在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)版圖上，“中國(guó)白酒之都”四川省宜賓市是其重要的一部分。這座有著4000年釀酒歷史的城市，孕育出了五糧液，也崛起了宜賓酒、敘府、南福等品牌。而宜賓白酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)奮進(jìn)和堅(jiān)守的酒業(yè)人。

　　四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳澤軍是宜賓白酒“原野”上的耕耘者與守望者。一瓶魚(yú)泉特曲、一瓶敘府大曲、一瓶柔雅敘府、一瓶宜賓酒典藏，被陳澤軍珍藏的4瓶酒，講述了他和四川省宜賓市魚(yú)泉酒廠、四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司、宜賓酒股份有限公司3家酒企共同成長(zhǎng)的故事。

　　勇救魚(yú)泉 從會(huì)計(jì)到酒廠帶頭人

　　一瓶已有40年窖藏年份的魚(yú)泉特曲，對(duì)于陳澤軍來(lái)說(shuō)，不僅是珍貴的藏酒，更是他人生的一個(gè)重要信物，見(jiàn)證他與白酒的第一段特殊情緣。

　　1981年5月，公社企業(yè)辦主任推薦陳澤軍到鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)魚(yú)泉酒廠當(dāng)會(huì)計(jì)。從那時(shí)起，陳澤軍就和酒結(jié)下了一生的緣分。他白天與其他工人一樣，鏟酒糟、洗酒瓶，晚上通宵達(dá)旦地啃會(huì)計(jì)專業(yè)書(shū)本，學(xué)習(xí)公式、定律和記賬方法等。

　　“我也沒(méi)有想過(guò)會(huì)到酒廠工作，以前我是不喝酒的，但到酒廠做會(huì)計(jì)后，慢慢熟悉了酒行業(yè)。”陳澤軍入職酒廠后，便抓住了一切機(jī)會(huì)開(kāi)始學(xué)習(xí)與酒相關(guān)的知識(shí)。

　　他一邊當(dāng)會(huì)計(jì)，一邊擠時(shí)間到釀酒車間、制曲車間、包裝車間，學(xué)習(xí)如何調(diào)酒、品酒，并將理論與實(shí)踐相結(jié)合。逐漸地，陳澤軍由原來(lái)對(duì)白酒的一竅不通，到最后愛(ài)上了白酒、離不開(kāi)白酒這一行。

　　2年后，魚(yú)泉酒廠出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，宜賓市內(nèi)一家大型酒廠準(zhǔn)備低價(jià)將其收購(gòu)，但令工人們沒(méi)想到的是，新東家只收酒廠，不要原廠工人，這就意味著大批工人將丟掉“飯碗”。陳澤軍主動(dòng)站出來(lái)，對(duì)魚(yú)泉酒廠生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行綜合分析，提出了讓魚(yú)泉酒廠起死回生的整改方案。

　　帶著全廠員工的期盼，陳澤軍一遍遍找鄉(xiāng)黨委書(shū)記，表達(dá)自己及工人們想把企業(yè)搞好的信心和決心，甚至提出以自己新建的住房作擔(dān)保。1983年8月，陳澤軍當(dāng)上魚(yú)泉酒廠廠長(zhǎng)，開(kāi)始應(yīng)對(duì)危機(jī)四伏的局面。

　　上任伊始，陳澤軍的整改方案發(fā)揮了作用，他首先對(duì)酒廠生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)銷售各環(huán)節(jié)“把脈”，對(duì)癥下藥。他大膽借鑒同行經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格科學(xué)管理和良性運(yùn)作，將魚(yú)泉酒廠從破產(chǎn)的邊緣拉了回來(lái)。在較短時(shí)間內(nèi)，魚(yú)泉酒廠產(chǎn)量、質(zhì)量大幅提升，經(jīng)營(yíng)也出現(xiàn)了前所未有的好勢(shì)頭。當(dāng)年底，魚(yú)泉酒廠就補(bǔ)上了歷年虧損，還贏利7萬(wàn)多元。

　　1984年秋天，天津“各地名特產(chǎn)品聯(lián)營(yíng)公司”計(jì)劃在宜賓尋找酒廠合作伙伴。在對(duì)5家酒廠進(jìn)行反復(fù)比較和綜合性考察后，最終選定了魚(yú)泉酒廠，并當(dāng)即注資500萬(wàn)元，買(mǎi)下酒廠7年銷售權(quán)。

