12月4日，“2022第二屆中國(guó)安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉行。大會(huì)作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)之一，由“2022第二屆中國(guó)安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”組委會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社、中國(guó)食品報(bào)社中國(guó)酒業(yè)發(fā)展研究院等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過(guò)程中食品安全工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)問(wèn)題。全國(guó)眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、社團(tuán)組織、企業(yè)代表參加了會(huì)議。

　　為推動(dòng)中國(guó)農(nóng)特產(chǎn)品品質(zhì)與食品科技能力提升，激勵(lì)廣大食品企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，樹立品牌形象，大會(huì)公開征集企業(yè)個(gè)人代表參加。在長(zhǎng)期發(fā)展中，宜賓安寧酒廠為食品安全共治、滿足美好生活需求作出積極貢獻(xiàn)。經(jīng)組委會(huì)專家團(tuán)綜合評(píng)審，宜賓安寧酒廠被評(píng)為“2022年度中國(guó)食品安全誠(chéng)信單位”。

　　傳承非遺技藝 釀就醇厚風(fēng)味

　　在中國(guó)白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)、中國(guó)白酒之都宜賓，岷江、金沙江、長(zhǎng)江三江合抱東去，水的清冽和城市的熱情融合，塑造了宜賓白酒別具一格的特性與品格。2017年，宜賓成為中國(guó)首個(gè)千億白酒產(chǎn)區(qū)，隨后幾年更是在行業(yè)中一路領(lǐng)跑。在宜賓產(chǎn)區(qū)的千億成績(jī)單上，以五糧液為首的眾多白酒企業(yè)之名熠熠生輝，宜賓安寧酒廠亦是其中之一。

　　坐落于國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)蜀南竹海長(zhǎng)寧縣，毗鄰國(guó)家AAA級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)、佛教圣地佛來(lái)山的開佛鎮(zhèn)，宜賓安寧酒廠擁有得天獨(dú)厚的自然條件和釀酒環(huán)境，集產(chǎn)銷于一體，在數(shù)十年的發(fā)展中形成了以清香型、濃香型兩大香型為主體，以散酒、個(gè)性化酒、果酒為主要產(chǎn)品體系，深受市場(chǎng)的青睞。

　　其中，生產(chǎn)的“安寧”牌安寧燒酒，以高粱、玉米等為原料，采用具有傳承價(jià)值的“川法小曲固態(tài)發(fā)酵”傳統(tǒng)釀酒工藝，經(jīng)老窖發(fā)酵，長(zhǎng)期貯存，精心調(diào)制而成，具有“酒香純正、綿甜凈爽、入口醇和、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格。值得注意的是，著名白酒專家曾祖訓(xùn)親筆為安寧燒酒提下“健康飲酒，安寧生活”的期許，這是對(duì)安寧人極大的鼓勵(lì)。

　　1994年10月23日，時(shí)年21歲的安寧燒酒創(chuàng)始人胡學(xué)川開創(chuàng)了第一家散酒專賣店。28年來(lái)，安寧燒酒不斷開拓創(chuàng)新，走出了一條獨(dú)特的散酒專賣之路，引領(lǐng)著宜賓散酒品牌之路，成為行業(yè)標(biāo)桿。

　　如今，安寧燒酒已成為宜賓小曲清香型白酒的代表之一，并成為安寧燒酒酒質(zhì)和酒體風(fēng)格的根本保證。同時(shí)，安寧燒酒的濃香型白酒在采用傳統(tǒng)釀酒工藝基礎(chǔ)上不斷提煉，形成了“多糧濃香”獨(dú)特的宜賓酒風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　堅(jiān)持家文化 爭(zhēng)做散酒領(lǐng)軍品牌

　　“安寧燒酒，曲和家和”，宜賓安寧酒廠在砥礪前行中不斷總結(jié)提升，形成了以人為本、以“家”為核心的企業(yè)文化。和而不同，兼容并蓄，突顯了安寧人的價(jià)值觀；“曲和家和”是寓意于立足酒的產(chǎn)業(yè)、酒和人和家和、生和諧之道、家和萬(wàn)事興、構(gòu)建和諧社會(huì)。

　　面對(duì)散酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，安寧燒酒早已邁進(jìn)了“品牌化+加盟化+定制化”時(shí)代。在長(zhǎng)期的品牌戰(zhàn)略中，安寧酒廠堅(jiān)持以專賣店銷售終端經(jīng)營(yíng)模式，走“居家消費(fèi)”的市場(chǎng)路線，受到社會(huì)各界的高度認(rèn)可，同時(shí)也被廣大創(chuàng)業(yè)者所選擇。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，安寧燒酒致力于“市場(chǎng)共建、品牌共創(chuàng)、利益共享”的經(jīng)營(yíng)方針，以四川為主戰(zhàn)場(chǎng)，積極開拓全國(guó)市場(chǎng)，布局二十余個(gè)大中型城市，在全國(guó)呈逐漸向大中城市縱深方向發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

　　值得注意的是，安寧酒廠還榮獲“宜賓市優(yōu)質(zhì)小曲酒產(chǎn)銷企業(yè)，愛(ài)心企業(yè)、傳統(tǒng)文化傳承基地、四川省誠(chéng)信企業(yè)”等多項(xiàng)稱號(hào)，同時(shí)積極服務(wù)于社會(huì)，參加各種社會(huì)公益文化活動(dòng)，樹立了企業(yè)良好的社會(huì)形象。

　　在未來(lái)的歲月里，安寧燒酒將繼續(xù)堅(jiān)持“家”文化為中心，弘揚(yáng)“非遺”傳統(tǒng)文化釀造技藝，結(jié)合“新零售、新營(yíng)銷、新思路”調(diào)整戰(zhàn)略布局，不斷滿足市場(chǎng)發(fā)展需要，立志做“中國(guó)散酒領(lǐng)軍品牌”，并朝著“做散酒經(jīng)營(yíng)百年老店，創(chuàng)安寧人百年基業(yè)”方向前進(jìn)。 （中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道）