中國(guó)食品報(bào)四川訊 為從源頭保障食品質(zhì)量安全，樂(lè)至縣食藥監(jiān)管局多措并舉，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。

　　完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，尤其是嚴(yán)把食品生產(chǎn)小作坊準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行《資陽(yáng)市食品生產(chǎn)小作坊檢查通則》，對(duì)場(chǎng)地布局、設(shè)備設(shè)施、原輔料管理及人員管理等方面不達(dá)標(biāo)的，實(shí)施統(tǒng)一規(guī)劃、限期整改，對(duì)整改到位的發(fā)放《四川省食品小作坊備案證》。全縣食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一簽訂《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全承諾書(shū)》及《食品生產(chǎn)質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)》，并在企業(yè)公示欄公布上墻，時(shí)刻約束和規(guī)范生產(chǎn)行為，接受社會(huì)監(jiān)督，強(qiáng)化企業(yè)的自律意識(shí)。即使對(duì)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)交叉的食品生產(chǎn)企業(yè)主進(jìn)行約談，共15人次。

　　堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大抽驗(yàn)工作力度，確保安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置，強(qiáng)化企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、防控意識(shí)。今年重點(diǎn)對(duì)散裝白酒、藕粉、醬腌菜等進(jìn)行抽檢。組織開(kāi)展了食用油、散裝白酒、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等專項(xiàng)整治及生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)稽查行動(dòng)，主要整治摻雜摻假、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)識(shí)等方面的問(wèn)題，立案查處案件200余起，累計(jì)罰沒(méi)款80余萬(wàn)元。

　　對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)采用“雙隨機(jī)”、“雙檢查”、“一通報(bào)”的方式（即：隨機(jī)抽取檢查企業(yè)；檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況、檢查日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況；通報(bào)存在的問(wèn)題，要求限期整改到位）；要求企業(yè)對(duì)生產(chǎn)區(qū)域安裝監(jiān)控?cái)z像，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步提高了監(jiān)管效能。積極推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員大培訓(xùn)工程，落實(shí)企業(yè)負(fù)責(zé)人主體責(zé)任，組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》、《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》等法規(guī)，要求生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員牢固樹(shù)立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，履行企業(yè)主體責(zé)任。上半年，組織全縣生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)1次，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展企業(yè)、小作坊負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員8次，共培訓(xùn)400余人次。

　　樂(lè)至縣食藥監(jiān)管局堅(jiān)持常態(tài)監(jiān)管、動(dòng)態(tài)整治，形成長(zhǎng)效機(jī)制，全力助推食品生產(chǎn)提檔升級(jí)、上臺(tái)階，從源頭守牢食品安全底線。（王剛云） （中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）