五月五，至端陽(yáng)。

　　曲香裊裊，粽香酒濃。

　　正值端午，貴州珍酒趙家溝基地4.6萬(wàn)噸制曲車(chē)間投產(chǎn)儀式暨端午祈福大典在遵義市匯川區(qū)舉行。這是繼去年10月貴州珍酒趙家溝基地投產(chǎn)6000噸釀酒產(chǎn)能后，又一重點(diǎn)項(xiàng)目建成投產(chǎn)。

　　該基地4.6萬(wàn)噸制曲產(chǎn)能投產(chǎn)后，貴州珍酒制曲總產(chǎn)能將突破7萬(wàn)噸。這不僅意味著貴州珍酒新一輪醬酒釀造周期由此開(kāi)始，更標(biāo)志著貴州珍酒釀酒產(chǎn)能向年產(chǎn)10萬(wàn)噸目標(biāo)更進(jìn)一步。

　　 “趙家溝制曲車(chē)間自去年開(kāi)始建設(shè)，9個(gè)月時(shí)間，建成使用面積近75000平米。”貴州珍酒釀酒有限公司總經(jīng)理朱國(guó)軍介紹，“自‘新國(guó)發(fā)2號(hào)文件’發(fā)布以來(lái)，我們乘勢(shì)而上，加速推進(jìn)趙家溝釀酒基地建設(shè)，助力貴州省建設(shè)全國(guó)重要白酒基地再進(jìn)一步。”

貴州珍酒釀酒有限公司總經(jīng)理朱國(guó)軍

　　貴州珍酒采取邊建設(shè)、邊投產(chǎn)的方式，1000多名項(xiàng)目建筑人員奮戰(zhàn)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，今年還將新增1萬(wàn)噸釀酒產(chǎn)能，2萬(wàn)噸酒庫(kù)投用。

　　02 · 順天應(yīng)時(shí) 久久為功

　　星耀北斗，時(shí)應(yīng)天罡 。七秩榮盛，鼓迎新章！活動(dòng)在隆隆的鼓聲中拉開(kāi)序幕。以五谷為養(yǎng)，珍酒壬寅新釀作禮，在祝文誦讀聲中。

　　貴州珍酒酒業(yè)經(jīng)營(yíng)第一責(zé)任人、總經(jīng)理郭亮作為主祭人，以端陽(yáng)禮奉敬天地，祈福迎祥。

　　端午制曲，重陽(yáng)下沙。曲為酒之骨，制曲是釀造醬香酒的一道重要工序。郭亮介紹：“端午制曲是古人經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的探索和創(chuàng)新，摸索出來(lái)‘節(jié)氣’運(yùn)用的智慧結(jié)晶。”

　　端午時(shí)節(jié)，小麥爭(zhēng)相成熟，一粒粒飽滿(mǎn)的麥子成為了醬酒制曲最好的原料。同時(shí)，氣溫升高，又恰逢雨季，空氣中的濕度變大，微生物變得異?；钴S，種類(lèi)和數(shù)量增多，為曲坯的發(fā)酵創(chuàng)造了最有利的自然條件。

　　獨(dú)特的制曲工藝，與釀制醬酒風(fēng)味質(zhì)量有密切關(guān)系，對(duì)酒的濃度和醇香起著決定性的作用，也關(guān)系到一年的生產(chǎn)大計(jì)。

　　活動(dòng)中，貴州珍酒舉行“崇本守道，傳承匠心”拜師儀式。十位珍酒制曲、釀酒工人代表執(zhí)弟子之禮，向十位師傅呈拜師貼。“慕師尊道，代代相承。對(duì)師徒制的重視，更是對(duì)工匠精神的重視。”

　　貴州珍酒釀酒有限公司總經(jīng)理朱國(guó)軍說(shuō)：“貴州珍酒前身是‘貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)廠(chǎng)’，以原茅臺(tái)酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)鄭光先、副總工程師楊仁勉、總酒師張支云等為代表的28位原茅臺(tái)技術(shù)精英，經(jīng)過(guò)10年匠心試驗(yàn)，不僅釀制出被時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理方毅譽(yù)為“酒中珍品”的試制酒，還言傳身教，為珍酒培養(yǎng)了一批批釀酒工匠。

