2022-06-10 10:29 瀏覽量:13921 來源:中國食品報
2021年內(nèi)蒙古自治區(qū)主要農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率為99.4%。守牢“從田間到餐桌”食安安全防線,生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品。
興安盟扎賚特旗是內(nèi)蒙古重要的水稻生產(chǎn)基地。全旗水稻種植面積達(dá)到90萬畝。走進(jìn)扎賚特旗好力保鎮(zhèn),一排排嫩綠的秧苗為鄉(xiāng)間稻田披上了一抹抹新綠,站在田邊放眼望去,連片綠油油的稻浪煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
在水田村,扎賚特旗魏佳米業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人魏建明正在田間觀察秧苗。“這是我們自有的水稻種植基地。為了保證大米的純凈,全部使用農(nóng)家肥,并進(jìn)行人工除草、物理殺蟲。蟹稻、鴨稻共育的原生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合田間管理模式,水稻品質(zhì)更加綠色。我們嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)制定了生產(chǎn)流程,今年已經(jīng)是有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期的第三年,有望很快獲得有機(jī)認(rèn)證。”魏建明說。
產(chǎn)品“綠不綠”,源頭是關(guān)鍵。2021年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布第一批100個全國種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地,好力保鎮(zhèn)水稻成功入選,標(biāo)志著該地在更高層次、更深領(lǐng)域推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展上取得了成效。
正本清源,不只扎賚特旗在行動。內(nèi)蒙古聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),強(qiáng)化培育認(rèn)證,建設(shè)國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地,成立9支農(nóng)牧業(yè)重大協(xié)同推廣團(tuán)隊,組建40余個科技小分隊深入生產(chǎn)一線,推廣玉米淺埋滴灌、大豆玉米帶狀復(fù)合種植等綠色高效技術(shù)350多項;加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)管力度,嚴(yán)格落實限制使用農(nóng)藥定點經(jīng)營,推進(jìn)農(nóng)藥減量化,指導(dǎo)生產(chǎn)者落實安全生產(chǎn)間隔期,加強(qiáng)科學(xué)安全用藥宣傳;嚴(yán)格健康養(yǎng)殖管理,督促生產(chǎn)主體健全養(yǎng)殖檔案,強(qiáng)化生鮮乳、生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管;保障動物性食品安全,加強(qiáng)用藥管理;實施獸用抗菌藥減量化行動,督促養(yǎng)殖主體嚴(yán)格落實休藥期規(guī)定。
各行業(yè)各部門各司其職,通力配合,全力推動內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)入市場前的全程質(zhì)量可控。2021年,新認(rèn)證綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品233個,新列入名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品155個。名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)全國排名第一。綠色有機(jī)產(chǎn)量達(dá)599.65萬噸,年增幅7.35%。
提取樣品、加工、放入浸提劑、吸取提取液、依次加入酶液和顯色劑、比色、讀取抑制率、判定是否合格……對阿榮旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的工作人員來說,這樣的速測流程不僅僅是一項司空見慣的日常工作,更是守護(hù)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。
“檢測中心設(shè)有光譜室、色譜室、前處理室等18個檢測室,配備氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光度計等儀器80套,檢測范圍涵蓋土壤、肥料、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留三大類、39個項目,是2018年獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)雙認(rèn)證的檢驗檢測機(jī)構(gòu),也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部耕地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化實驗室。”阿榮旗農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任陳麗杰介紹說。
科技說話,讓農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“曬”在陽光下。該中心開展農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測及預(yù)警,邁出了農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全由單一過程控制管理向前端控制管理的步伐。