　　陳澤軍把握住這一機(jī)遇，將資金用于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、建立完整質(zhì)量管理體系。年產(chǎn)量不足20噸的“小魚(yú)泉”，一躍成為年產(chǎn)量500噸的“大魚(yú)泉”。1995年，魚(yú)泉酒廠總產(chǎn)值突破2000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅200多萬(wàn)元。

　　力扶敘府 一人挑起兩副重?fù)?dān)

　　一瓶1992年產(chǎn)出的“敘府大曲”，代表的是復(fù)蘇；一瓶2009年產(chǎn)出的“柔雅敘府”，代表的是革新，這是陳澤軍與酒開(kāi)啟的又一段精彩故事。

　　1979年，前身為國(guó)營(yíng)宜賓市畜牧酒廠的敘府酒業(yè)成立，1981年，成立2年的敘府酒業(yè)經(jīng)政府同意開(kāi)始擴(kuò)大規(guī)模，并更名為“宜賓市曲酒廠”，因過(guò)硬的品質(zhì)和口碑，當(dāng)時(shí)敘府酒系列在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。敘府酒業(yè)在1986年再次擴(kuò)建，并更名為“國(guó)營(yíng)四川省宜賓市敘府酒廠”。

　　到1992年，當(dāng)魚(yú)泉酒廠的市場(chǎng)地位日漸提升時(shí)，國(guó)營(yíng)敘府酒廠卻面臨重重危機(jī)，欠銀行貸款本息近3000萬(wàn)元，500多名員工1年多沒(méi)發(fā)工資。宜賓市領(lǐng)導(dǎo)找到陳澤軍，在1992年11月，陳澤軍接下了敘府酒廠，一人挑起“魚(yú)泉”“敘府”兩副重?fù)?dān)。短短1年時(shí)間，敘府酒廠銷售額突破400萬(wàn)元，創(chuàng)下了建廠12年來(lái)最好的業(yè)績(jī)。

　　1998年，從國(guó)營(yíng)到私營(yíng)，敘府酒業(yè)跨出了歷史性的一步。敘府酒業(yè)改制方案獲批，陳澤軍召集領(lǐng)導(dǎo)班子，籌備召開(kāi)了敘府酒業(yè)發(fā)展史上的第一次股東大會(huì)，正式成立了宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司，他由董事會(huì)投票選舉為企業(yè)董事長(zhǎng)。從產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)到生產(chǎn)效率提升，從組織結(jié)構(gòu)調(diào)整到營(yíng)銷模式創(chuàng)新，一系列的改革制度為敘府酒廠的發(fā)展注入了新的活力。

　　2009年，陳澤軍帶領(lǐng)釀酒師傅們?cè)谠瓉?lái)五糧濃香型敘府大曲的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)，推出全國(guó)首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒“柔雅敘府”并獲得國(guó)家發(fā)明專利；同時(shí)，敘府酒業(yè)李莊三萬(wàn)噸原酒生產(chǎn)基地啟動(dòng)建設(shè)，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　2018年，四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司看準(zhǔn)了敘府酒品牌的巨大潛力，入股敘府酒業(yè)，企業(yè)進(jìn)入混改發(fā)展新階段。通過(guò)國(guó)有資本注入，敘府發(fā)展后勁更大。2020年，敘府啟動(dòng)了“53333”行動(dòng)計(jì)劃，吹響品質(zhì)、品牌加速前進(jìn)的號(hào)角。在四川省川酒集團(tuán)投資有限公司賦能下，敘府在生產(chǎn)、銷售、投資、效益、地方貢獻(xiàn)實(shí)現(xiàn)“五增長(zhǎng)”，品牌價(jià)值得到提升。

　　從推進(jìn)國(guó)企改制，不裁掉一名員工，到順應(yīng)時(shí)勢(shì)，引資川酒集團(tuán)入股，國(guó)有資本、民營(yíng)資本強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，再到勇于創(chuàng)新，全國(guó)首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒，在敘府的26年里，陳澤軍明確了敘府酒業(yè)的品質(zhì)根基和方向，讓其重獲新生。

　　組建宜賓酒 提升“宜賓酒”品牌價(jià)值

　　如果是前3瓶酒講述了陳澤軍與酒的“相遇相知”，那么一瓶宜賓酒典藏則是他與酒的“相守相伴”。從踏入酒行業(yè)開(kāi)始，陳澤軍一輩子就做一件事，嚴(yán)把酒的質(zhì)量關(guān)，釀好酒，為宜賓白酒發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

