12月4日，“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會”在成都世紀城新國際會展中心舉行。大會作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會活動之一，由“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會”組委會主辦，農(nóng)業(yè)科技報社、中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的重點、難點和焦點問題。全國眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、社團組織、企業(yè)代表參加了會議。

　　在全面高質(zhì)量發(fā)展征程中，為激發(fā)奮進力量，大會公開征集企業(yè)個人代表參加。在長期發(fā)展中，四川省家嘉品食品有限公司為食品安全共治、滿足美好生活需求作出積極貢獻。經(jīng)組委會專家團綜合評審，四川省家嘉品食品有限公司獲得“2022年度中國食品安全誠信單位”、“2022年度中國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范單位”、“2022年度學(xué)生營養(yǎng)餐綠色蔬菜種植基地”榮譽。

　　四川省家嘉品食品有限公司成立于2016年2月，坐落于宜賓市南溪區(qū)九龍食品工業(yè)園區(qū)，是一家由國資公司與民營企業(yè)合資的股份制公司，也是川南地區(qū)首家專業(yè)從事凈菜加工、冷鏈配送、團膳服務(wù)與管理的一條龍服務(wù)企業(yè)。

　　公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)是為學(xué)校/企業(yè)/機關(guān)事業(yè)單位食堂提供食材供應(yīng)及配送以及提供食堂餐飲服務(wù)/餐飲管理、為學(xué)校提供營養(yǎng)餐配送、學(xué)校超市經(jīng)營管理等。另外，公司還開展種養(yǎng)殖基地建設(shè)、營養(yǎng)食品研發(fā)和食材標準檢測檢驗等。

　　從田間到餐桌，家嘉品公司依托集團公司種養(yǎng)基地、畜禽屠宰、食品加工、冷鏈配送的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，布局團膳產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”機制，將平臺優(yōu)勢與農(nóng)戶資源進行整合，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建了完善的閉環(huán)式可溯源食品安全體系。

　　農(nóng)產(chǎn)品作為食品生產(chǎn)的第一原材料，品質(zhì)把控的重要不言而喻。為此，家嘉品公司高度重視種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的布局，采取了“公司+專合組織+基地+農(nóng)戶”的模式，在20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了原材料供應(yīng)基地。公司每日都能夠為10萬人提供高品質(zhì)的可追溯和可控的綠色有機食材。源頭的嚴格把控，為食材溯源管理提供了強有力的支撐。此外，家嘉品公司還與四川嘉福樂食品有限公司、宜賓市娥天歌食品有限公司深度合作，一同為食客提供優(yōu)質(zhì)的原材料。

　　食品是否新鮮會影響到其營養(yǎng)與風味，而完整的領(lǐng)鏈物流建設(shè)能夠為保鮮食物保駕護航。家嘉品集團建設(shè)了專業(yè)的冷鏈配送中心，配套相應(yīng)的冷鏈運輸團隊、冷鏈運輸車輛。通過完善的物流配送系統(tǒng)，蔬菜、肉類等生鮮食材做到了全程冷鏈保鮮配送，提高了食材保鮮能力，保護了食材的營養(yǎng)價值，大大提高食材儲藏期限，保證了食品質(zhì)量，滿足消費者與日俱增的消費需求。

　　食品檢測是保障食品安全的重要手段，家嘉品集團投入巨資建設(shè)產(chǎn)品檢驗中心，對進入團餐供應(yīng)鏈的米、面、油、蔬菜、肉類等食材進行嚴格的科學(xué)檢測，確保消費者食用食材安全健康。

　　食品追溯是連接生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)的橋梁，作用是讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統(tǒng)?；诖?，家嘉品集團依托信息技術(shù)構(gòu)建食品追溯系統(tǒng)，對產(chǎn)品“源頭賦碼、一品一碼、標識銷售”，同時建立健全完善的食品留樣制度，使得產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄，信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障。

　　家嘉品公司始終以“政府放心、學(xué)校省心、家長安心”作為經(jīng)營目標，堅持“綠色環(huán)保、科學(xué)工藝、安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)訊捷”的經(jīng)營方針，先后通過了ISO22000和ISO9001質(zhì)量體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康體系和兩化融合貫標體系認證，獲批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，榮獲“全國質(zhì)量服務(wù)雙優(yōu)單位”等榮譽稱號。此外，公司常年熱心公益事業(yè)，資助特困學(xué)生就學(xué)，為困難學(xué)生提供勤工儉學(xué)崗位，為結(jié)對幫扶貧困戶捐款捐物，被南溪區(qū)共青團授予“愛心企業(yè)”榮譽稱號。

　　未來，四川省家嘉品食品有限公司將繼續(xù)做好“一餐一飲”，服務(wù)立足于宜賓，輻射瀘州、自貢及周邊區(qū)縣，朝成為西南片區(qū)服務(wù)面積最大、服務(wù)人數(shù)最多的團膳服務(wù)企業(yè)穩(wěn)步奮進。（中國食品報四川報道）