　　47年來(lái)，貴州珍酒始終秉承工匠精神，傳承傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝。通過(guò)代代珍酒人的辛勤耕耘，釀造工藝手手相傳精益求精潛心經(jīng)營(yíng)，尊師重道的企業(yè)文化深入人心。

　　03 · 與時(shí)代同行 與家國(guó)同心

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，貴州珍酒向貴州省見(jiàn)義勇為基金捐贈(zèng)善款，希望通過(guò)此項(xiàng)舉措，激發(fā)更多社會(huì)正能量，也希望有更多的企業(yè)和社會(huì)各界人士，在發(fā)展壯大的同時(shí)，積極奉獻(xiàn)愛(ài)心，回報(bào)社會(huì)，為和諧貴州建設(shè)添磚加瓦！

　　“首先感謝貴州珍酒對(duì)貴州省見(jiàn)義勇為事業(yè)的大力支持。貴州省見(jiàn)義勇為基金會(huì)是由中共貴州省委政法委員會(huì)、原貴州省社會(huì)治安綜合治理委員會(huì)辦公室聯(lián)合發(fā)起，旨在弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，倡導(dǎo)見(jiàn)義勇為，獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)見(jiàn)義勇為人員的合法權(quán)益，樹(shù)立良好的社會(huì)道德風(fēng)尚。” 

　　貴州省見(jiàn)義勇為基金會(huì)代表表示，珍酒的愛(ài)心捐贈(zèng)將為維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定和推進(jìn)“平安貴州”、“和諧貴州”、“幸福貴州”創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境起到重要推動(dòng)作用。

　　“作為貴州省和遵義市白酒行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，珍酒始終不忘初心，以實(shí)際行動(dòng)回饋家鄉(xiāng)，彰顯民族企業(yè)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為貴州省在新時(shí)代勇闖新路做出更多貢獻(xiàn)。”郭亮說(shuō)，貴州珍酒自誕生起便肩負(fù)起時(shí)代使命，進(jìn)入新時(shí)代，依然與社會(huì)勠力同心。

　　貴州珍酒酒業(yè)經(jīng)營(yíng)第一責(zé)任人、總經(jīng)理郭亮

　　2020年以來(lái)，貴州珍酒支持抗疫、抗洪救災(zāi)、愛(ài)國(guó)擁軍、助學(xué)等活動(dòng)共計(jì)捐款2500余萬(wàn)元。2021年10月，遵義突發(fā)新冠疫情，貴州珍酒90后志愿服務(wù)隊(duì)身赴抗疫一線(xiàn)顯擔(dān)當(dāng)，助力遵義市打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

　　今年，公司通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的訂單合作模式，有效帶動(dòng)遵義市當(dāng)?shù)刂哺吡贿_(dá)38萬(wàn)畝。同時(shí)，公司拿出部分崗位幫助解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，截至目前，貴州珍酒釀酒公司中80%以上的員工來(lái)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)村。

　　“十四五”期間，貴州珍酒將繼續(xù)保持建設(shè)速度，增產(chǎn)擴(kuò)能，同步推進(jìn)匯川區(qū)石子鋪老廠(chǎng)區(qū)釀酒項(xiàng)目、趙家溝釀酒項(xiàng)目、白巖溝花香酒谷釀酒項(xiàng)目、仁懷市金東珍酒莊園等項(xiàng)目建設(shè)。

　　項(xiàng)目全部建成后，將達(dá)到釀酒10萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒40萬(wàn)噸的總體規(guī)模，帶動(dòng)上下游千億產(chǎn)值，新增就業(yè)崗位近3萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)貴州農(nóng)村本地高粱種植80萬(wàn)畝，為助力貴州省鄉(xiāng)村振興建設(shè)和新時(shí)代貴州勇闖新路做出更多貢獻(xiàn)。