2022-12-29 16:48 瀏覽量:11273 來源:中國食品網(wǎng)
2020年珍酒釀酒產(chǎn)量首次突破萬噸,2021年實現(xiàn)投產(chǎn)2.1萬噸,2022年重陽下沙季投產(chǎn)3.5萬噸,珍酒的產(chǎn)能“三連跳”,標(biāo)志著其邁入了高速發(fā)展階段。
2022年,面對消費下行、場景減少、醬酒降溫等壓力,珍酒市場銷售實現(xiàn)逆勢增長,產(chǎn)能規(guī)模躋身貴州醬酒前三,品牌價值位列醬酒行業(yè)前列,高質(zhì)量助力鄉(xiāng)村振興實績?nèi)脒x2021-2022國家治理創(chuàng)新經(jīng)驗(基層治理與鄉(xiāng)村振興)典型案例頻獲點贊。
不論是銷售額的逆勢增長,還是產(chǎn)品、品牌、市場熱度的全面起勢,在醬酒中場品牌化競爭轉(zhuǎn)折之際,珍酒均以“酒中珍品”的實力擔(dān)當(dāng),走出了逆“市”而行的路徑,呈現(xiàn)出了中國好醬酒的價值典范。

千商大會,為合作伙伴賦能
無論是8月的全國大商戰(zhàn)略聯(lián)盟會,還是緊隨其后的千商大會,面對低迷的市場環(huán)境,珍酒全力為合作伙伴強勢賦能。
首先,今年8月,珍酒全國大商(500席)戰(zhàn)略聯(lián)盟會吸引來了全國各省數(shù)一數(shù)二的名酒大商。此后,珍酒在全國各地密集召開近百場“千商大會”,短短兩個月,近5萬名經(jīng)銷商參與,覆蓋河南、山東、廣東等眾多醬酒主要市場。
一場場千商大會的舉辦,正是珍酒長遠(yuǎn)市場規(guī)劃的最好體現(xiàn),展現(xiàn)的不僅是珍酒強大的企業(yè)實力、良好的廠商關(guān)系和市場基礎(chǔ),還有以“千商大會”為契機對“合伙人”模式持續(xù)加強,傳遞企業(yè)戰(zhàn)略。
由此可以看到,珍酒的運營模式得到了市場認(rèn)可,產(chǎn)品和品牌深受廣大消費者和經(jīng)銷商信賴。
在全國大商戰(zhàn)略聯(lián)盟會上,金東投資集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東向行業(yè)釋放了對珍酒發(fā)展信心的同時,更釋放了攜手酒商構(gòu)建聯(lián)盟的強烈信號,面對今年白酒行業(yè)下行的壓力,珍酒全力加強隊伍建設(shè),團隊規(guī)模快速擴充,以強大的市場服務(wù)隊伍保證珍酒“以消費培育為核心”營銷策略的成功落地。
實際上,珍酒在市場上表現(xiàn)得一直都很“猛”。自2020年以來,珍酒就確立了“6+8+N”全國市場布局,聚焦貴州、河南、山東等6個核心省份,培育上海、北京、浙江等8個重點市場,孵化全國其他有醬酒氛圍和基礎(chǔ)的N個潛力市場,逐步成為全國性醬酒品牌。而供不應(yīng)求的強勢市場表現(xiàn),也印證了珍酒已經(jīng)邁步全國化醬酒快車道。

在消費者培育上,珍酒的投入也不遺余力。據(jù)不完全統(tǒng)計,珍酒持續(xù)在全國開展微品會、一桌式品鑒會、貴州珍酒評鑒會、“珍酒·憶苦思甜·珍品宴”等四級品鑒會超11萬場。
正如吳向東所言,“我們要不斷優(yōu)化服務(wù),培育優(yōu)質(zhì)的客戶和合伙人。”擁有20多年的從業(yè)經(jīng)歷,這些經(jīng)歷讓他尤為重視對客戶與合伙人的服務(wù),始終倡導(dǎo)與酒商攜手構(gòu)建聯(lián)盟發(fā)展新格局。
此外,珍酒市場拓展與渠道模式十分活躍。吳向東對于中國白酒市場拓展與商業(yè)模式有著深刻的理解,珍酒也成為醬香潮背景下,受到多數(shù)人認(rèn)同的比較穩(wěn)健的超級品牌。