　　4瓶酒，4種不同層次的口感和醇香，如同4段人生中不同的酸甜苦辣。陳澤軍用自己的執(zhí)著堅(jiān)守，傳承白酒文化，抒寫(xiě)人生與酒的故事。

　　2010年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了宜賓酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2015年5月，原國(guó)家商標(biāo)局受理了宜賓白酒協(xié)會(huì)申請(qǐng)的“宜賓酒集體商標(biāo)”。為了更好地發(fā)揮宜賓酒地理標(biāo)志保護(hù)的作用和打造宜賓酒品牌，陳澤軍提出組建一個(gè)由宜賓眾多中小企業(yè)參與的聯(lián)合集團(tuán)公司，專門(mén)經(jīng)營(yíng)“宜賓酒”牌宜賓酒，這一提議立即得到了宜賓市政府和相關(guān)部門(mén)大力支持。

　　隨即，宜賓28家酒企進(jìn)行了資源整合，組建宜賓酒企聯(lián)盟——宜賓酒股份有限公司，這也是宜賓白酒主打區(qū)域品牌化概念的開(kāi)始，也是宜賓白酒在深度調(diào)整中的積極謀變。

　　陳澤軍認(rèn)為“宜賓白酒有底氣、有實(shí)力”。宜賓白酒承載宜賓源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，中小酒企應(yīng)從單打獨(dú)斗轉(zhuǎn)為抱團(tuán)發(fā)展，吹響“宜賓濃香型白酒集結(jié)號(hào)”，著力打造“產(chǎn)區(qū)+名酒”品牌。

　　陳澤軍表示，宜賓酒公司自成立以來(lái)，重點(diǎn)從3個(gè)方面進(jìn)行探索，努力做好宜賓白酒產(chǎn)區(qū)品牌。首先，充分利用白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)的氣候、水資源、土壤等釀酒生態(tài)圈天然優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)五糧濃香酒質(zhì)的接受度。

　　其次，充分利用宜賓酒獲得的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)與“宜賓酒”商標(biāo)注冊(cè)兩大利好優(yōu)勢(shì)，圍繞“產(chǎn)區(qū)+名酒”，突出“產(chǎn)區(qū)”的不可替代性和宜賓白酒的產(chǎn)區(qū)性。

　　最后，強(qiáng)化“酒都宜賓出好酒，‘宜賓酒’牌宜賓酒”的品牌宣傳，注重以宜賓白酒的釀酒史為基本主線，緊密連接公司整合地區(qū)內(nèi)20多家優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地3萬(wàn)余口老窖池的集合優(yōu)勢(shì)，突出公司特大型白酒生產(chǎn)基地的實(shí)力。通過(guò)這些嘗試，提升宜賓白酒產(chǎn)區(qū)整體品牌影響力，樹(shù)立宜賓白酒良好的社會(huì)形象。

　　老窖池、釀造工藝、28個(gè)生產(chǎn)基地、三重質(zhì)保體系……“宜賓酒”的品質(zhì)有著多重保障，口感復(fù)合醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩，給消費(fèi)者更豐滿的飲用體驗(yàn)。陳澤軍表示，宜賓酒公司匯聚了敘府酒業(yè)、君子酒等28家企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原酒和優(yōu)勢(shì)技術(shù)，堅(jiān)守原酒等級(jí)認(rèn)定體系、酒體設(shè)計(jì)體系、成品酒出廠驗(yàn)收體系三重質(zhì)保體系，在專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)賦能下，鑄就“宜賓酒”的品質(zhì)典范。

　　2020年，“宜賓酒”品牌價(jià)值已超40億元。在陳澤軍的初步計(jì)劃里，2023年銷售收入要達(dá)到10億元，2024年以后，計(jì)劃每年至少增長(zhǎng)5%。用7年時(shí)間上市，用10年時(shí)間讓“宜賓酒”品牌價(jià)值突破100億元。

　　隨著宜賓白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段，“宜賓酒”也被寄予厚望。2021年3月17日，宜賓市人民政府發(fā)布的《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》明確提出，在打造“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，形成長(zhǎng)江‘零公里’最優(yōu)釀酒生態(tài)圈”總體發(fā)展部署中，將充分發(fā)揮五糧液等品牌優(yōu)勢(shì)，打造強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的“五糧液+宜賓酒”雙品牌，賦能宜賓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“‘宜賓酒’將抓住機(jī)遇，憑借強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)區(qū)品牌，強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，廣納人才，積極走出去，擴(kuò)大朋友圈。”陳澤軍表示。

　　宜賓白酒的聲名遠(yuǎn)播，離不開(kāi)一代代宜賓釀酒人的努力。在陳澤軍看來(lái)，宜賓白酒產(chǎn)業(yè)就像長(zhǎng)征一樣，需要接力棒，一棒一棒地跑下去。

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