下來，把土地生態(tài)改善。

　　“草具有涵養(yǎng)水源、改良土壤、保持水土、防風固沙、調節(jié)氣候、維護生物多樣性等諸多生態(tài)功能以及產草產畜等生產功能，能有效對接農牧交錯帶的生態(tài)改善需求。因此，大力發(fā)展飼草產業(yè)不僅是區(qū)域生態(tài)改善的機會，也是產業(yè)發(fā)展的機會。”全國畜牧總站草業(yè)處處長王加亭介紹。

　　近年來，山西、河北、內蒙古等省、區(qū)在適宜地區(qū)推廣人工混播飼草種植，建植人工混播草地，并以糧改飼項目為帶動發(fā)展青貯玉米。2021年，內蒙古飼草產量5302.15萬噸，其中天然牧草產量1256萬噸干草，人工牧草產量2386.65萬噸，青貯專用玉米3659.5萬噸。人工牧草產值304億元，占牧草總產值的68.8％。

　　“往前回溯20年，雁門關地區(qū)入目皆是黃土和白花花的鹽堿地，綠色植物難得一見，生態(tài)問題亟待解決。”山西省農業(yè)農村廳畜牧獸醫(yī)局局長謝卓介紹說，為了恢復當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，提升百姓生活質量，2001年，山西省委、省政府啟動了雁門關生態(tài)畜牧經濟區(qū)建設的重大戰(zhàn)略，大力開展生態(tài)安全保護工程。目前雁門關農牧交錯帶示范區(qū)全區(qū)草林面積占國土面積的78.75％，25度以上坡耕地及嚴重沙化地基本實現(xiàn)了“應退盡退”，桑干河、御河等河流的生態(tài)修復和保護加快推進，全區(qū)生態(tài)環(huán)境得到明顯改善。

　　作為首都重要的生態(tài)環(huán)境支撐區(qū)，河北省張家口市先行先試，在壩上地區(qū)啟動國家草原公園和國家牧場建設試點工程，在生態(tài)環(huán)境支撐區(qū)建設方面進行了有益嘗試。自2018年啟動試點創(chuàng)建以來，共命名草原公園10家，國家示范牧場35家，加快了壩上地區(qū)草原生態(tài)修復、保護與利用，推動了傳統(tǒng)農業(yè)向草原生態(tài)農牧業(yè)轉變。

　　在生態(tài)改善過程中，如果說種草是“開源”，那么適度養(yǎng)殖便是“節(jié)流”。河北、山西等省份大力推進適度規(guī)?；B(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)由過去的小、散、弱逐步向規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化發(fā)展。同時推廣舍飼、半舍飼半放牧養(yǎng)殖方式，對草原、林區(qū)分區(qū)域、分地段、分用途分別實行禁牧、休牧和輪牧制度，充分考慮生態(tài)承載力，“宜牧則牧，量力而牧”，不僅維護了生態(tài)環(huán)境，還讓農牧民因牧致富。

舍飼半舍飼成為主要養(yǎng)殖方式

　　“農牧交錯帶是農區(qū)和牧區(qū)的過渡發(fā)展地帶，兼容農、牧兩方資源特點，優(yōu)化兩方資源過渡，地理、生態(tài)環(huán)境等因素的多樣性導致了這片區(qū)域的養(yǎng)殖天然具有豐富多彩的特性，也為該區(qū)域養(yǎng)殖增添更多可能性。”國家肉牛產業(yè)技術體系首席科學家曹兵海介紹。

　　從養(yǎng)殖方式角度觀察，農牧交錯帶偏牧區(qū)的養(yǎng)殖戶可以進行放牧或半舍飼半放牧養(yǎng)殖，偏農區(qū)的養(yǎng)殖戶則可以采用舍飼或半舍飼半放牧的養(yǎng)殖方式。隨著現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的推廣，現(xiàn)在越來越多牧民選擇舍飼或半舍飼半放牧的方式進行養(yǎng)殖。冬春季節(jié)，農牧交錯帶地區(qū)雨水少、氣溫低，草原牧草不能保障牛羊的日常采食需求，導致養(yǎng)殖經濟效益較低。“以前牧民有句俗話叫‘秋肥冬瘦春死’，就是因為冬春季節(jié)草原上沒有草，牛羊越餓越瘦，最后甚至死亡。”內蒙古通遼市扎魯特旗查布嘎圖蘇木查布嘎圖嘎查牧民王喜良說，舍飼的好處在于養(yǎng)殖戶可以提前囤購足夠的飼草料，冬春季節(jié)草原牧草不足時能及時投喂，保障牛羊穩(wěn)定生長，經濟效益也能得到維持。