而在品牌戰(zhàn)略發(fā)展中,珍酒形成多品牌矩陣全面發(fā)展的模式,以“珍酒”系列產(chǎn)品為核心品牌,“老珍酒”“映山紅”系列產(chǎn)品作為重點品牌,滿足消費者的差異化需求,凸顯品牌個性,增強品牌競爭力。同時,針對不同的目標(biāo)市場,珍酒完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品定位更加清晰,目前旗下“珍十五”“珍三十”已成為全國知名大單品。
值得一提的是,在去年底珍酒舉辦的2021年合伙人大會上,珍酒對2022年提出了以“用戶培育”為中心的發(fā)展基調(diào)。如今來看,今年珍酒也的確在深入貫徹該策略,并取得了亮眼的階段性成果。
作為醬酒重鎮(zhèn)的河南市場,珍酒今年在河南已累計開展品鑒會逾3萬場,與百萬消費者進行品鑒互動,在終端市場形成“轉(zhuǎn)起來”的良性互動,河南宴席市場掀起了“珍酒熱”現(xiàn)象。
而在華南區(qū)域,珍酒通過海量小型品鑒會精準(zhǔn)觸達(dá)中高端醬香酒消費人群近40萬人次,通過“珍酒評鑒會”觸達(dá)企業(yè)中高層管理者近1.8萬人次,通過“珍酒·憶苦思甜·珍品宴”觸達(dá)華南三省、7個核心城市近1600名核心消費者,通過千商大會觸達(dá)優(yōu)質(zhì)名酒經(jīng)營終端近6000名、優(yōu)質(zhì)跨界企業(yè)客戶近1500名。
為了更好地協(xié)助經(jīng)銷商做好市場培育,珍酒今年加強市場服務(wù)團隊建設(shè),在各區(qū)域市場終端配備“管家團隊”,通過細(xì)化分工,為經(jīng)銷商提供完備的市場建設(shè)與動銷服務(wù),全面提升了服務(wù)質(zhì)量,打造出“管家式”服務(wù)體系。

“強品牌”戰(zhàn)略,從廣度到深度
作為貴州實力醬香酒企的珍酒深知,在市場集中化競爭的趨勢下,要一路大踏步邁進實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)、入局頭部醬香,產(chǎn)能是重要的基礎(chǔ),而做好品牌氣場和消費者培育則是其中的關(guān)鍵?! ?/p>
事實上,珍酒對品牌的重視由來已久。珍酒連續(xù)入選“CCTV民族匠心品牌”,通過與騰訊、愛奇藝等視頻平臺聯(lián)動,借熱播大劇強勢刷屏,并于高鐵機場、分眾樓宇多點發(fā)力,深度輻射重點城市集群,珍酒品牌形象傳遍大江南北。
如果說“品牌元年”的珍酒更著眼于品牌傳播的廣度,那么“故事之年”的珍酒則更聚焦于品牌挖掘的深度,實現(xiàn)了品牌傳播多維度的創(chuàng)新表達(dá)。2022年,珍酒開啟“故事之年”,在品牌策略、公關(guān)傳播、創(chuàng)意視覺、媒介投放、渠道賦能、品鑒推廣等方面著力,不斷講述珍酒故事,讓珍酒品牌深入人心。
品牌升級是珍酒今年強品牌戰(zhàn)略的主旋律,從“品牌元年”到“故事之年”,珍酒圍繞品牌升級,依托央視、高鐵、機場等高端媒體、場景,深度輻射重點城市集群,將貴州珍酒品牌形象傳至全國。
今年3月,珍酒牽手愛奇藝,將品質(zhì)與情感表達(dá)植入熱播劇《人世間》,實現(xiàn)了一次成功的“珍情營銷”。6月,珍酒以“家有好兒女,留下最靚麗的青春”為主題開展了為期一個月的父親節(jié)市場活動,進一步提升品牌溫度拉近了與消費者之間的距離。
今年7月,世界品牌實驗室發(fā)布2022年《中國500最具價值品牌》,珍酒以170.59億元的品牌價值位列榜單醬香白酒第三位。顯然,珍酒此番入選,不僅是品牌實力所致,更是折射出貴州珍酒深厚的發(fā)展?jié)摿ΑM瑫r,珍酒獨家冠名的紀(jì)錄片《拿一座城市下酒》完美收官,不難看出,通過這檔綜藝節(jié)目圈粉無數(shù)的珍酒,正在以消費者的精神訴求為核心,賦予“酒中珍品”更多內(nèi)涵,極大地提高了品牌知名度。
可見,通過打造內(nèi)容IP,珍酒已然實現(xiàn)了傳播從廣度到深度的轉(zhuǎn)變,“沉浸式”植入消費者內(nèi)心,靜水流深地講好品牌故事,形成持續(xù)傳播效應(yīng),擴大品牌聲量。