“購買到優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)畜產(chǎn)品已經(jīng)是當(dāng)今消費者的普遍要求,群眾尤其對農(nóng)藥殘留、營養(yǎng)成分等方面更加關(guān)注,這就對農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求,也鞭策農(nóng)畜產(chǎn)品檢驗檢測和質(zhì)量安全管理進(jìn)一步提高技術(shù)水平,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),守好消費者食品安全。”陳麗杰說。
護(hù)航農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,發(fā)力的不只是科學(xué)技術(shù),還有保持持續(xù)高壓態(tài)勢的監(jiān)管力度。
2021年,內(nèi)蒙古在99個旗縣區(qū)的2739個種植養(yǎng)殖場、合作社、企業(yè)及農(nóng)牧戶中抽檢樣品4.1萬批次,超計劃1.2萬多批次。還制定了“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案,對問題比較突出的11個品種開展專項整治,出動執(zhí)法監(jiān)管人員1.2萬人次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體3889家次。
以智慧監(jiān)管確保從田間到餐桌的安全。內(nèi)蒙古利用農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管與服務(wù)平臺,首次將2.3萬個生產(chǎn)主體在系統(tǒng)中備案登記,并對生產(chǎn)主體賦予追溯碼,實現(xiàn)“一主體一追溯碼”。同時,還將全區(qū)已落實承諾達(dá)標(biāo)合格證的生產(chǎn)主體全部納入系統(tǒng)實現(xiàn)線上管理,通過下載“生產(chǎn)主體生產(chǎn)過程管理信息系統(tǒng)App”,推動落實“電子承諾達(dá)標(biāo)合格證+追溯管理”,確保農(nóng)畜產(chǎn)品來源可查、可追、可控,把追溯進(jìn)行到底。
在巴彥淖爾市五原縣,農(nóng)畜產(chǎn)品帶著“健康碼”上市已經(jīng)不是新鮮事。
“我們給帶追溯碼的承諾達(dá)標(biāo)合格證起了個健康碼的別名。別看這只是一張薄薄的合格證,但作用很大,商家賣東西更有底氣了,消費者對產(chǎn)品也更認(rèn)可了。”聊起合格證,五原縣勝豐鎮(zhèn)新紅村晏安和橋香蜜瓜農(nóng)民專業(yè)合作社代表人張建軍做了介紹。
作為農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全縣,2020年五原縣加大了國家追溯平臺和承諾達(dá)標(biāo)合格證的推廣力度,通過落實主體、統(tǒng)一樣式、備案登記、加強(qiáng)監(jiān)管等措施,實現(xiàn)了農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)的提檔升級。
“我們通過微信、抖音、快手等平臺給消費者講什么是承諾達(dá)標(biāo)合格證、為什么能取得合格證,從而增加消費者的信任度,產(chǎn)品銷售量較去年增加了10%。”張建軍介紹說,消費者從以前依據(jù)外觀品相判斷選購產(chǎn)品,變?yōu)橐罁?jù)帶追溯碼的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證來選購產(chǎn)品,提高了消費者對購買產(chǎn)品相關(guān)信息的知曉范圍,也提高了購買率。
一系列保障食品安全的舉措讓品牌影響力和市場競爭力不斷提高,品牌帶動力明顯增強(qiáng),農(nóng)牧民的“金飯碗”端得更牢。
內(nèi)蒙古于2012年啟動農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全旗縣創(chuàng)建活動,目前共創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣9個、試點單位4個,創(chuàng)建自治區(qū)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣35個。
堅持“產(chǎn)”“管”并舉,“檢”“溯”并重,做好農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“加減乘除”。內(nèi)蒙古把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建成果與綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品培育認(rèn)證同步推動,放大內(nèi)蒙古優(yōu)勢特色農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價效應(yīng),帶動農(nóng)牧民增產(chǎn)增收,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣金字招牌作用充分顯現(xiàn)。
產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障,才有核心競爭力。內(nèi)蒙古全力開展標(biāo)準(zhǔn)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)站建設(shè)、網(wǎng)格化管理和承諾達(dá)標(biāo)合格證試行等工作,不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣的示范引領(lǐng)帶動作用。2021年,國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣例行檢測合格率達(dá)99.6%,比全區(qū)平均水平高0.2個百分點,質(zhì)量安全水平平穩(wěn)向好,讓好產(chǎn)品產(chǎn)得出,賣得好。
源頭治理提高品質(zhì),全程監(jiān)管嚴(yán)控風(fēng)險。內(nèi)蒙古在監(jiān)管制度、模式上加速創(chuàng)新,農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)管體系逐步完善,保障能力不斷增強(qiáng),農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全防線更加牢固。
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