11月5日，中國濃香白酒技術(shù)峰會在四川省宜賓市南溪區(qū)舉行。峰會以“智釀濃香·共創(chuàng)未來”為主題，由中國酒業(yè)協(xié)會、宜賓市人民政府主辦，宜賓南溪區(qū)人民政府、宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局承辦，是2022年中國國際名酒博覽會系列活動之一。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，宜賓市委副書記、市長廖文彬，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳二級巡視員楊健出席峰會并致辭。峰會由宜賓市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長陶學(xué)周主持。四川輕化工大學(xué)校長、中國白酒學(xué)院院長庹先國，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院湯萬金，江南大學(xué)副校長徐巖，五糧液股份公司技術(shù)總顧問、中國釀酒大師趙東分別圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、釀造技術(shù)等發(fā)表了主旨演講。

　　會上，宜賓學(xué)院黨委書記蔡樂才介紹了三方共建“質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新基地”有關(guān)情況。宜賓南溪區(qū)委副書記、區(qū)長陳元華推介了南溪經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展情況和合作意向。江南大學(xué)授予宜賓市“江南大學(xué)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)研究院”銘牌。中國酒業(yè)協(xié)會授予宜賓市南溪區(qū)“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”銘牌。宜賓市人民政府、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、宜賓學(xué)院三方簽署共建“中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新基地（宜賓）”合作框架協(xié)議。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉致辭并發(fā)表主旨演講

　　宋書玉指出，當(dāng)前，高質(zhì)量建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)是白酒產(chǎn)業(yè)升級道路上的重中之重。南溪區(qū)坐落于中國酒都宜賓，具有天然的區(qū)位優(yōu)勢，已經(jīng)奠定了扎實(shí)的名酒產(chǎn)能基礎(chǔ)，下一步，要合理優(yōu)化產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力于充分激活優(yōu)勢產(chǎn)能，激活各方面要素保障，以品質(zhì)效益替代規(guī)模效益；要緊抓品質(zhì)升級，構(gòu)建以龍頭引領(lǐng)大中小企業(yè)諧調(diào)發(fā)展的新格局，倡導(dǎo)不同規(guī)模企業(yè)的差異化、特色化發(fā)展。

宜賓市委副書記、市長廖文彬致辭 

　　廖文彬指出，本次峰會匯聚了眾多行業(yè)精英，深度研討技術(shù)改革，共商濃香白酒發(fā)展大計，必將進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新思路、改進(jìn)工藝、提升品質(zhì)，不斷增強(qiáng)濃香白酒的香型競爭力；必將進(jìn)一步提升“宜賓酒”的產(chǎn)區(qū)品牌知名度、美譽(yù)度，為宜賓白酒產(chǎn)業(yè)注入更強(qiáng)勁的發(fā)展動能；必將進(jìn)一步深化酒企合作，促進(jìn)共建共享共贏，共同開創(chuàng)中國濃香白酒的美好未來。宜賓將以此次峰會為契機(jī)，充分吸收峰會的理論成果和智慧結(jié)晶，進(jìn)一步加大白酒技術(shù)創(chuàng)新力度，全力打造世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)，加快建成世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群。

四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳二級巡視員楊健致辭 

　　“‘川酒甲天下，精華在宜賓’。宜賓是全國濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)，全省重點(diǎn)打造的白酒產(chǎn)區(qū)，在中國白酒行業(yè)占有舉足輕重的地位，為四川乃至中國白酒行業(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。五糧液更是為中國白酒走向世界作出了卓越貢獻(xiàn)。”楊健表示，“本次峰會是貫徹落實(shí)四川省委、省政府白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署的重要體現(xiàn)，希望通過此次峰會，各位白酒企業(yè)領(lǐng)袖、白酒技術(shù)帶頭人、白酒行業(yè)專家學(xué)者共話思考濃香白酒行業(yè)技術(shù)改革，以創(chuàng)新技術(shù)品質(zhì)引領(lǐng)驅(qū)動白酒釀造技術(shù)的傳承和提升，為實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。”

四川輕化工大學(xué)校長、中國白酒學(xué)院院長庹先國作主旨演講 

　　峰會期間，黃石市大冶市與宜賓市南溪區(qū)共同締結(jié)友好城市合作協(xié)議的簽署。雙方將以此為契機(jī)，重點(diǎn)圍繞白酒產(chǎn)業(yè)市場推介、酒文化宣傳體驗(yàn)等方面合作實(shí)施各類項(xiàng)目。

宜賓市“江南大學(xué)宜賓白酒產(chǎn)業(yè)研究院”授牌現(xiàn)場 

南溪區(qū)“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”授牌現(xiàn)場

　　宜賓擁有4000多年釀酒史，是“長江首城·中國酒都”。宜賓正以“世界優(yōu)質(zhì)濃香白酒主產(chǎn)區(qū)”為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，充分發(fā)揮白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，聚力發(fā)展優(yōu)質(zhì)濃香白酒，形成長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)“酒都宜賓濃香天下”，成為世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。

　　南溪擁有釀酒史2000余年，已成功培育今釀造、南福、天寨春、金喜來等10余個南溪白酒品牌。“南溪白酒”獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來，南溪緊緊圍繞宜賓市2000億級白酒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造世界濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略部署，搶抓全市白酒產(chǎn)業(yè)“一核一園多點(diǎn)”規(guī)劃布局機(jī)遇，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)宜賓酒類食品園區(qū)，打造500億級酒類食品產(chǎn)業(yè)集群，白酒年產(chǎn)量已突破10萬噸，成為宜賓除五糧液以外最為集中、規(guī)模最大的濃香型白酒產(chǎn)區(qū)。

　　近年來，南溪緊扣全省打造萬億級食品飲料和全市做大做強(qiáng)2000億級酒類食品產(chǎn)業(yè)集群的決策部署，大力發(fā)展“3+1”工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅持把酒類食品作為 “一號”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，加快培育壯大500億級酒類食品產(chǎn)業(yè)集群，積極建設(shè)國家級酒類食品園區(qū)，白酒年產(chǎn)量已突破10萬噸。

　　今年前三季度，宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量41.72萬千升、主營業(yè)務(wù)收入1334.5億元、利潤總額294.77億元，分別占全省的16.87%、54.33%、55.49%，占全國的8.55%、27.37%、16.74%，在全省、全國的行業(yè)龍頭地位持續(xù)鞏固。(國酒傳播)