如吳向東所言,聚焦珍酒故事,通過各種有效方式講好珍酒故事,打造“人人都是自媒體”的宣傳矩陣,讓越來越多的目標(biāo)消費群體了解珍酒,熟悉珍酒。
與此同時,珍酒的產(chǎn)品體系也在完善中,其優(yōu)秀的品質(zhì)為珍酒在市場端積淀了粉絲群體,為珍酒品牌的崛起與發(fā)展打下了深厚的市場基礎(chǔ)。而結(jié)合市場表現(xiàn)來看,珍酒消費人群的顯著增加,除了受益于系統(tǒng)性的市場動作,“講好珍酒故事”的戰(zhàn)略實踐同樣是有力的一環(huán)。其與前者形成合力,從而實現(xiàn)了“1+1>2”的品牌傳播效果。
值得一提的是,今年9月17日,吳向東用自己的傳奇人生,撰寫了《我心中的傳奇珍酒》為核心內(nèi)容,書寫出了珍酒精彩的中國醬香名酒新傳奇,其以第一人稱口述的方式,回顧了他從結(jié)緣珍酒,到帶領(lǐng)珍酒全面發(fā)展的生動過程。
正如吳向東所表示的,從2009年起,收購珍酒的13年里,不斷投入、不斷創(chuàng)新、不斷發(fā)展,“酒中珍品”才得以煥發(fā)新生,珍酒核心競爭力、品牌影響力、市場凝聚力與日俱增,躋身醬酒頭部企業(yè)。
成立47年來,珍酒一直堅守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝,早在1988年便獲評國家質(zhì)量獎銀獎,成為貴州三大醬香品牌。作為在茅臺易地試驗廠上發(fā)展起來的珍酒,證明了“即便不在茅臺鎮(zhèn),也能釀出高品質(zhì)的醬香好酒”的事實,可以說是珍酒在過去近半個世紀(jì)的品牌積淀在今年的厚積薄發(fā)。
顯然,憑借深厚的底蘊、強大的資本、對品質(zhì)品牌的深刻打磨,以及深入運營市場等,珍酒凝聚出了強大的內(nèi)生力量,不斷彰顯“酒中珍品”的實力擔(dān)當(dāng)。

錨定高品質(zhì)核心競爭力
通過持續(xù)擴產(chǎn),也可以看到珍酒長期的戰(zhàn)略定力。
9月28日,2022年貴州珍酒重陽下沙大典暨秋季封壇季啟動儀式在趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)舉行。珍酒釀酒此次投產(chǎn)3.5萬噸,新增釀酒產(chǎn)能1.4萬噸,當(dāng)年產(chǎn)能甚至不足500噸的珍酒,現(xiàn)已然成為繼茅臺、習(xí)酒之后的貴州第三大醬酒企業(yè)。因此,如今的珍酒已經(jīng)具備各方面的軟硬實力,并與其市場相輔相成,釋放了產(chǎn)能品牌闊步前行、無懼未來的堅定信號。
顯然,今年的3.5萬噸投產(chǎn),是珍酒以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴建為戰(zhàn)略核心,完善優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能儲存,以優(yōu)能、優(yōu)品支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的結(jié)果,同時更是技術(shù)不斷進步、質(zhì)量不斷提升、管理不斷加強的過程,展現(xiàn)了珍酒綜合實力以及對戰(zhàn)略藍(lán)圖的堅定踐行之勢。

正如吳向東所說,從2009年起收購珍酒的13年里,不斷投入、不斷創(chuàng)新、不斷發(fā)展,“酒中珍品”才得以煥發(fā)新生,珍酒核心競爭力、品牌影響力、市場凝聚力與日俱增,躋身醬酒頭部企業(yè)。
面對醬酒從品類擴張期逐步轉(zhuǎn)向品牌競爭期的新挑戰(zhàn),珍酒做足了準(zhǔn)備。如今珍酒在醬酒熱的賽道上,跑出了“珍酒速度”,加速推進石子鋪老廠區(qū)、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、白巖溝儲酒基地、清溪溝釀酒基地、茅臺鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大產(chǎn)能輸出基地項目建設(shè),根據(jù)珍酒的規(guī)劃,“十五五”期間,其產(chǎn)能將形成釀酒10萬噸、儲酒40萬噸的總體規(guī)模。