　　農牧交錯帶能充分利用地理優(yōu)勢解決舍飼所需的飼草料來源問題。養(yǎng)殖戶可在草原種植優(yōu)質牧草用于舍飼，也可在合適區(qū)域種植青貯玉米等用作青貯飼料，多種種養(yǎng)模式供交錯帶不同區(qū)域養(yǎng)殖戶選擇。

　　作為京津冀地區(qū)重要的水源涵養(yǎng)功能區(qū)，河北省承德、張家口等市堅持執(zhí)行全面禁牧政策為生態(tài)水源涵養(yǎng)區(qū)建設提供支撐保障。從2002年起承德市全部草食家畜推行舍飼養(yǎng)殖，以前家庭副業(yè)養(yǎng)殖占主體的小規(guī)模大生產模式逐步淘汰，轉型為規(guī)?；?、專業(yè)化舍飼養(yǎng)殖，2004年底實現(xiàn)全部舍飼。為保障舍飼飼草料供應需求，承德、張家口等市大力支持、鼓勵和引導農牧民實施人工種草和青貯玉米為主的優(yōu)質飼草料種植，并積極探索天然草地牧草資源有效利用方式，不斷提高飼草飼料儲備能力。同時加大牲畜品種改良步伐，加快畜群周轉，推行舍飼圈養(yǎng)，有效緩解了對天然草原的壓力。

　　同樣豐富的還有該區(qū)域的養(yǎng)殖模式，母畜繁育、育肥、繁育＋育肥等多種模式可由養(yǎng)殖戶根據(jù)當?shù)厍闆r選擇。養(yǎng)牛20多年的王喜良從最初的母畜繁育逐步發(fā)展為如今的繁育＋初步育肥（育肥至500多斤），經過市場考察，他發(fā)現(xiàn)完全育肥（育肥至1000多斤）比初步育肥每只牛能多賺凈利潤7000多元，因此，他今年準備按照繁育＋完全育肥方式進行養(yǎng)殖。

　　山西省主要以母畜繁育為主，針對區(qū)域牛羊養(yǎng)殖成本高、生產效率低、飼料供給不平衡等問題，山西省重點推廣“牧繁農育、山繁川育、戶繁企育、農牧對接、草畜平衡”多種養(yǎng)殖模式，利用牧區(qū)地域廣、牛羊存欄量大、飼草供應充足等有利條件進行母畜繁殖配種和產犢管理，然后在適宜地區(qū)建立低成本高效快速肥育技術體系，進行規(guī)?；犸暭杏实哪Ｊ?，能有效破解當?shù)嘏Ｑ蝠B(yǎng)殖困境，提高農牧民養(yǎng)殖效益。

草畜產業(yè)鏈不斷延伸 特色品牌紛紛崛起

　　肉牛、肉羊、奶畜、牦牛、絨山羊養(yǎng)殖及飼草料種植形成了北方農牧交錯帶豐富交錯的產業(yè)網絡，在產業(yè)橫向發(fā)展的基礎上，各地區(qū)正著力做好產業(yè)鏈延伸，助力產業(yè)鏈落實落地，保障廣大農牧民收益。

　　首先是穩(wěn)步提升標準化規(guī)模生產水平。河北、山西、內蒙古等省、區(qū)畜牧業(yè)標準體系逐步完備，養(yǎng)殖通風控溫、糞污處理、自動化飼喂等設施加快普及，目前各省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場已全部實現(xiàn)標準化生產。肉牛肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；潭戎饾u上升，飼草種植加工企業(yè)明顯增多，飼草產業(yè)化趨勢明顯。

　　然后是產品品質提升，農牧交錯帶區(qū)域各省份大力實施糧改飼，積極推進高產優(yōu)質苜蓿、燕麥等飼草和青貯玉米種植，為牛羊養(yǎng)殖提供優(yōu)質飼草。同時加強牛羊良種繁育，擴大優(yōu)質良種群體規(guī)模，提升牛羊生產能力和產品質量水平。目前，河北省全省種奶牛場11個、種肉牛場7個、種羊場12個，年存欄種畜達到24.7萬頭（只），種畜年供種量4.8萬頭（只）以上，凍精330萬支，能夠有效保障優(yōu)質牛羊生產需求，為提升牛羊產品競爭力打下堅實基礎。

　　據(jù)了解，區(qū)域內各省、區(qū)將按照《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《“十四五”全國飼草產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件要求持續(xù)推進草畜產業(yè)發(fā)展，逐步構建產、加、銷一體化的現(xiàn)代產業(yè)體系。

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