長期以來,珍酒堅持傳統(tǒng)大曲醬香生產(chǎn)工藝,在制曲釀酒工藝方面做到了標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì),經(jīng)過長期發(fā)展和工藝傳承,摸索出了一套成熟的質(zhì)量技術(shù)體系:從原料的精選、場地的清潔、微生物的培養(yǎng)、工藝參數(shù)的確定、人員的搭配等,都有了一套行之有效的方法,保證了酒的品質(zhì)和口感。
在業(yè)內(nèi)人士看來,真正留住消費者的依然是高品質(zhì)醬酒這一核心競爭力。下一步,珍酒將乘勢而為,聚焦打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和建設(shè)全國重要白酒生產(chǎn)基地的戰(zhàn)略目標(biāo),全力推進企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,進一步做強珍酒品牌,再創(chuàng)佳績。
11月16日,在《吳向東9分鐘演講視頻》熱播中,吳向東呼吁行業(yè)反內(nèi)卷,要為這個行業(yè)去做一些不內(nèi)卷的事,是望向外去擴張的事。在他看來,作為頭部醬酒企業(yè)的珍酒,要為行業(yè)做一些“不內(nèi)卷”的事,譬如低碳環(huán)保不過度包裝、把酒的真實性向外延展,加強對酒體、微生物的研究,把酒的風(fēng)味做得更好,踐行企業(yè)ESG社會責(zé)任等。
而在今年8月,吳向東向行業(yè)官宣珍酒新時期的品牌發(fā)展愿景,珍酒將全力打造全國鄉(xiāng)村振興標(biāo)桿企業(yè)。12月1日,珍酒作為唯一的白酒企業(yè)入選基層治理與鄉(xiāng)村振興典型案例,足以證明其多年來持續(xù)推動“鄉(xiāng)村振興”實踐所取得的經(jīng)驗、成果得來了行業(yè)權(quán)威認(rèn)可。
也正如吳向東在不久前的糖酒會上所言,兼有經(jīng)濟價值和社會價值雙重考量的珍酒,上新了“全國鄉(xiāng)村振興標(biāo)桿企業(yè)”發(fā)展目標(biāo),社會責(zé)任與企業(yè)發(fā)展并行,強化品牌溫情底色,講好珍酒時代故事。
同樣,在糖酒會上,吳向東表示,躬身經(jīng)營酒業(yè)27年,經(jīng)歷過數(shù)次消費下滑所帶來的行業(yè)調(diào)整周期,因而能從容看待每一次周期,在本輪調(diào)整中給予珍酒正確的戰(zhàn)略指引,在實現(xiàn)逆勢增長的同時,也給珍酒帶來戰(zhàn)略定力。

事實上,珍酒的長期主義和戰(zhàn)略定力,還體現(xiàn)在不斷擴大產(chǎn)能夯實基礎(chǔ)方面。珍酒一直堅持生產(chǎn)釀造,持續(xù)性地在產(chǎn)能規(guī)模上布局?jǐn)U張,投入大量的人力、物力、財力,核心原因是其對醬酒的戰(zhàn)略判斷和長期堅守。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,從資本、品牌、產(chǎn)能、渠道、動銷、團隊的維度來看,珍酒在各方面都是領(lǐng)先的,珍酒今天的表現(xiàn)也是厚積薄發(fā)的結(jié)果。吳向東為珍酒帶來的,遠(yuǎn)不只是資金的加持,更源于其極其敏銳的商業(yè)嗅覺,以及對中國白酒行業(yè)獨到而深刻的見解和運用。
可以確定的是,從當(dāng)下的發(fā)展形勢來看,在品類紅利、品質(zhì)保證與品牌重塑支持下,珍酒的未來將更加精彩。(酒莊號)
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